うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tagエビマヨ


大好物のエビ入り弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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５月８日（木）エビマヨ弁当

エビが入ったお弁当ってテンションあがりますよね～

エビといえば高級食材笑
我が家で使うエビは、大抵100g178円の特売品だけど、それでもじゅーぶん美味しいです

中サイズなので、エビフライには小さすぎるけど、エビ天やエビチリなどにはちょうどよい大きさなんですよ

今回は、その中エビでエビマヨを作りましたー




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは、エビマヨです🦐

下処理をしたエビに塩コショウを振り、卵白と片栗粉を混ぜて作った衣をつけて揚げます。
フライパンにマヨネーズ大匙2、ケチャップ大匙1、牛乳大匙1、砂糖小さじ１、塩ふたつまみと揚げたエビを入れ、さっと火にかけてエビにソースを絡ませたら完成。

ふわふわ衣のエビに、甘酸っぱいソースが絡んでうんまー






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他は、つくりおきおかずと明太チー蒲を詰めました。






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エビマヨ
明太チー蒲
夏野菜のマリネ
卵焼き
ジャーマンポテト
ご飯、ごま塩


本日の、会社弁当でした～








さて、今回のゴールデンウィークは、Ｋパパの友達「ナモヤさん」が我が家に遊びに来たのですが、帰省土産に東京からスイーツを買ってきてくれました～

ナモヤさんは、毎回帰省する際、我が家に持っていくお土産を、空港でアレコレ悩んでいるみたい

気を使っていただいて申し訳ありませんー🙇

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今回は、こちらの美しいマカロンや～

マカロンなんて滅多に口にできないから、めっちゃ興奮

家族３人、どれを食べるかじゃんけんで決める、浅ましい争奪戦を繰り広げちゃったわ💦



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千疋屋のフィナンシェもありましたよ～

高級すぎて笑うしかない






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こちらは、連休中、博多に出かけた母が買ってきた「東京土産」。笑

百貨店で見つけたんだって

今は、百貨店はもちろん、近所のショッピングモールでも〇〇フェアなどのイベントで、日本各地の美味しいものが手に入りますからね～

思わぬ東京被りでしたー🗼笑



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息子と一緒に激安スーパーにお買い物にいきました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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昨日は息子を荷物持ちに駆り出して、朝から激安スーパーにまとめ買いにいってきました。

息子、一人暮らしを始めるようになって食材や日用品にめっちゃ興味を持つようになったんですよ～
価格の相場も詳しくて、たった数か月でのこの変化って主夫の鏡笑

昨日は買い物しながら二人で夕食の献立の相談をしました。

私に娘がいたらこんなかんじなのかしら？






それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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メインはエビマヨを作りましたー

甘酸っぱいぷりぷりのエビとシャキシャキレタスが最高ー





他に食べたのは～
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空芯菜の塩炒め
息子がスーパーに行って一番初めに選んだのが空芯菜です。

息子はこの炒め物が大好物なんです

ニンニクと鷹の爪をたっぷりきかせるのが美味しいのよね～






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田舎こんにゃくのおかか煮
こんにゃく屋さんが作った美味しい田舎こんにゃくは、シンプルに甘辛い煮物にしましたー

白米がすすむ～







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豆腐とわかめたっぷりのお味噌汁も食べたー

昨日のお夕食でした～








さて、今日は息子の秋服を買いに、家族でショッピングモールへ行ってきました。

大学生の一人暮らしは、服から日用品、家具家電など何かといりようですね～
お財布から諭吉がヒラヒラ羽をつけて飛んでいくわっ

今回は、ジャケットとシャツ、ボトムスの一式コーデを揃え、息子ウキウキです

お昼はいつものフードコートでそれぞれ好きなものをチョイス。
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息子は広島風お好み焼き。

麺入りでボリューム満点
若者にぴったり笑




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Kパパは安定のモスバーガー。

いつも同じものばっかりやないかーい






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私は大好きなペッパーライスSサイズにコーラのLサイズをつけました～

期間限定でドリンク100円セールが開催されてて、ＭサイズでもＬサイズでも100円なんですよ

それなら迷わずＬサイズでしょ～笑





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ペッパーライス熱々で最高ー

息子の滞在もあと1週間。
また老夫婦の寂しい生活にもどるわ～
ある意味、二人の時は楽ちんしちゃってますが・・・笑



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ぷりぷりエビマヨ弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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６月１３日（木）エビマヨ弁当

今日も夏日ですね～

車を運転していると、両腕が日にあたって痛いくらいです
そこで、春先にポチした、ローーーングアームカバーを愛用してますよ

買った時は「長すぎ～」って思ってたけど、大は小をかねるというか、肩まで上がるロング感が最高です

オーガニックコットンの優しい肌触りもお気に入りで、２双組だったので１つは母にプレゼントしました。


くすみカラーも可愛くって、アームカバーをお捜しの方はお勧めです






それでは本日のお弁当いってみよ～♪
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メインはエビマヨを作りましたー

