うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオイスター炒め


今日は大雨の福岡です~


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6月10日(火)鶏とパプリカのオイスター炒め弁当

私は車通勤なのですが、今朝はあまりの雨のひどさに運転しながらビビっていましたー

こんな日は、会社を休みにしてほしい・・・

どうにか職場に着いたときには、心底ほっとしたわ~

最近の雨は怖いですね




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、鶏とパプリカのオイスター炒めを作りました~


最近、パプリカがやっと買いやすいお値段になったので嬉しいー
先日、激安スーパーで1個100円で買いました。

甘くて美味しいパプリカ。

これからお弁当にじゃんじゃん使っていきたいと思います





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Kパパが頂いてきた”とうもろこし„は皮ごと6分レンチンしてお弁当にイン

粒が甘くて美味しい~






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鶏とパプリカのオイスター炒め
ポテトサラダ
とうもろこし
コンニャクのピリ辛煮
もち麦ごはん、梅干し、ごま塩


本日の、会社弁当でした~♪








さて、先日、チャットGPTに お小遣いについて質問をしました。

「私は50代の主婦ですが、毎月のお小遣いが3万円でやりくりが厳しくて足りません。どうしたらいいでしょうか?」といった内容です。

すると、チャットGPTのアドバイスが、ほとんど自分が実行していたことだったんですよ~
全5個のアドバイスはこんな感じ。

①【お小遣いの使い道を見直す】
コンビニやカフェの利用が意外と多い→コンビニは、ブログネタで毎週土曜にスイーツを1個買うだけ。カフェはほぼ行かない。

雑誌、サブスク代など、忘れていた固定費がある→両方とも利用なし。無料しか使わない。笑

②【節約のコツ:楽しみながら】
図書館を利用する(本・雑誌・DVD)→絶賛利用中。

公園や無料イベントに出かける→すでに行ってる。

家カフェ気分で、お茶やスイーツを手作りしてみる→やりまくり笑

フリマアプリで掘り出し物を探す→メルカリ愛用中

③【少しだけ収入を増やす工夫】
メルカリやヤフオクで不用品を売る→いつも売ってまーす

得意なことを活かしたプチ副業→すでに実践中

④【家族と相談するのも大切】
自分が金庫番なので、これ以上のUPはムリ

⑤【心のケアも大事】
「足りない」「使えない」と感じることで自分を責めてしまいがちですが、工夫して生きる力があるという証拠でもあります。
同じような悩みを持ち人のブログやSNSを見て共感を得る→自分も書いてるし、他の方のも見てる。

小さな達成感を大切にする→月に予算4万内で食費や日用品をやりくり挑戦中。



Kパパ、この回答を見て
「お母さん、全部やっとるやん!凄か~」
大笑いしていました

チャットGTPの回答並みの節約をすでに実行してただなんて・・・

まぁ、毎月3万でどうにかなってるし
「これ以上、無駄なあがきは自分が疲れるだけなのでやめとこう」
と思った私なのでした。笑


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ほうれん草を大量ゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月9日(水)豚バラとほうれん草のオイスター炒め弁当

先日、ユーチューブで、
「あなたの夕食代はいくら?」という動画を観ました。

スーパーで主婦の方に夕食代のリサーチをしているのですが、
みなさん一人前、数百円で、品数も多いご馳走を作っていらっしゃるんですよ~



この物価高のなか、いろんな工夫をされてあってめっちゃ勉強になりました

私も、もっと節約を頑張らなきゃだわ




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚バラとほうれん草のオイスター炒めを作りましたー

豚バラ100gに塩コショウして炒め、茹でてカットしたほうれん草を加えます。
鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、各小匙1で味付けしたら完成。

豚バラの旨味と、柔らかなほうれん草にオイスターソースが絡んで、白米が進むこと間違いなしの美味しさです






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他は、玉子焼きとキャロットラぺを詰めました。







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豚バラとほうれん草のオイスター炒め
卵焼き
キャロットラぺ
プチトマト
ご飯、シラスの佃煮、たくあん



本日の、会社弁当でした~






さて、先日、職場にお客様が見えた時の事。

支払いの為、立ち寄って頂いたのですが、私が領収証を書いてる間、お客様は椅子にかけて、上司と世間話をしていたんです。 

このお客様、ダルビッシュ似の高身長イケメン紳士なんですよ~

お客様は
「いや~私ももうすぐ70になりますよ。時が経つのは早いですね~」
笑ながらおっしゃったのですが

上司が
「いや、まだ若いですよ!
これからが楽しい人生が待ってますよ。」
というと

「今も、毎日楽しいですよ!」
にこやかに返答されたんですよ。

それを聞いて、私は、このお客様の考えは好きだな~と思ったんです。

この方とは、仕事関係でよくお会いするのですが、話してると、日々、自分に係る人に感謝しながら仕事をしていらっしゃることが伝わるんですよね~

大きな幸せを得らずとも、日常を穏やかに生活し、人に迷惑をかけずに生きられたらそれが一番の幸せなんだとか。

私も、若い時は、いろんな欲望を持ってましたが、最近は、小さな幸せを集めるのがもっと上手になれたらいいな~と思うようになりました。

そうそう。。
今日の小さな幸せは、プッチンプリンの3連パックを半額でゲットできたことかな←ちょっと意味合いが違う

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じゃん♡笑
Kパパがプッチンプリンが大好きなのよ~




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本日の男子高校生弁当です
ヾ(=^▽^=)ノ

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8月29日(火)
牛肉とアスパラのオイスター炒め弁当


今日も暑い一日ですね~💦
息子、朝はいつもバタバタなのですが、登校したあと、部屋をのぞくとスマホ忘れてたわ
そして、財布ももれなく机の上に置き去りー
一応、水筒は持って行ってますが、今夜は22時まで塾なのに、一文無しでどう過ごすのか?
帰宅したら聞いてみたいと思います






