うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアップルパイレシピ


秋はアップルパイの季節ですね-!

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私、アップルパイが大好きです~


たまに食べたくなるとヤマ〇キのアップルパイを買って食べてます笑
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【画像はお借りしてます】

これこれ~
誰もが見かけたことがあるであろうロングセラー商品
学生時代から大好物でなんですよね





さて、今回はアップルパイをお家で手軽に美味しく作れるレシピをご紹介します♪


中のフィーリングはリンゴ1玉と紅茶のティーバッグを1個使いますよ!









それではレシピいってみよ~
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まずはフィーリングを作ります。
材料はリンゴ、砂糖、好みのティーバッグ、レモン汁です



私はフレバーティーを使ってみました~
赤い色が綺麗な紅茶です







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ティーバッグを熱湯で3分煮出して~






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リンゴは半玉いちょう切り、半玉はフードプロセッサーでみじん切りにします。










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このくらいの小ささまでみじん切りにしてくださいね~
フードプロセッサーが無い時は包丁で切っても大丈夫です♪







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鍋に全ての材料を加え火にかけてトータル10分程煮込みます








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リンゴと紅茶のジャムができた-


2種類のカット法でリンゴのとろみとシャキッとした食感の両方が味わえる絶品ジャム♪
紅茶の香りがとても上品です









これを使ってパイを作るぞ-
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今回は冷凍パイシートを使いました。


パイシートを8等分して重ねるので計4個できます♪






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パイシートの上に来る方には4か所切り込みを入れ、下に来る方にはパン粉を敷いてジャムをのせます。




こうすると、パン粉がジャムの水分を程よく吸い取りパリッと仕上がります










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周りをフォークで押さえつけて~








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表面に卵黄を水で溶いたものを艶出しに塗ります




200度のオーブンで18分焼いたら完成!









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ミニアップルパイができた-


ふた口ほどで食べれる小さめサイズが嬉しい



ちょっとお腹がすいた時にちょうど良い大きさですよ








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中にはアップルフィーリングがたっぷり~

簡単手作り♪ミニアップルパイ【4個】

【材 料】
・リンゴ 1玉
・紅茶のティーバッグ 1個
・湯 75ml
・砂糖 125g
・レモン汁 小匙1
・冷凍パイシート 1枚
・卵黄 1/2個(同量の水で溶く)
・パン粉 適量

【作り方】
リンゴは半分をいちょう切り、半分をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする

紅茶は湯で5分煮出しておく

深めの鍋に、リンゴ、紅茶、砂糖、レモン汁を入れ火にかける

途中、アクが出るので丁寧に取り除き、泡が透明になるまでトータル10分程煮込む
(ジャムはいったん冷ましておく)

冷凍パイシートを室温に15分ほど置き、ナイフで8等分にカットする

2枚1組にして上のパイシートに4か所横に切り込みを入れる


下のパイシートの周りに卵黄を塗り、少量のパン粉、リンゴジャムの順に乗せ上のパイシートを置く。周りをフォークで押さえつけしっかり閉じる



パイの上に卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで18分焼く




残ったリンゴジャムはヨーグルトに入れたりパンに乗せるのもおすすめです


宜しかったらお試しくださいね~♪





○●○●○●○●○






今日の息子。
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今朝はここ一番の冷え込みでした。


ジャージのズボンと学ランという謎のファッションで登校してます



どっちの服もブカブカだ~笑









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田んぼのコロコロが不思議な光景。


何というかネットで検索すると
「稲わらロール」って言うみたい。


私はいつも
「田んぼのほらアレ!
俵みたいなコロコロしたやつ」

なんて言ってますけどね笑



なんとなく晩秋を感じる風景なのでした




では、本日も素敵な木曜日になりますように
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今日は朝食にパイを作りました。


焼き立て熱々のパイを朝から食べられたら幸せですよね~♡


でも、パイってちょっとハードルが高いイメージのお菓子。


ところが冷凍パイシートを使うと手軽に作ることが出来ますよ~


中のフィーリングもフライパンで4分で出来ちゃいます ^^




作り方は超簡単♬
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薄切りしたリンゴに砂糖とレモン汁を加え蓋をして4分蒸し焼きにします。
これでフィーリングの完成♡




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パイシートを半分にカットしてつや出し用の卵黄を刷毛で塗ります。


ちなみにこの黄色い刷毛は100均。
私のお勧め100円キッチンツールなのです笑


シリコン製ですが、刷毛の部分は取り外して食洗機で洗う事もできますよ~




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パイシートに先程のリンゴをのせてグラニュー糖を振り200度で18分焼きました~







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あっという間にアップルパイが完成!







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簡単♬アップルパイ【2個分】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
・グラニュー糖 小匙2
・リンゴ 1/2個
・砂糖 大匙1
・レモン汁 小匙1/2
・卵黄 適量

【作り方】
リンゴを縦にスライスして塩水にサッとつける。フライパンに入れグラニュー糖を加え蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする

パイシートを半分にカットして、卵黄に水少々を合わせた物を塗り煮りんごを置く

上からグラニュー糖を掛け200度のオーブンで18分焼く


焼き立て熱々をほおばると、甘~くてジューシーなリンゴがじゅわ~♡
お口の中に広がります!
サクサクパイ生地とのコラボも最高 ^^


宜しかったらお試しくださいね.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○




今日もまたまた雨です☂
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放課後スイミングに学校から行くのでおやつに「カロリーメイト」を持たせました。


息子は初めて食べるカロリーメイト。


これ以上カロリーは取らなくていいけど笑
若いからお腹が空きますよね!


スイミングでは今日からバタフライの練習が始まります。


バタフライを習い始めるときつさのあまり辞めたいと言う子が多いらしいので負けずに頑張ってほしいです ^^


では、みなさまも素敵な木曜日を♡
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