きのこが美味しい季節ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ
９月に入ると、朝晩は涼しくなり秋の気配をかんじますね～
うるさいくらいだったセミの声も虫の音に変わり、田舎ならではの季節の移り変わりを感じます
さて、昨日は買い込んだキノコを使ってリゾットを作りました～
それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
メインはチキンピカタです！
そぎ切りにした鶏胸肉を、パルメザンチーズ入りの衣をたっぷりつけてフライパンでじっくり焼きました～
チーズ味のチキンにケチャップがめっちゃ合って美味しい～
舞茸リゾット
フライパンで作るお手軽リゾットです。
フライパンに材料を順に入れて炊くだけ。
ほったらかしで作れるのでめっちゃ簡単
マイタケの風味と濃厚なチーズ、ピリ辛クリーミーなリゾットが最高～
簡単！舞茸リゾット【２人分】
【材 料】
・舞茸 １袋
・米 １合
◆水 350ｍｌ
◆牛乳 280ｍｌ
◆生クリーム 大匙５
◆顆粒コンソメ 小匙２
◆塩 少々
・にんにく（チューブ）１ｃｍ
・ピザ用チーズ ５０ｇ
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
マイタケは根元を切り落とし小房に分ける
フライパンに米、舞茸、◆、にんにく、を入れ蓋をして中火にかける
煮立ったら弱火にして３０分炊く
ピザ用チーズをのせ蓋をして１～２分置いて全体を混ぜる
仕上げにブラックペッパーを振る（多めが美味しい）
角切り野菜のスープ
冷蔵庫にある残り野菜を沢山入れました～
お野菜たっぷりのスープは最高～
オクラの粒マスタード和え
大好きなオクラのおかずです
オトナのマスタード味が箸休めにピッタリ
舞茸リゾット、息子に大人気でしたー！
ヾ(=^▽^=)ノ
簡単なのでお勧めですよ～
本日も美味しく頂きました～
さて、今日は朝食用のパンを２斤焼きました。
パンは大抵、週末に１回焼いて足りない場合は買い足したりしてるのですが、今回はめっちゃ上手に焼けたんですよ～
バターやお砂糖が少なめのハード系の山形食パンです！
いつも同じレシピで作るんですが、季節や粉によって焼き上がりが違うんですよね～
今回は初めて買った北海道の粉でしたが、焼き上がりが最高でした
上のパリパリ割れたのが上手に焼けた印なんです
これで１週間、美味しい生活がおくれるわ
←ひたすら卑しい・・・
では、本日も素敵な日曜になりますように
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