うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagエビチリ


中華弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月29日(金)エビチリ弁当
今日は楽しい花金ですね

朝から、お弁当に本格エビチリを作ってたら、Kパパの出勤時間が押してしまいました~

少し遅れると「魔の踏切」に引っかかるからもう大変

Kパパ、猛ダッシュで出勤しましたよー






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはエビチリです。

我が家はエビチリを作るとき、一度エビに衣を付けて揚げないとみんな食べてくれないんです

その分手間はかかるけど、美味しさもひとしお







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他は、バジルポテトとヤムウンセンを詰めました。

ご飯の上には自家製昆布の佃煮をのっけてます。

出汁をとった後の昆布で作りましたが、こういうのが美味しいのよね~







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エビチリ
ヤムウンセン
バジルポテト
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


本日のKパパ弁当でした~






さて、昨日の昼休み、職場近くのスーパーに買い物に行きました。
このスーパーは店員Kがいるお店ですよ~→店員Kのお話はこちら

レジは2台開いてて、そのうちのひとつに並んだのですが、このレジのお姉さんも結構面白い人物なのです。

彼女がこのスーパーにパートとして入ったのは、数年前になりますが、当初、ありえないくらいレジ業務が遅く、常連のお客さんも彼女のレジを避けまくっていたくらいなんですよ

たまに、先輩パートが彼女の仕事ぶりに激怒して、お客さんの前で怒鳴りつけられてるのを何度か見たこともあり
「そのうち辞めるだろうな~」
と思っていました。

ところが、彼女はそのまま仕事を続け、2~3年後に人並みの速さでレジ業務を出来るようになったんです

人って努力すれば、ある程度のレベルまでは上達するものね~
 
それからは、彼女の事をほほえましく思って見ていました。

昨日は、その彼女のレジに並んだのですが、ふとあることに気付いたのです

「眉がマジで細すぎじゃね?」

そうなんです!
眉をめっちゃ細く書いてるんですよ~

そして、よくよく見ると、本来の眉毛は全剃りしてて、その下に眉ペンで描いてるのに2度びっくり

「眉の全剃りってありなんか~

眉を整えるときって、本来ある眉毛をお手入れした後、それを生かして理想の形を描くと思ってたので、全剃りってなんだか新鮮でした

このスーパーの店員さんって、キャラ強めな人が多くて興味深いわ~


何気に、昼休みの楽しみのひとつなってまーす



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今日はムシムシな一日です~
(;^_^A


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5月22日(水)エビチリ弁当

ここ数日、夏のように暑い日が続いてたかと思うと、今日は一転、じめっとした梅雨模様です。
昨日までに、沢山洗濯しといてよかった~

これから6月に入ると雨の日が多くなるので、お天気とにらめっこで洗濯しなきゃいけなくて、大変ですね




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはエビチリ丼を作りましたー

昨日の夕食が中華だったので、残ったエビチリを丼にしました

ご飯と、ふわふわ卵、エビチリのコラボって最高~







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他は、春雨サラダとチーズサモサを詰めてます。

最近、春雨サラダを作るときは、甘酢じゃなくてマヨで味付けるのがお気に入り







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エビチリ丼
春雨サラダ
チーズサモサ
プチトマト


本日のKパパ弁当でした~







さて、今週末は息子が帰省してくるので、お土産に持たせようと、日々せっせと作り置きを準備中です。


作ったの物は、保存容器ごと冷凍しておき、レンチンで食べられるようにしています。

野菜たっぷりカレーやミートソースパスタ、そぼろ丼などなど・・・


昨日は、朝食用のフルーツグラノーラを作りましたが、うっかり焼きすぎて、かなり歯ごたえのあるグラノーラになってしまいました

ま、早食いは良くないので、しっかり噛んで食べてもらいましょう。笑


そういえば、息子は相変わらず豆乳にはまっているようですよ

これは、スーパーのセールの時にまとめて買っておかなきゃ。


週末にむけ、なんとなくソワソワしている私なのでした



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自家製中華弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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3月14日(木)中華弁当

中華のおかずって、作るときも食べるときもテンションがあがりますよね~

昨日、お弁当の食材を選ぼうと冷凍庫を物色してると、まずエビを発見
続けて冷凍保存しておいた春巻き、業スーの胡麻団子を見つけましたー

これって私に中華のお弁当を作れってことですか?笑





それでは本日のお弁当です!
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メインはエビチリを作りましたー


朝からエビの下処理をして、衣付けて揚げて炒めて~って大変だったけど、おかげさまで美味しいエビチリが出来ました
辛さ度レベル5(最高は7)にしといたから、ヒーヒー言いながら食べてくださーい








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他は春巻きを揚げ、胡麻団子は軽く揚げてノンフライヤーで焼きました。
インゲンと人参はピーナッツ和えにしてます。
ご飯はパラパラ玉子炒飯ですよ~

