うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagエビチリ弁当


 今日の息子の置き弁はエビチリ弁当です
ヾ(=^▽^=)ノ

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春休みも残り数日となりました。
週末は、塾の申し込みに行ってきたし受験生体制万全です!


後は本人のやる気だけだー←それが一番難しい






それでは本日のお弁当です!
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メインはエビチリを作りました~!


昨日の夕食にお好み焼きを作ったので、弁当用に多めにエビを買っておいたんですよ
下処理をしておいたので、今朝エビを揚げてソースに絡めてました~
ピリピリ辛くしといたから、火を噴きながら食べてください~笑






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他は、夕食残りの塩焼きそばと卵焼き。
卵は高いから、1個を男子2人で半分こ~
早く鳥インフルエンザの影響がなくなるといいですね








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エビチリ
塩焼きそば
卵焼き
トマト
キャベツのゆかり和え
ご飯、梅干、昆布の佃煮









さて、土曜日は学習塾の面接に息子と二人で行ってきました。
息子もいよいよ高校3年生。
気合いを入れて勉強しないと、行きたい大学に合格は厳しそうー
デキが良かったら塾にやらなくてもいいんだけど、残念ながら息子はおりこうさんなほうではないもんでね
高い授業料をお支払いして申し込んできましたよ


実はこの塾には、息子が高校1年のころ通っていたのですが、1年間通って全く成績が上がらなかったので辞めさせたんですよね~


で、出戻りしたもので先生から大歓迎されました
しばらく見ない間に大きくなりましたね~と言われたど、塾を辞めた10ヶ月の間にどうも背が伸びていたらしい・・・


これからは自分のやる気次第!
憧れの一人暮らし目指して全力で頑張れ~←そこっ?


では、本日も素敵な月曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月4日(木)エビチリ弁当
さて、私は弁当を作る時にメインを肉料理にしがちです。
今週も魚を全く使わなかったので、昨日会社前スーパーに買い出しに行ってきました~


そこで見つけたのが、小振りなエビちゃん
少量パックでお弁当にもぴったり
早速ピリ辛なおかずを作りましたー





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本日のメインはエビチリです。
卵白と片栗粉で作った衣を付けて揚げました~


エビチリって辛いけど旨いー

  



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いか君も入れてますよ‌  
今日は海の幸が豊富な弁当だな~

 



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エビチリ
イカゲソのマヨネーズ焼き
コーン玉子
セロリと人参のピクルス
プチトマト
ご飯、ごま塩
甲殻類弁当も、たまにはいいなと思った1日でした

ではでは。。
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みなさんこんばんは♬

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5月27日(金)エビのチリソース炒め弁当

先日、息子がエビチリを食べたいと言ったので早速エビを買ってきました


夕食には高価なエビなどなかなか出せませんが、弁当のおかずのおこぼれなら無理せず作れます


私達の会社弁はユウのお陰で棚ぼたです 笑




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久しぶりのエビチリ〜♡
下にはラップを器状に敷いて汁もれ防止してます


ご飯が汁にまみれてベタベタだとテンションもさがりますからね




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・エビのチリソース炒め
・胡瓜の梅肉和え
・茹で卵
・ウインナー
・ご飯と割り干し大根、カリカリ梅

ウインナーをお弁当に入れる時は基本1本しか入れないけど今日はKパパ弁のみなので特別に2本


喜んでくれた事と思います笑
セコイ!!


ではでは。。
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