うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagれんこんバーグ


11月がスタートしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月1日(金)レンコンの照り焼きバーグ弁当

今日は花金。
明日からは嬉しい3連休ですね~

なのに、まさかの台風接近で大雨

そんなバナナ~🍌

引きこもりの休日となりそうです・・・





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、レンコンの照り焼きバーグを作りました~

豚ひき肉と玉ねぎを捏ねたハンバーグに、薄切りにしたレンコンをペタッと貼り付けて焼いた後、甘辛ダレをからめてます。

シャキシャキのレンコンと、ジューシーなハンバーグがうんま~






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他は、さつまいもの甘煮、ブロッコリーのオイル蒸し、茹で玉子を詰めました。







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レンコンの照り焼きバーグ
ブロッコリーのオイル蒸し
さつま芋の甘煮
茹で玉子
ご飯、ごま塩、梅干し




本日の、Kパパ弁当でした~








さて、昨日でハロウィンも終わり、いよいよクリスマスシーズンがやってきましたね~

ショッピングモールや100円ショップなどは、翌日にはディスプレイががらっと変わって、毎回、仕事の速さに驚かされます 

クリスマスといえば、いろんなイベントが開催されますが、私が楽しみにしてるのが、毎年、博多駅前で開催される「クリスマスマーケット」です。

駅前広場に、沢山の飲食や雑貨のショップが出店し、ステージではいろんなイベントが開催されます。
そして、なんといっても駅の建物全体に飾られた、イルミネーションが圧巻なんですよ

このクリスマスマーケットでは、毎年「イヤーマグ」を販売してあり、ホットワインやホットチョコレートを、イヤーマグに注いで提供してくれるんです。

このマグカップはもちろんお持ち帰りができ、私は職場で数年前のイヤーマグを使っていました。

それを先日、落として割ってしまったため、今年は絶対新しいマグが欲しいー

マグを買いに行くがてら、クリスマスマーケットも楽しみたいな~と思ってます

息子といえば
「クリスマスまでに絶対、彼女を作ってクリスマスマーケットに行くぞー
だから、クリスマスはオレに絶対電話してこんで
犬の遠吠えにしか聞こえないことを言ってました

はいはいどうぞご自由に~←ほぼ期待してない。笑



では、本日も素敵な金曜日になりますように

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月13日(月)れんこんバーグ・チリソース

毎週思いますが、月曜の朝ときたら全く弁当の良いアイデアが思い付きません。


週末、たった2日弁当作りを休んだだけでも感覚って鈍る物なのですね~


しかもヤル気も出ないしダルいしね笑


そんな時は、残り物をリメイクしたおかずが一番手っ取り早い気がします。


冷蔵庫から発掘した残り物を片手に何が出来るか想像を巡らせるのです!←はたから見たら変な人。笑






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そして、想像をめぐらせたおかずがこちら笑


レンコンキンピラがあったので、粗微塵切りにして、粗く叩いた豚小間と一緒にミニバーグにしました。


ソースはスイートチリソースでちょっとアジア風♡


シャキシャキレンコンと歯ごたえあるお肉が美味しいわ~
(・∀・)





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他は週末100円で買ったブロッコリーと人参、卵。


漬け物は実家の母が貰った物を、おすそ分けしてもらいました~


そう美味しくないけど、貰い物だしいいんじゃね?笑







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 れんこんバーグ・チリソース
 人参の粒マスタードマリネ
 ブロッコリーのゴマ汚し
 ご飯、ごま塩、奈良漬け



よくよく見ると、れんこんバーグ以外、真面目に作ってないし笑


まぁ、月曜に弁当を1つ作り上げるとその後はノリでだだだーーーーっと行けたりするからいいのです♬


明日からの会社弁も美味しく出来るようがんばるぞ~
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


ではでは。。
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