卵白と片栗粉の衣を付けて揚げ焼きしたエビに、甘めのマヨケチャソースをからめてます。

甘酸っぱいぷりぷり食感が最高～






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他は、厚揚げの煮物やニラ玉、ごはんはいつものしらすご飯
しらすを食べると、体にめっちゃ良い気がするのは私だけ？







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エビマヨ
厚揚げの甘煮
ニラ玉
オクラの粒マスタード和え
プチトマト
シラスご飯

本日のKパパ弁当でしたー






さて、今回、大好きな布作家さんのカゴカバーを我が家にお迎えすることになりました。

絣と古布を使ったパッチワークに、刺し子を施したカバーはとっても素敵で、見るだけで心穏になるような作品なのですよ


まだ届いてませんが、今からお迎えするのがワクワクです


ただ一つ問題が・・・


我が家には、このカバーにあうような素敵なカゴがないんですよね〜💦

だから最近は、もっぱらネットでカゴを検索中。


かわいい子が見つかるといいな〜






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今日、郵便局に行くと、ヒマワリがお出迎えしてくれました。

もうヒマワリが咲いてるなんて早いわ～







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これまたかわいいオニヤンマ君が休憩中笑


ザ・夏って感じー





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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
５月１３日（金）エビマヨ弁当

さて、ＧＷ明けの長かった平日も終わり、やっと週末がやって来ましたねー
実は私、先ほどからブログを書こうとＰＣ前で頑張ってるのですがウトウトしちゃって全然前に進みません

この後、大量の食器洗いも待ってるので今夜はサクッといっちゃいますね～





それでは本日のお弁当です！

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メインはお惣菜のブラックカレーコロッケです！

昨日の夕がたスーパーでゲットしました～

２割引きでこのお値段ならお弁当にもピッタリ

むしろ手作りより安いわ笑









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もう一つのメイン。
エビマヨは朝から作りました～♪
 身がプリプリして美味しいわ～








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おかずがパンパンです笑








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今日は,眠くてたまらないのでこの辺で～



今から皿洗いやるわよ～笑


ではでは。。
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みなさんこんにちは（・∀・）


金曜日、会社前スーパーに買い出しに行くとエビが1パック３５０円！
安っす～～～い♡
これは買いですわよ奥様！笑
久しぶりに家族が大好きなエビマヨを作ることができました－



それでは早速昨日の夕ご飯
いってみよ～♬
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うさぎ本日の献立
エビマヨ
きんぴらごぼう
マカロニサラダ
豆腐とわかめオお吸い物
ご飯

材料費　４人分　５３６円
※米、調味料は含みません。
　胡瓜は頂き物です♡



 

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エビマヨ
エビは片栗粉と卵白を混ぜたものを付けて揚げ焼きにしました～
ソースはマヨネーズ、ケチャップ、砂糖そして練乳を合わせています
練乳を入れると甘酸っぱくマイルドなお味で子供ウケも抜群♡
さっぱりしたいなら練乳の代わりに豆乳を使うのもおすすめです　＾＾





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キンピラゴボウ
キンピラは大好きだけど、細切りするのって私は苦手で時間がすっごくかかりますε=ε=（;´Д｀）
でも、キンピラが食べたかったから頑張ったよ～笑
炒める時、ごま油を使うとコクがUPしますよ♬




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卵たっぷりマカロニサラダ
ゆで卵をたくさん入れてまろやかに仕上げました～
牛乳と甘酢、ダシダも入れてますよん♪





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豆腐とわかめのお吸い物
お吸い物ラブの息子のために♡
さっぱり旨い－

エビマヨ定食美味しくいただきました～♬



○●○●○●○●○



さて、今日は家族でドームに野球観戦に行ってきます。
野球を見に行くの久しぶり～
でもその前に、デパ地下でお弁当を買ってキルフェボンでタルトを食べる予定です！
そっちの方がメインだったりして、、、笑


キルフェボンのタルト美味しいですよね～
季節ごとにフレッシュなフルーツと組み合わせてあるクリームも楽しみのひとつ♡
私は絶対もものタルトを食べるつもりだけど、ネットでメニューを見るとキウイのタルトも気になる～
Kパパと息子に

「ねぇ、誰かキウイのタルト食べんね。
そしてママに一口だけちょうだい♡」
聞いてみると


「え～オレいやだ！
オレは一口交換とかしたくないよ。
自分のは全部自分で食べるんだ～」
息子からばっさりお断りされました（ＴДＴ）

 
ま、言ってる意味はなんとなく分かりますけど、、、



だって一口交換の時
Kパパの一口がデカイんだも～ん爆
食べられた後、けっこうショックだったりするのよね笑
（Ｔ＿Ｔ）チーーーン
ま、セコイ話はこのへんで♬


では、行ってきま～す（・∀・）
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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