毎日暑いですね~
せっかくの3連休も湿度が高くて蒸し暑かったわ~
こんな時は涼しいオフィスで仕事するのが一番なんだけどお休みもしたい
ないものねだりのアラフィフおばさんです
さて、昨日は暑い日でも美味しくいただける夕食をつくりました~
メインは冷やしうどんです!
タレを作って冷やしておけば、後はうどんを茹でるだけで出来てラク~笑
このうどんはお中元で頂いた美味しい讃岐うどんでした
他に食べたのは~
稲荷ずしとキュウリの胡麻酢和え
うどんにはやっぱり稲荷ずし
稲荷揚げはいつでも使えるよう大量に煮て冷凍してるんですよ~
お弁当用にもとても便利です!
エビと野菜のかき揚げ
冷やしうどんには天ぷらもめっちゃ合う~
今回はエビと玉ねぎ、人参、三つ葉でかき揚げを作りました!
ところでかき揚げを作る時って揚げてる途中に具材がばらけたりしたことがありませんか?
かき揚げはばらけず綺麗に作る裏ワザがあるんですよ
四角にカットしたオーブンシートに具材をのせて揚げるとばらけず綺麗な円形になるんです
ある程度揚がったら反対に返してオーブンシートを取り除いて揚げます。
更に裏技!
揚げたものはなんと魚焼きグリルで立てて油きりをします
こうすると、下がべチャッとなりやすい天ぷらも全面さっくりに仕上がります~
新聞紙があればグリルの下に敷くとキッチンペーパーの節約にもなりますよ~←ビンボー臭くてごめんなさい
暑い日はやっぱり冷たい物が美味しいですね
本日も美味しくいただきました~♪
久しぶりの3行日記。
【掲載許可は頂いております】
明太子について連想ゲーム並みに想像する息子
先生のコメント。
ナイスですーーー!!!笑
優しい人柄が垣間見れるわ~
では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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