それでは本日のお弁当です!
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メインは牛肉とアスパラのオイスター炒めを作りました~

白米がすすむよう、おかずを上にのっけてます
タレがご飯にしみると美味しいのよね~







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激安スーパーに美味しそうな「さつま芋」があったので、久しぶり甘煮も作りましたよ。
お芋が美味しい涼しい秋が、早くきてくれるといいですね









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牛肉とアスパラのオイスター炒め
茹で玉子のマヨ焼き
切り昆布煮
ゴーヤのおかか胡麻和え
さつま芋の甘煮
プチトマト




本日の男子弁当でした~♪




 








さて、私の働いてる職場の近くに、今月末ついに「業務スーパー」がオープンすることとなりました。


今までは業スーに行くときは、車で15分かけてたので徒歩圏内に業スーがあるとすっごく便利
オープンする日を指折り数えてまってました


そして今週から、オープン前の先行会員登録会がスタート!
登録者には、先着150名様に500円の商品券をプレゼントしてくれるらしいので、さっそく朝イチにでかけると・・・


あれ?私張り切りすぎた??
誰もおらんやーーーん

これはまさに、スタッフ6人VS私1人の相関図


大歓迎されながら会員登録してきましたよ
はずかしー








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頂けるものはしっかり頂いて幸せ~
商品券の他に、業スーのエコバッグもプレゼントで頂きました
こういうノベルティって特別感あって嬉しいのよね~



後は、オープン当日に備えて、欲しい物をしっかりリストアップしたいと思います




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月15日(火)鶏胸のオイスター炒め弁当
さて、お弁当のおかずって本当に毎日悩みますよね~

私はつい揚げ物が多くなってしまい、ブログを見てくれてる親切な知り合いの方がサラダ油をプレゼントしてくれるほどの揚げ物フェチ

でも、今日は頑張ってノーフライの弁当を作りました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のオイスター炒めを作りました~


しっとり鶏胸とシャキシャキお野菜がオイスターソースに絡まってうんまー








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他は夕食残りが大半
おかげで今日は弁当作りが楽だったわ笑







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鶏胸のオイスター炒め
ほうれん草とハムのチーズオムレツ
3色ナムル
茹でブロッコリー
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


いつもよりはちょっとばかりヘルシー弁当かな?


ではでは。。
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昨日は秋ナスメインの献立でしたー!

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夏場の茄子に比べて、秋ナスは柔らかく甘みや旨みが強いですよね
ちょっと前まで茄子が高くて全然変えなかったけど、最近お値段が下がってきたー
久しぶり茄子を使った献立となりました~






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メインは茄子と豚のオイスター炒めです!


甘辛な豚肉ととろける茄子が美味し~
ご飯がすすむおかずです!
使う材料が少ないので手軽に出来るのも嬉しいですよね

茄子と豚のオイスター炒め【2~3人分】
【材 料】
・茄子 2本
・豚小間 100g
◆酒 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1
◆片栗粉 小匙1/2
・にんにく 1片
・大葉 4枚
・サラダ油 適量
〇オイスターソース 大匙1と1/2
〇醤油 大匙1
〇みりん 大匙1
〇砂糖 小匙1
〇鶏ガラスープの素 小匙1
【作り方】
茄子は長さを4等分し縦5~6等分にカットする。豚は細切りにして◆を揉みこむ。ニンニクは微塵切り、大葉は千切りにする

フライパンに多めの油を熱し茄子を皮目から焼く。途中、油がなくなったら追加して加え火が通ったら一旦取り出す

同じフライパンに油を足し豚肉とにんにくを炒める

肉に火が通ったら茄子を戻し入れ〇を加え調味料を絡めるように炒める

皿に盛り大葉を散らす








他に食べたのは~
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ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の出始めは葉と茎が柔らかで美味しい~
でも、細いからか一束茹でてもちょっとしか出来ないのが残念です
胡麻和えは仕上げにごま油をちょっと垂らすと風味が増しますよ~







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白ネギと玉子の中華スープも食べたー!


鶏ガラスープと塩、薄口醤油で味付けしました。
とろとろ美味しい~







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見るからに健康的な夕食だわ


本日も美味しくいただきましたー!









昨夜の息子。
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 昼間は暑くても朝晩は冷え込みますよね~

我が家は早速、温風ヒーターを出しました!

すると息子が速攻バナナのTシャツ姿で「暖たけ~」とヒーターにすり寄ってましたよ


寒いという前に長袖を着なさいー
(゚皿゚メ)



不経済男子だわ


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