うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagりんご


秋はアップルパイの季節ですね-!

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私、アップルパイが大好きです~


たまに食べたくなるとヤマ〇キのアップルパイを買って食べてます笑
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【画像はお借りしてます】

これこれ~
誰もが見かけたことがあるであろうロングセラー商品
学生時代から大好物でなんですよね





さて、今回はアップルパイをお家で手軽に美味しく作れるレシピをご紹介します♪


中のフィーリングはリンゴ1玉と紅茶のティーバッグを1個使いますよ!









それではレシピいってみよ~
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まずはフィーリングを作ります。
材料はリンゴ、砂糖、好みのティーバッグ、レモン汁です



私はフレバーティーを使ってみました~
赤い色が綺麗な紅茶です







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ティーバッグを熱湯で3分煮出して~






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リンゴは半玉いちょう切り、半玉はフードプロセッサーでみじん切りにします。










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このくらいの小ささまでみじん切りにしてくださいね~
フードプロセッサーが無い時は包丁で切っても大丈夫です♪







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鍋に全ての材料を加え火にかけてトータル10分程煮込みます








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リンゴと紅茶のジャムができた-


2種類のカット法でリンゴのとろみとシャキッとした食感の両方が味わえる絶品ジャム♪
紅茶の香りがとても上品です









これを使ってパイを作るぞ-
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今回は冷凍パイシートを使いました。


パイシートを8等分して重ねるので計4個できます♪






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パイシートの上に来る方には4か所切り込みを入れ、下に来る方にはパン粉を敷いてジャムをのせます。




こうすると、パン粉がジャムの水分を程よく吸い取りパリッと仕上がります










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周りをフォークで押さえつけて~








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表面に卵黄を水で溶いたものを艶出しに塗ります




200度のオーブンで18分焼いたら完成!









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ミニアップルパイができた-


ふた口ほどで食べれる小さめサイズが嬉しい



ちょっとお腹がすいた時にちょうど良い大きさですよ








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中にはアップルフィーリングがたっぷり~

簡単手作り♪ミニアップルパイ【4個】

【材 料】
・リンゴ 1玉
・紅茶のティーバッグ 1個
・湯 75ml
・砂糖 125g
・レモン汁 小匙1
・冷凍パイシート 1枚
・卵黄 1/2個(同量の水で溶く)
・パン粉 適量

【作り方】
リンゴは半分をいちょう切り、半分をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする

紅茶は湯で5分煮出しておく

深めの鍋に、リンゴ、紅茶、砂糖、レモン汁を入れ火にかける

途中、アクが出るので丁寧に取り除き、泡が透明になるまでトータル10分程煮込む
(ジャムはいったん冷ましておく)

冷凍パイシートを室温に15分ほど置き、ナイフで8等分にカットする

2枚1組にして上のパイシートに4か所横に切り込みを入れる


下のパイシートの周りに卵黄を塗り、少量のパン粉、リンゴジャムの順に乗せ上のパイシートを置く。周りをフォークで押さえつけしっかり閉じる



パイの上に卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで18分焼く




残ったリンゴジャムはヨーグルトに入れたりパンに乗せるのもおすすめです


宜しかったらお試しくださいね~♪





○●○●○●○●○






今日の息子。
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今朝はここ一番の冷え込みでした。


ジャージのズボンと学ランという謎のファッションで登校してます



どっちの服もブカブカだ~笑









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田んぼのコロコロが不思議な光景。


何というかネットで検索すると
「稲わらロール」って言うみたい。


私はいつも
「田んぼのほらアレ!
俵みたいなコロコロしたやつ」

なんて言ってますけどね笑



なんとなく晩秋を感じる風景なのでした




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お弁当にお勧めのチェック柄のリンゴを作りました~!

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以前、息子のお弁当にコレを入れるとお友達に大好評
息子も喜ぶので良く作っていました♪





このカットの仕方はご存知の方も多いと思いますが、まだ作ったことが無い方はぜひ試してみてください
意外と簡単にできるんですよ





ではリンゴのカット法いってみよ~♪
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準備するのはこちら。
皮のなるべく赤いリンゴがお勧めです






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まずはリンゴを8等分にカットします







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更に半分にカットして~
上半分を使いますよ







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リンゴの上部分を少しカットし、皮の表面にナイフで軽く格子状の切り込みを入れます
格子の大きさはお好みでどうぞ♪






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あとはナイフの先で交互に皮を外していくだけです。
刃を少し入れて上に引き上げるとポロっと簡単に外れます






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カットしたリンゴは、変色を避けるため薄い塩水にさっと浸してくださいね









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チェック柄のリンゴができた-!



これなら忙しい朝もさっと簡単に作れます♪
そして、とても手が凝った感じに見えます~笑
弁当のデザートにピッタリですよ~

Cpicon お弁当に可愛い♡チェック柄のリンゴ by パジャマでうさぎ








このリンゴを入れたお弁当はこんな感じです!

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ゴロゴロひよこ弁当♬
ブログのトップ画像にも使ってます







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Wi-Fi弁当

今の子達Wi-Fi好きよね~笑







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くまもん弁当

やはり九州に住んでたらこのキャラ作らな~



これからはリンゴが美味しい季節♪
ぜひチェック柄のリンゴお試しくださいね




○●○●○●○●○





今日の息子。
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最近、息子が食事をするとき
「オレも長いお箸が欲しい~」と言うようになりました。



身体が大きくなって、今までの子供用のお箸が使いずらくなってきたみたいなのです




そこで早速、ショッピングモールで新しいお箸を買ってきましたよ





買ったお箸がこちら


このシリーズは果実の木で作ってあるのですがKパパは栗、私は蜜柑の木で作られたものを使ってます。


蜜蝋で仕上げてあって素朴な風合いが素敵なんですよ~



息子には「柿」を選びました
買ってきたものを見せるととても喜んでいましたよ♪



新しいお箸で沢山美味しいご飯食べようね~!




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