ブロ友さんからおいし～いレシピを教えて頂きましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


カリカリの皮と、中からとろけるチーズが流れ出す「チーズスティック」です

おつまみに良し！
お弁当のおかずに良し！！
おやつや副菜にもぴったり！！！

簡単で美味しい一品ですよー

このレシピ、実はブログで知り合った「幸ママさん」から教えて頂いたものなんです。

めっちゃ気になってたので作ってみたら、うんまー

こういう簡単で美味しく、時短で出来るおかずってめっちゃいいわ




レシピです。

使うのは、餃子の皮とスライスチーズの２つだけ。

幸ママさんはスティックチーズを使ってましたが、我が家はスライスチーズしかなかったので、細長くカットして代用してます






餃子の皮にチーズをのせて端からクルクル巻き、最後は皮に水をつけてとめます。
後は、多めの油できつね色になるまで揚げ焼きするだけ～







チーズスティックができたー

仕上げに塩をぱっと振ると、スナックみたいでより美味しくいただけます

形が可愛いので、お弁当に入れても映えますよね～








ネットでググると他にも美味しそうなアレンジがありましたよ。
こちらは、枝豆を使います。







餃子の皮に、少な目のチーズと枝豆を２～３粒のせて、後はチーズスティックと同じように作るだけ。







枝豆チーズスティックができたー

チーズと枝豆もあうわ～
皮からお豆が透けて見えるのも可愛いですよね
パーティーの一品にもイケそうです。



幸ママさんのチーズスティックは、早い！安い！うまい！でめっちゃおすすめですよ

ぜひお試しくださいね～








さて、今日は午前中、家の掃除をしていたのですが、それがひと段落したのでウォーキングがてら図書館とスーパーに行ってきました。
 
福岡は桜が満開ですよー🌸

桜は地域差があるから、この辺りは少し早いのかな？

図書館でリクエストの本を受け取って、リュックに詰めたら、いざスーパーへレッツゴ～






用水路の横道を通って、田畑の中をウォーキングしてると「つくし」を発見しました








【保育園の頃のお宝画像発見！笑】

昔は、息子と田んぼに出かけてよく採ってたな～←思い出に浸る母







タンポポやイヌノフグリも咲いてましたよ。

車を運転してると、見過ごしてしまう草花も、ウォーキングではいろいろ発見できるのが嬉しいですね


その後、到着したスーパーでは、牛乳やバター３個、カリフラワーなどもりもり買ってしまい、ずっしりとしたリュックを背負いながら、重い足取りで帰宅したのでした


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ラミーが大好きすぎます～
ヾ(=^▽^=)ノ


冬になると販売される、ロッテのラミー＆バッカス。
みなさん、どちらがお好きですか～

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洋酒が効いたチョコレートは、一口食べるとほろ酔い気分
大人のお楽しみスイーツっぽくて最高ですよね

私は、ラミーが大好きで、こっそり買ってきては冷蔵庫の奥深くにしまい込み、
夕食を作りながら、ちょこっと摘まんでいる、キッチンドリンカーならぬキッチンチョコラーです笑

そんなラミー愛から生まれたのが、今回ご紹介するラミー風チョコテリーヌ。

これ、まさに「生ラミー」なんですよ～
柔らかなチョコ生地の中には、ふわふわのラムレーズンがたっぷり～
マジで美味しいので、ラミー好きな方にはぜひ作ってほしいです



レシピです。

材料はこちら。
ラミーは使わんけど笑

・ダークチョコ　70g
・無塩バター　25g
・卵黄　2個
・グラニュー糖　50g
・純ココアパウダー　5g
・薄力粉　5g
・生クリーム　50cc
・ラム酒　小匙1
・ラムレーズン　60g
（ラムレーズンは、鍋に湯を沸かしノンオイルコートのレーズン100gを入れ1分煮てザルにあげる。小鍋に水50ccとグラニュー糖50gを入れ煮立て、水けをきったレーズンを入れさっと加熱する。レーズンが冷めたらラム酒大匙3を加え一晩おく）







まず、ダークチョコと無塩バターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。








完全に溶けたら湯煎からはずして～








卵黄を１個ずつ加えながら、泡立て器で混ぜます。







グラニュー糖を加えて混ぜて～






薄力粉とココアパウダーを振るいながら加え混ぜます。







人肌に温めた生クリームを加えて混ぜて～






ラム酒を加えます。






レーズンを入れて、ゴムベラで優しく混ぜて～






型に入れて、150度のオーブンで30分湯煎焼きします。
型を湯から取り出し、冷蔵庫で型に入れたまま一晩冷やしたら、テリーヌを型から外し皿にのせ、上からココアパウダー（分量外）を振ったら完成です。







