チキンナゲットをリメイクしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


６月１１日（木）酢どり弁当

梅雨の晴れ間で、本日は快晴となりました。

洗いたいけど洗えなかった、マット類も洗濯出来てすっきり爽やか

この時期は、天気予報を一日に何度も確認してお洗濯の予定を立ててます



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチキンナゲットをリメイクして～





酢どりを作りました！

アイデアはよかったけど、私的にはお肉が柔すぎでした
せめて唐揚げくらいの食感は欲しかったわ～

小さな子や離乳食にはイチオシです。笑




他はサラスパの作り置きをちょこっと詰めてます。








酢どり
サラスパ
プチトマト
とうもろこしご飯



本日の会社弁当でした～







さて、ひと月ほど前、我が家の家庭菜園にベビーリーフの種をまきました。

５種類のリーフがミックスされてて、初めは「芽が本当にでるのか～？」という心配からスクスク成長する姿が楽しくて、ところせましと葉が茂る様子に、収穫を楽しみにしていました。

ところがある日、いよいよ収穫を迎え葉を摘もうとすると、珍しい品種ばかりがきれいになくなっているのです。
残ったのは、楕円のフチが紫かかった葉っぱばかり。

「虫は変わった形の葉っぱば好むとやか？」

ちょっとがっかりしながら、残った葉を摘んでると、畑のなかからピョンピョン小さなカマキリの赤ちゃんが飛び出してきました。
 
ぎぇ～葉っぱを食べてたのはこの子達かっ

慌てて退治しようとした時、ハッと気づきました。

「いや、カマキリって確か肉食だったはずだよね・・・
葉っぱとか食べんくない？」

むしろ害虫駆除で、畑の番人になってくれるかもしれません。

カマキリといえば、ふと思い出すことがあります。

私は子供の頃、大の虫好きで、カマキリの卵を枝ごと家に持ち帰り、玄関の観葉植物の鉢に置いたことがありました。
それがある日孵化して、玄関中にカマキリの赤ちゃんがワーッと出てきたことがあったのです。
今思えばカオス状態

でも、子供だった私は「かわいい～」
大喜びしていました。

この光景を見た母は、きっと青ざめたことと思います。
でも、私がどんなに虫を連れて家に帰っても、けっして怒ることはありませんでした。

母って本当に偉大です。

私が今同じことをされたら、ちゃぶ台ひっくり返して激怒するかも←昭和のオヤジかっ

幸い、息子は虫が苦手なのでそういった目にあったことがないのには感謝です

今更ながら謝りたい・・・

『お母さん、あの時はザリガニをバケツ一杯持って帰ってきたり、ダンゴムシを沢山入れた箱を自慢げに見せたり、セミの幼虫を家の中の観葉植物にとまらせたりしてごめんなさい』←サイコパスすぎやろ


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来週は、息子のマンションにお泊まりに行きます～
ヾ(=^▽^=)ノ


私は以前、息子のところに泊まったことがあるのですが、Kパパは初めて。
息子が、「大学を卒業する前にぜひお父さんも泊りに来てほしい。」と言うので、気候が良い6月に行くことになりました。

私も只今、せっせと救援物資の準備をしております。

息子、スイーツを持って行くと喜ぶので、前回作って美味しかった『ブラックサンダーブラウニー』を焼きました～

レシピも少し改良してブラックサンダーを小さく割って食べやすくしましたよ♪






材料はこちら。
ブラックサンダーはドンキで198円でした～
安か～





まず、湯煎で溶かしたバターにココアパウダーとグラニュー糖を加えて混ぜて～







溶き卵を加えさらに混ぜます。









粉類を加えてゴムベラで混ぜます。







ここがポイント！

ブラックサンダーは1個を8等分にしました。
前回作ったときは、ブラックサンダーを2等分にしたところ、Ｋパパからブラウニーの中のブラックサンダーが固くて歯が折れそうと指摘されたんです
今回のブラウニーは、中高年の歯にも優しいザクザク感となっております笑







刻んだクルミと一緒にブラックサンダーも加えて～







型に入れて焼きます！









ブラウニーは、上がさっくり中はしっとり。
ザクザク食感のブラックサンダーとコリっとした食感のクルミがブラウニーにめっちゃあう～

上のアイシングもねっとり甘くて最高ー


♡詳しいレシピはクックパッドに載せてます♡
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ブラックサンダー推しの方はぜひお試しくださいね～







