うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagほうれん草とベーコン


食費リセット日となりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日は会社前スーパーで大粒のアサリがお買い得だったのでパスタに決定!
白ワインも買ってアサリちゃんを蒸し焼きにしますよ~








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本日のメインはボンゴレです!

アサリの旨みがたっぷり出たスープにパスタが絡んでうんまーーー
息子は貝類が苦手なので、冷凍しておいたミートソースでパスタを食べました
今が旬なのにもったいない・・・






サイドメニューは~
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冷凍パイシートをタルト型に敷いて、ソテーしたほうれん草とベーコン、チーズ、アパレイユ(玉子+生クリーム)を入れて焼くと~








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ほうれん草とベーコンのキッシュができたー!

サクサク熱々でとろける食感のキッシュが最高~
冷凍パイシートを使うと、お店レベルの味が簡単に家で作れますよ



チーズはモニターで頂いたこちらを使いました。
いつも買ってるチーズより風味が良くて美味しくてなんだかリッチ
流石のよつ葉様です




ほうれん草とベーコンのキッシュ【18cmのタルト型1台】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
・ほうれん草 1/3束
・ベーコン 2枚
・塩コショウ
・卵 2個
・生クリーム 100ml
・ピザ用チーズ 60g

【作り方】
冷凍パイシートは室温に15分置きめん棒で少し伸ばしてタルト型に敷きこみ冷蔵庫にいれておく

ほうれん草は熱湯でさっとゆで水にさらし水気を絞って食べやすい長さにカットする。ベーコンは1cm幅にカットする

フライパンにサラダ油を熱しベーコン、ほうれん草の順に炒め塩コショウを振り冷ましておく

卵と生クリームをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく

タルト型にほうれん草とベーコン、チーズ、生クリームの順に入れ、200度に予熱したオーブンで約25分焼き色がつくまで焼く

ケチャップをつけて頂くのがおすすめですよ







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サラダはスモークチーズと生ハム入りの豪華仕様








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お野菜たっぷりコンソメスープも食べたー!
ほっとするお味~







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お給料日がくると豪華でいいねぇ~笑笑



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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お昼はマルちゃんの熊本黒とんこつラーメンです!
自分で作りましたー









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具材がなにもなくて寂しい感じだったので
ネギを切ってあげようか?と聞くと

オレはシンプルが好きやけん。


キリッと断られましたよ


こうやって子供って逞しくなっていくのね~♡←何かが違う





では、本日もすてきな土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当

10月23日(金)ほうれん草とベーコンのパスタ弁当

今日は久しぶりゲットしたほうれん草を使って、パスタを作りました~

 
そしてパスタと一緒に食べようと、具沢山のシチューを作っていたらまさかの鍋焦がし事件発生
いつの間にか鍋の中の水がなくなって野菜が焦げてる~


朝からテンションダダ下がりです
せっかく美味しいシチューを食べる予定が、インスタントのコーンスープになってしまいましたよ







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それでは本日のお弁当です!


メインはほうれん草とベーコンのパスタをつくりました。



仕上げにバターを落とすと風味が良いー








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サラダとコーンスープも食べました
ポッカのスープは息子の夜食のお供を拝借です






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ほうれん草とベーコンのパスタ
サラダ
濃厚コーンポタージュ



わっぱって底が深いから量が沢山入るんですよねー


パスタが大盛りすぎてお腹いっぱいになりました
午後からの仕事が満腹すぎて眠かった~



ではでは。。
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