うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオクラ


 オクラ大好きな男子高校生のお弁当です~
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月8日(木)オクラの甘辛肉巻き弁当

我が家の息子はオクラが大好物
男子高校生がオクラ好きって珍しいでしょ~笑
私も、そんな息子のため、スーパーでもオクラが安いとついカゴに放り込んじゃいます
実家の母も、夏になると畑に息子用のオクラを植えてくれるし、まったく食には恵まれてるわ~





それでは本日の男子弁当いってみよ~♪

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メインはオクラの豚バラ巻きです!

豚バラにオクラを巻いてこんがり焼き、はちみつ入りの甘辛だれを絡めました~
てりてりの肉巻きは間違いない美味しさ








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他はパプリカのソテーや茹で玉子、ピリ辛こんにゃくを詰めてます。
こうやってみると、お弁当に入ってる野菜も夏らしくなってきたものね~










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オクラの甘辛豚バラ巻
パプリカとベーコンのソテー
ピリ辛こんにゃく
茹で玉子
キュウリのツナマヨ和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干




本日の息子弁当でした~♪





さて、今週末が体育祭の息子ですが、高校では本番に向けリハーサルの毎日です。
そして、もれなく毎日体操着の洗濯物が出るのですが、これがめっちゃヤバイ代物なんですよ~
大きなビニール袋に入れられたそれを、息子が帰ってくるとまず洗濯機の前にボンと置きます。
そして

今日もキケン物質持ってきたよー

私に声をかけてくるので、その後、私が息を止めてゴム手をしての開封式・・・


中には、何度言ってもなおらない、裏返された体操服と靴下、Tシャツが入ってます
毎回、服は表に返して袋に入れるよう言うのですが、息子は全然いうことを聞いてくれません

ゴム手をしててもなんとなくわかる、汗でじんめりした体操着。
それを、ゴム手&息を止めて表にし洗濯機に入れてる私って、酷い母かしら?


今週末の体育祭本番はお天気も幸いよさそう
息子に、出場種目を聞いてみると「大繩」と「綱引き」、「部活対抗リレー」との事。
縄系2種目ってあたり、あんまり活躍はしないみたいだけど、見学楽しんできますね



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これからの季節、フルーティーに使うのもいいですね






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食べ切れない分はカットして冷凍しておくと、好きな時に食べれていいわ〜
生チョコ&オレンジと夢の組み合わせ‌笑







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こういうのがあると、料理する時間がない時助かるのよね~
今ならおまけで、牛すき焼き丼の具材が2食付いてきて超お得〜‌😋😋😋


息子が大好きなオクラ弁当ですー

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5月17日(水)
豚巻きオクラの柚子胡椒焼き弁当


我が家の息子は大のオクラ好き
しぶいでしょ~笑
昨日は近所のスーパーの特売で「オクラ」が
99円だったので、昼休みにゲットしてきましたー







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚巻きオクラの柚子胡椒焼きを作りました~



ジューシーな豚バラにピリ辛柚子胡椒がめちゃ合うー
これ、お酒のつまみにもピッタリだわ








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他は作り置き煮物と卵焼き、キャベツのマヨ和えを詰めました。
お漬物は柴漬けです。








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豚巻きオクラの柚子胡焼き
高野豆腐の煮物
卵焼き
キャベツのマヨ和え
ご飯、柴漬け、ごま塩





オクラを存分に味わってね~♡笑



本日のお弁当でしたー










さて、今回わが家のKパパが13年乗ってきた自家用車を買い替えることとなり、今週末新車が来ることになりました。

Kパパは大の車好きで、今回の買い替えを何年も前から楽しみにしており、自分で貯金もしていたんですよ
そして、車の積み立てと自分の貯めた資金でついにこの度新車を買っちゃいましたー

Kパパの通勤距離は片道1時間と長いわりに、会社の交通費は激安
そこで、以前もガソリン代のあまりかからないハイブリット車にのっていたのですが、今回の車はバッテリーで乗ることが出来るみたい。
私はガソリン代が安くなるーってめっちゃ喜んでいました


と・こ・ろ・がですよー


いざ蓋を開けてみると、車の税金も上がるらしいし、その専用バッテリーを夜間充電するために、家の外に専用のコンセントも増設しないといけないみたい。
電気工事代って高そうですよねー
それに、家の電気の契約アンペアも上げないといけないパターンじゃないの?


ガソリン代安くなっても、ぜんぜんお得感ないしー


電気自動車もいいことばかりじゃないんですね
ため息交じりの新車購入事情なのでした


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きのうはソースカツ丼を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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GW中、買い物に行ってないんで冷蔵庫がピンチ~
お肉のストックはあるけど、野菜の在庫がピンチです
買い物に行きたいけど外は大雨だし、外出したくないー
今回は本当に雨のGWでしたね






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏胸でソースカツ丼を頂きました~

普段は「カツを揚げてソースを絡める」という2度手間な作業は、弁当のおかずのリメイク以外やらないけど、長期お休みで時間もあるので頑張って作りましたー


ソースが染みたカツとキャベ千、白米のコラボって最高~







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茄子の香味ダレ
揚げた茄子に白ネギ、ニンニク、生姜で作った香味ダレをたっぷり掛けてます。
やわらかな茄子に、タレがしみしみで美味しいわ~