マジ中華ってるわ






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エビチリ
揚げ春巻き
インゲンと人参のピーナッツ和え
胡麻団子
玉子炒飯



本日の男子高校生弁当でしたー










さて、昨日は息子が髪をカットするため美容室に行きました。

息子の通う美容室は、保育園の頃から通ってるお店で、お兄さんが一人で切り盛りしている隠れ家的な美容室です。

我が家からだと、車で20分くらいのところにあるため、電車で通ってます。

美容室では、お兄さんとイロイロ男同士のトークをして盛り上がり、とっても楽しい時間を過ごしているみたい。
特にシャンプーをしていただいてる時は至福の時間だといつも言っています

昨日は新しく買ったワックスを美容室に持っていき、それを使ってセットの仕方を教えてもらったみたいですよ
いかにも田舎の高校生って感じで可愛いわ~

帰るとき、いつもドアの外までお兄さんがお見送りしてくれるのですが
昨日は、別れ際「卒業おめでとう!」とお祝いの言葉をかけてもらい、息子めっちゃ喜んでいました




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小学1年生の頃の息子。

お父さんの真似をしてヘアーセットしております

子供ながらにおしゃれ好き~笑


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辛ウマなお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月21日(火)エビチリ弁当





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昨日はお休みだったので、朝イチで激安スーパーに買い出しに行ってきました~
朝はやく買い物に行くと、商品が沢山あって選び放題でいいですね
さっそくエビちゃんを買って、午後からお弁当用のエビチリをつくりおきしましたよ


私もたまには出来る主婦?








それでは本日のお弁当です!
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メインはエビチリを作りましたー!



チリソース&豆板醤でピリ辛度が強めな一品です
エビチリはやっぱ辛くなくちゃね~










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ごはんは卵チャーハンにしてます。
なんちゃって中華弁当です🐼🍥









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エビチリ
大学芋
ほうれん草と人参の胡麻和え
チーズフライ
卵チャーハン






本日のKパパ弁当でしたー!






さて、日曜はKパパが福岡市内にショッピングに出かけました。
家を出る前に、お財布の中を確認していたのですが・・・



あれ?カードがない!!


大騒ぎしはじめましたー


どうも、いつも使ってるクレジットカードが財布にはいってないらしいのです


私もびっくりして


最後に使ったのはいつ?
どこか覚えてる??



質問すると、多分、私の誕生日にケーキを買ったとき、ケーキ屋さんで使ったのが最後との事でした。


1週間ほど前なので、あわててネットでカードの利用履歴を紹介すると「利用停止」になっていました。


多分、ケーキ屋さんがカード会社に問い合わせて止めてくれたのだろうと思い、早速お店に電話してみると、案の定、機械にカードをさしたままにしていたとの事。


それからは、カード会社に連絡して再発行依頼したり、毎月のカード引き落とし先の会社に連絡したりもう大変
カードを使うとポイントが貯まるので、いろんな引落先と連携してたんですよね~


今の時代、カードやスマホをなくすと本当にヤバイです


みなさんも、ショップでのカード抜き忘れは注意されてくださいね~←たぶん誰も忘れません




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 今日の息子の置き弁はエビチリ弁当です
ヾ(=^▽^=)ノ

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春休みも残り数日となりました。
週末は、塾の申し込みに行ってきたし受験生体制万全です!


後は本人のやる気だけだー←それが一番難しい






それでは本日のお弁当です!
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メインはエビチリを作りました~!


昨日の夕食にお好み焼きを作ったので、弁当用に多めにエビを買っておいたんですよ
下処理をしておいたので、今朝エビを揚げてソースに絡めてました~
ピリピリ辛くしといたから、火を噴きながら食べてください~笑






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他は、夕食残りの塩焼きそばと卵焼き。
卵は高いから、1個を男子2人で半分こ~
早く鳥インフルエンザの影響がなくなるといいですね








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エビチリ
塩焼きそば
卵焼き
トマト
キャベツのゆかり和え
ご飯、梅干、昆布の佃煮









さて、土曜日は学習塾の面接に息子と二人で行ってきました。
息子もいよいよ高校3年生。
気合いを入れて勉強しないと、行きたい大学に合格は厳しそうー
デキが良かったら塾にやらなくてもいいんだけど、残念ながら息子はおりこうさんなほうではないもんでね
高い授業料をお支払いして申し込んできましたよ


実はこの塾には、息子が高校1年のころ通っていたのですが、1年間通って全く成績が上がらなかったので辞めさせたんですよね~


で、出戻りしたもので先生から大歓迎されました
しばらく見ない間に大きくなりましたね~と言われたど、塾を辞めた10ヶ月の間にどうも背が伸びていたらしい・・・


これからは自分のやる気次第!
憧れの一人暮らし目指して全力で頑張れ~←そこっ?


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