ラミー風チョコテリーヌができた～🍇


見た目、巨大なラミーですよね～
本物と比較すると、十数倍くらいの大きさだわ
すごーい笑





テリーヌはねっとり濃厚でビターなラム風味。
ラムレーズンはふんわり柔らかで、ラムシロップをたっぷり含み、めっちゃ美味しい～

これは、まさに生ラミーや～♡

市販品でも、ラムレーズンって買えるけど、ぜひ自家製ラムレーズンを試してほしいわっ
美味しさがレベチです

テリーヌって一見難しそうだけど、順に材料を混ぜればできるので、ケーキ類より失敗なく簡単にできちゃいますよ

バレンタインチョコにもめっちゃおすすめです

宜しかったら、お試しくださいね～♪





さて、みなさん部屋着って、どんな服を着ていますか？

私が家に居るときの服装は、上は裏起毛のトレーナーとジャンパー。
下は裏起毛のスパッツにフリースのスカートか防寒パンツのどちらかを履いてます。
靴下はもこもこソックスで、それにプラスしてぬいぐるみみたいなスリッパも履いて完全防備！

エアコンは22度で入れてるのですが、リビングを若気のいたりで、吹き抜け＆ロフト付き＆階段まで筒抜け設計にしたもんだから、暖房効率が悪いのなんのってないんですよ

家着は大抵、「しまむら」で買ってるのですが。
今年は、トレーナーとスパッツを新しく買い足したんです。

それが、昔買ったヤツに比べると、暖かいのなんのって！
新しい服って、こんなに暖かいんだ～と感激しちゃいました

とはいえ、２～３年前に買った服も処分できず、薄くなるまで着倒しちゃう貧乏性な私

冬場におすすめの、暖かい衣類の着こなしは、一番下にはヒートテック系の下着、次にセーターやトレーナーなどの温かい空気を含むような服、上はダウンなどの風を通さない防寒着を着用。
この防寒着は、オーバーサイズよりジャストフィットな方が暖かいそうです。
手袋や靴下で、指先や足元を温めるのもポイントだそうですよ

春が来るまであと少し🌸
風邪などひかぬよう、上手に寒さ対策をしつつ冬を乗り切りたいですよね～

ケチらず家着も、定期的に入れ替えよう←自分に言い聞かせてまーす笑



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クリスマス料理の残りでお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１２月２５日（水）ローストチキン弁当

ローストチキンって、クリスマスの食卓で、絶対に残るお料理ナンバー１ですよね～
だけどやめられないローストチキン。
今年も、残ったチキンでお弁当を作りました～







こちらが、昨日作ったクリスマスディナーです

夫婦2人なので、チキンメインであとはスープとサラダ、パンがあれば十分







丸鶏は業務スーパーで1kgの鶏を買いました～

焼くのに1時間半ほどかかりましたが、仕事から帰って作っても、夕食に間に合いましたよ～

焼きたてのチキンは皮がパリッとして、身はジューシーで最高です
ソースは、鶏を焼いた脂の旨味で作るグレイビーソース。
これがまた美味しいのよね～




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはローストチキンです🐔

モモの部位を残しておきましたー笑

やっぱ、弁当には１本丸ごと入れる方が映えるわ








お肉の下には、ケチャップライスとパスタを詰めてます。

グリル野菜も沢山のっけました～








🔔ローストチキン
🔔グリル野菜（人参、ポテト、玉ねぎ）
🔔ゆで卵
🔔茹でブロッコリー
🔔ケチャップライス、パスタ


本日のクリスマス弁当でした～







さて、昨日はクリスマス・イブでしたね。

みなさん、家族や恋人、友達と素敵な時間を過ごされましたか？ 

我が家は、Kパパと私の2人でささやかなご馳走を楽しみ、息子が何をしてるか気になって電話してみました。

時は、夕飯頃だったのですが、ビデオ通話に切り替えると、息子、なんと部屋で筋トレ中でした

数か月前から
「クリスマスには絶対電話せんで！」
彼女を見つける気満々で言ってたのに、結局、彼女はできずシングルベルだったみたいです

「あれ？クリスマスイブはデートじゃなかったっけ？」
私が言うと

「まだ明日がある！明日がクリスマスだー」
筋トレで息をあげながら答える息子。

横からKパパが
「そんな筋肉バカは、女子にモテんよ～」
アドバイスしていました

大学入試の心配が終わったと思ったら、お次は、くりぼっちの心配。

子への心配って、永遠に尽きないわね～

シャンパン片手に、Ｋパパと息子について語り合ったイブなのでした笑


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