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オクラの粒マスタード和え
国産オクラがスーパーに並び始めましたね~
息子がオクラ好きなので、5本100円とまだまだ高かったけど久しぶりに買ってきました。
これからはオクラシーズンに突入するからうれしいわ~







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ニューメンも食べたー
しいたけのダシが効いてうんまー




ごちそうさまでしたー









さて、今日も朝からまとまった雨が降っている福岡地方
こう連日雨だと気分もなんとなく暗くなりがちですが、そんな時よく聴いてるBGMがこちらです

 


画像がなんとなく宗教チックですが・・・笑


綺麗なハープの音楽に、鳥のさえずりや小川のせせらぎが加わって、めっちゃ癒されるんですよ~
最近、こういう癒し系BGMを寝る前に聴いたりして意識的に自律神経を整えるようにしています。



そういえば、先日、一日重いバッグを持ってお出掛けしたのですが、なんだか左上腕あたりが痛くなり、夜には手が後ろや上に上がらなくなったんです。
「あら?バッグをずっと持っててスジでも痛めたかな?」と言うと、Kパパから
ポンポン
肩を叩かれて
「それ50肩よ。」
ニヤリとされました


ま、まじかー
認めたくない~



次の日は痛くなかったので
「やっぱ50肩じゃないんじゃない?」尋ねると
50肩の痛みは、良くなったり悪くなったりして定期的に出てくるんだそう。

Kパパ
「自分だけは50肩とかならんと思いよるやろ~
でも、老いは誰にもくるとよ!」

ですって


やめてくれ~
(((( ;゚д゚)))

あんまり妻を面白半分に脅さんどいて~
日々、老いを痛感するアラフィフなのでした





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息子が今日も部活です~
(^▽^;)

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 今どきの高校生って、マジ休みないわー


平日は朝課外から夕方の部活まで一日学校。
週末は部活動。
ま、息子の部活は結構ゆるい方で、日祝日はお休みなのでありがたいです
私が高校生の頃なんて、日々バイトと遊びに明けくれてただけに息子が青春を謳歌してるのか気になる~
ちなみに進学校だったKパパも、勉強と部活漬けだったみたいで、学校によるんでしょうね
息子には夢に向かってのステップだと思い、頑張ってほしい物です





それでは、本日の息子のお弁当いってみよ~
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メインはオクラの甘辛肉巻きです!

息子、大のオクラ好きなんですよ~
バラ肉で巻いて、甘辛ダレを絡めると最高なのよね







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他はまだまだ残ってる正月食材を消費したようなおかずです
大量購入したからなかなか減らないわ~







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オクラの甘辛肉巻き
里芋の煮っ転がし
おなます
はんぺんのチーズサンド
玉子焼き
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ふりかけ、明太、炙りベーコン



今日も部活頑張っておいで~








さて、昨日は3カ月ぶりに美容室に行ってきましたー
本当は年末に行きたかったのですが、仕事や大掃除、お節作りにバタバタでタイミングをのがしちゃったんですよね


私、もう長い事ヘアースタイルをセミロングに保ってたのですが、家族から
「髪型が昭和すぎる」
とか
「今どきそんな昔風の髪型の人はいない」
などボロクソ言われ、ずっとショートにすることを進められていました
そこで、昨日は意を決してボブカットにしてきましたよ~


息子からは「お!お母さんが髪切っとるー」と言われ
Kパパからは「若くなったね~」と褒められました

ただ、平日はいつも遅刻寸前で家を出るので、あまりセットに時間をかける事が出来ないんですよね~
だから、結んで終了のロングヘア―をたもってたんです



火曜からは朝イチでヘアーセットするぞー
朝食が遅れても文句言うなよ~笑
朝は時間が勝負です!


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頂き物の野菜が沢山あります~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏野菜を消費する献立もついに最後!
今回はオクラとニラ、トマトを使い切るぞ〜‌






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはオクラのキーマカレーを作りました〜


さっぱりした鶏挽き肉にトロトロのオクラと酸味のあるトマトがよくあうー
これ、オクラをめっちゃ消費できますよ!
キーマカレーは時短で出来るのがいいですね♪





他に食べたのは〜
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ニラの天ぷら

カットしたニラにマキシマ厶を振って、もったりした衣をつけて揚げてます。
サクサクスナック菓子みたいで美味しい〜
お酒のつまみにもおすすめです。





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具沢山サラダ

ハムやたまご、コーンなど具沢山にしました〜
味わいトマトドレッシングうんまっ




 これで頂き物の野菜はほぼ完食です!
無駄なく食べ切れたー‌




本日も美味しく頂きましたー








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さて、本日はあさイチで健康診断に来てます。いつもは混み合ってるけど、コロナの影響で人が少なくて楽〜

昨晩から絶飲食なんでツライわ💦
そして、私、血管が細くてなかなか採血ができず今回も4回のトライアル
看護師さんにも申し訳ないけど自分もツライわ💦
注射痛いーーー


終わったらご褒美にコンビニへ直行だー笑





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