うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアラビア


鶏胸で絶品のおかずを作りました-!


私、食費の節約の為「鶏むね肉」をよく使います♪



日々いろんなレシピに挑戦中ですが、昨日はスパイシーな揚げ焼きチキンを作りましたよ!




それでは夕ご飯早速いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鶏胸のスパイシー揚げ焼きチキン
大根と揚げのきんぴら
白菜とコーンのミルクスープ
ご飯

材料費 3人分 550円

※米、調味料は含みません。





 
メインはこちらです!
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鶏胸のスパイシー揚げ焼きチキン

鶏胸は厚みを半分にして下味を付けた後、粉チーズ入りのパン粉を付けて揚げ焼きにします。


お肉を麺棒で叩いてぺったんこにするのがポイント♬


中はしっとり柔らか~外はカリカリで美味しい~
絶品チキンが出来ますよ

鶏胸でスパイシー揚げ焼きチキン【2人分】

【材 料】
・鶏胸 1枚
・マキシマム(またはハーブソルト) 適量
・ブラックペッパー 適量
◆パン粉 カップ1/2
◆粉チーズ 大匙1
◆お好みのドライハーブ(今回はバジル) 適量
・オリーブオイル 適量
・粒マスタード、レモン汁 お好みで
【作り方】
鶏胸の厚みを半分にしてラップをかぶせ麺棒で叩いて1.5倍くらいのサイズにする

肉にマキシマムとブラックペッパーを振る

ビニールに◆を合わせ肉を1枚ずつ入れて袋の上からしっかり押しつける

フライパンにひたひたのオリーブオイルを入れ中弱火で肉を両面色よく揚げる

一旦肉を取り出し油を高温に熱し、肉を戻し入れ両面カリカリに揚げる

お好みで粒マスタードやレモン汁を付けるのもおすすめです



マキシマムは魔法の調味料
お肉やお魚に振るとめっちゃ美味しくなります







他に食べたのは~
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大根と揚げのきんぴら

大根は皮を剥かずに細切りし人参、揚げと一緒にきんぴらにします。

歯ごたえが美味しいご飯が進むおかずです








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白菜とコーンのミルクスープ

白菜が美味しい季節になってきましたね~
こちらのスープは簡単に出来て、とろける白菜が美味しいお勧めの一品


レシピはこちらです♬
Cpicon とろける~♡白菜とコーンのミルクスープ by パジャマでうさぎ


宜しかったらお試しくださいませ








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Kパパと息子
「これ旨い-」

喜んで食べてくれました-♬



やったね



本日も美味しくいただきました~♪






○●○●○●○●○





今日の息子。
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昨日は遅くまで音楽の試験勉強をしていました。


息子、音楽が苦手なんですよね~


母は音楽好きなのにDNAは遺伝してくれなかったらしい・・・








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いよいよ明日明後日は期末テスト。


終わったら家族で映画を観に行くお楽しみも準備してますよ




残り2日力いっぱい頑張れ~!
母はご飯でサポートします~笑




では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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昨日は冷蔵庫の残り物で夕食を作りました〜!
半端に食材が残ってると、冷蔵庫がすっきしないので定期的に整理しています。



それでは夕ご飯行ってみよ〜♫
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うさぎ本日の献立
揚げ春巻き
鶏と白ネギのレモン塩炒め
コンニャクのキンピラ
豚汁
ごはん


材料費 4人分 635円
※米、調味料は含みません
 大根、里芋は頂き物です♡
 




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揚げ春巻き
豚肉、春雨、人参、玉ねぎ、ブロッコリー芯も入れた具沢山春巻き。
お野菜が高いから芯でも無駄に出来ない〜
オイスターソースの甘辛味です!






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鶏と白ねぎのレモン炒め
胸肉に下味を揉み込んで焼きました〜
レモン効果でお肉もしっとり柔らか
白ねぎが甘いー♡





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コンニャクのきんぴら
美味しい田舎コンニャクが残ってたので息子の好物を作りました〜
渋い笑





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他に具沢山の豚汁も食べたー
栄養満点で体があったまる〜






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冷蔵庫の整理だったけど、色々食べれて満足ー
揚げ春巻き定食、美味しく頂きました〜♫



○●○●○●○●



今日はお出かけ

風邪のせいで微熱気味のユウ
お出掛けして大丈夫かしら〜?
元気ではあるんですけどね
無理しないよう気をつけておきます

笑顔恐っ


では、本日も素敵な日曜日になりますように