さて、今日はお休みなので、母とＫパパを連れてご近所のサンドイッチ屋さん『イロハサンド』へランチ用のサンドイッチを買いに行きました。

私は以前行った事があるのですが、母とＫパパは初めて。
ショーケースに並んだ沢山のサンドイッチに興奮しつつ、5種類ほどチョイスしました。


それがこちらです！

左からチョコバナナ290円、ももホイップ280円、人参コールスロー230円、黒毛和牛メンチカツ340円、ハムチーズコールスロー300円。

どれも美味しそうなのに、コンビニよりお安い価格設定が助かる～

こんなにたくさん買って、全部で1440円とか神プライスすぎっ






家に帰って、いろんな種類が食べれるよう、さらに半分のサイズにカットしました～

朝作ったパンプキンスープとコーヒーも一緒です






昼間からこんな贅沢いいのかしら～

まな板シートのままですけどね・・・笑






デザートは金曜日に買った『台湾パイン』です。

試食に食べたヤツの方が美味しかったけど、やっぱ試食と実物は違うのかしら？

農作物の試食品ってやっぱ侮れないわ～



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ブラックサンダーを贅沢に使ったブラウニーを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


ブラックサンダーって美味しいですよね～

３０円程度の駄菓子なのに、チョコとクッキーの両方の美味しさを兼ね備え、一本食べる満足感するしまさにコスパ抜群
大好きなお菓子の一つです。

そんなブラックサンダーを使って、ブラウニーを焼きました～






材料はこちら。
・無塩バター　130g
・純ココアパウダー　25g
・グラニュー糖　150g
・卵　2個
・ブラックサンダーミニバー　6本
・くるみ　60g（160度のオーブンで8分ローストしておく）
◆薄力粉　55g
◆ベーキングパウダー　小匙1/3
◆塩　ひとつまみ





まず、バターを湯煎にかけてとかしココアパウダーを入れて混ぜます。






グラニュー糖を加えてよく混ぜます。






卵を少しずつ加えながら混ぜて～






◆を振るい入れてゴムベラで切るように混ぜます。






砕いたクルミを入れて～






1本を3等分にしたブラックサンダーを加えて混ぜます。






生地を18cm×18cmの型に流し入れ、160度のオーブンで30分焼いたら完成です。






ブラックサンダーブラウニーができた～

上にアイシング（卵白と粉糖を混ぜてペーストにしたもの）とクルミをのせてデコってみました

見た目可愛いとテンション上がるわ～




ふんわりしっとりしたチョコ生地に、カリカリのクルミとザクザクのブラックサンダー、甘いアイシングのコラボがめっちゃ美味しい～

キューブ型に切り分けると、ちょっと小腹が空いた時や、お弁当のデザートにもピッタリ。

 ブラックサンダーだけでも充分美味しいのに、ブラウニー生地と一緒に食べるとまさに絶品で、チョコ好きにはたまりませんよ～

基本、混ぜて焼くだけのレシピなので、簡単に作れてお菓子作り初心者さんにもお勧めです。

ブラックサンダー好きの方は、ぜひお試しくださいね～

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さて、きのう息子に電話した時の事。

どうも春休み明けでだらけてる感じがありました。

そこで、部屋を掃除してるか確認する為カメラにして映すように言うと、思った通り汚部屋になっていました

部屋のテーブルには洗濯物らしきものの山ができ、バッグは床に投げ捨てられ、教科書らしき物も部屋の隅に積み重ねられています。
そして、衝撃だったのが台所のシンク！
使ったあとの食器がいっぱいです

「あんた、なんで皿洗っとらんと？それ何日分ねやん！」
私が驚いて尋ねると

「あ～だいたい3日分かな。」
すかして答えます。

いやいやいや。。。

食べた後の食器をそんなに放置してたら、不衛生にもほどがあるし
絶対カビや雑菌の宝庫だわ～

私、慌てて
「ちょっと！今すぐ皿ば洗わんねやん。そして、洗い終わった画像をラインですぐ送りなさい。」
そういって通話を終了しましたがその後、画像が送られてくることはありませんでした・・・

『ちゃんと皿は洗いましたか？』
送ったラインの既読もつかなし最悪～

今度、ウォーキングの途中で神社に行った際は、「息子が皿を毎日きちんと洗いますように」ってお願いするわ。絶対・・・




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