今日も快晴の福岡です～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月１３日（水）豆ごはん弁当

昨日、知り合いから立派な『えんどう豆』を頂きました。
家に帰ってさやから取り出すと、それは立派なぷっくりしたお豆が入ってます。

さっそく炊き込みご飯にしたら、甘くて柔らかで風味が良くて最高です

旬の物って幸せを運んでくれるのね～


それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

おかずは、冷蔵庫にあるものをちょこちょこ詰めしました～

豆ごはんに合うよう、和風よりのおかずにしてます。









昨日に引き続き、厚揚げのおかずを詰めましたが、今回は甜面醤で味付けしました。

甘辛味噌味はご飯がすすむ～





豆ごはん
焼きシャケ
厚揚げの甜面醤炒め
茹で玉子
ひじき煮
プチトマト


本日の会社弁当でした～

　　　　　



さて、日々の台所作業で欠かせない物のひとつに『ラップ』がありますよね

我が家のキッチンでは、2種類のラップを使ってます！

幅30cmの大サイズと22cmの小サイズの２つなのですが、これらはいつも近所の激安スーパーで138円程で買っていました。

先週は、小サイズがそろそろなくなりそうだったので、いつものスーパーで買おうとすると、なんとメーカー欠品の札が貼ってあったんですよ

こ、これは間違いなく『ナフサ』の影響だわ～
オイルショックの時みたいに、消費者が心配になって買い占めてるらしく、保存袋やラップが全体的に品薄みたいです。

高いラップはあるんですよ～
サランラップとかクレラップは販売してあるのです。
でも、私が愛用している安いラップがないんです

昔は、ラップと言えばサランラップかクレラップ。

その後安価なラップが出始めましたが、くっつかないし薄いし最悪でした。

でも、長い年月をかけ企業努力がなされ、今は安いラップでもちゃんとくっつくし、薄い方が捨てる時ゴミも少なくていいし、我が家では高いラップを『本物』安いラップは『偽物』と呼んで区別して使っていました。

初めの方こそ、本物と偽物の両方を常備し、4本体制でしたが、最近は偽物のみで充分ことたりています

昨今のラップ不足に直面し、改めて自分のラップの使用法を確認すると、かなり乱用していたんだな～とちょっと反省。

そこで、最近は使い捨てラップと並行して、ダイソーの『シリコンラップ』を愛用してるんですよ

洗えば何度も再利用できるし、乾かすのは手間だけど罪悪感なく使えます。

ただ、透明色なので一度、ゴミと間違えてすてちゃいました。笑
それさえ注意すれば、シリコンラップはコスパもいいし、キッチン用品としておすすめです

早く、世界の社会情勢が落ち着いてくれるといいですね～。



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連日、暑い日が続きますね～
(;^_^A


５月１２日（火）春巻き弁当

少し前まで寒かったのに、ここ数日は日中エアコンを入れるくらいの汗ばむ陽気です。

庭仕事をする時も、一歩外に出たとたん蚊が 大量に襲ってくるので、完全防備して作業しないといけない面倒な季節になりました

寒いのも暑いのも嫌だし・・・
一年のうちの過ごしやすい季節って一瞬で終わっちゃうのね～



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは春巻きをつくりましたー

昨日の夕食が春巻きだったのですが、夫婦で2本しか消費しないので、お惣菜を買うか自分で作るかマジで悩んだ～

お惣菜を買うと1本100円で、美味しいかどうかわかりません。
でも、自分で作ると、春巻きの皮99円、お肉200円を買えば、冷蔵庫にある野菜で10本作れて味は保証付き。

結局、コスパが良い手作りにしましたよ←貧乏性(笑)

食べきれない分は揚げる前の物を冷凍保存。

何もしたくない日の夕食やお弁当に役立ってくれることでしょう





他は、卵ときゅうり、厚揚げのおかずを詰めました。






春巻き
厚揚げのチーズ焼き
玉子焼き
きゅうりと赤玉ねぎの甘酢和え
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、会社弁当でした～







さて、ここ１年、ウォーキングを頑張ってきたのですが、ここにきて足の裏の一部が痛むようになりました。

足の裏なんて、土踏まずくらいしか名前が分からなかったけど、私が痛みを感じるのはちょうど小指から下がった所にあるぽこっと出た部分。

「小趾球」（しょうしきゅう）と言う箇所です。

歩くと、小趾球が地味に痛いような違和感を感じるのです。

ネットで調べると、この痛みはウォーキングの疲れからきてるっぽくて、数日歩くのをやめて安静にしておくと治るみたいです。

毎日、6000歩を目標にしてたので、いきなり休めと言われると辛か～

でも、こればっかりはしかたありませんね


近頃、昼休みに歩くと暑すぎるので、帰宅後19時頃から歩くようになりました。

この時間帯になると、日も陰って爽やかな風が吹き、散歩コースは麦畑のいい香りがふんわりと鼻をくすぐります。

今日の夕ご飯は、頂いたグリンピースで『豆ごはん』。
季節の物はやっぱりよか～

そろそろ仕込みに入りますかー




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大型連休が終わりました～
(ノд・。) ｸﾞｽﾝ


5月７日（木）メンチカツ弁当
休み明けのお弁当作りって何気に大変ですよね

お弁当って、毎日作ってるとノリで適当に詰めれちゃいますが、お休みが長ければ長い程、詰める感覚を忘れてしまうのです

それが今回、５連休もあったものだからもう大変笑

そこで昨日の夕食は、お弁当のおかずに使えるものをいくつか作って、朝は残り物で悩まず詰めれるように工夫しました




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはメンチカツを作りました～

新玉ねぎをたっぷり加えたメンチカツはジューシーで最高

別容器にソースを入れ、食べる時たっぷりかけていただきました。

朝、茹で玉子を茹でただけで、あとは夕食の残り物と自家製冷食をレンチンして完成です





メンチカツ
小松菜と揚げの煮物
茹で玉子
ペペロンチーノ
茹でブロッコリー
プチトマト
キャベ千
雑穀米、粕漬け、梅干し

本日の会社弁当でした～









さて、近頃ずいぶん暖かくなってきたので、しばらく放置していた『うさぎ農園（家庭菜園）』を再開することにしました。

 
農園には、昨年植えた小葱とパセリが今も生きており、日々の食卓に役立っているのですが、猫の額ほどの狭い農園の半分以上は空き地です

せっかく去年、農園を作ったのでこれを利用しない手はありませんよね！

今回は、何を植えようか悩みましたが、ベビーリーフとミニトマトそして小葱をもう一株植えることにしました。

ベビーリーフは種から育てるのですが、種をまいて20日後から収穫出来るらしく、毎日のサラダライフに彩をそえてくれそう。
ベビーリーフって買うと、ちょっとの量でお高いですからね～
それが家庭菜園で収穫できるなら、毎日でも食べたいわ

ミニトマトはカゴメが販売している苗を買いました。
トマトも98円位から400円近いものまで、いろんな価格の苗が販売されてて、どれにするか悩みどころ。
今年は、一株360円ほどする高級苗を買ったので、きっと鈴なりに甘い実を付けてくれることでしょう🍅←期待大笑

小葱は、今も1株植えているのですが、成長より収穫のスピードが速いので、料理に思う存分使いたくてもうひと株増やしました。

昨今の物価高。
家庭菜園はプチ節約にもなるし、なにより自分で育てた野菜は美味しいし・・・
今年の夏も『うさぎ農園』大活躍の予感です




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