豚小間でうますぎる弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


２月１３日（木）豚小間スティックカツ＆人参カツ弁当

スーパーに買い物に行って、豚小間肉を買ったら、いつも100gに小分けして冷凍保存しています。

それでお弁当を作るとき、いつも何にしようか悩むんですよね～

100gで二人分のメインにぴったりのおかず・・・

生姜焼きやポークチャップ、肉野菜炒めも作ったしな～
豚小間って、お財布には優しいけど、作れるものが限られるのよね。

目新しくて、まんねりじゃないおかずって難しい




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは豚小間スティックカツを作りましたー

豚小間を、広げてつなげてくるくる巻いて、衣をつけて揚げてます。
スティック状にカットした人参も、カツにしました。

これ、食べやすくて昼食べても、細いせいか衣がカリカリ。
豚も人参も、食べ応えがあって美味しいですよ～

レタスクラブのレシピをアレンジしてますが、本家はとんかつ用のお肉を使ってました





他は、ほうれん草のソテーとレンコンのきんぴら、茹で玉子です。
昨日の弁当のデジャブだわ～笑





豚小間スティックカツ
人参カツ
ほうれん草とベーコンのソテー
れんこんきんぴら
茹で玉子
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


本日の、会社弁当でした～







さて、昨日、業務スーパーへ買い物に行ったのですが、面白い輸入菓子を見つけました。
それがこちら。
　　☟


「ミルクココナッツキューブ」というブラジルの伝統菓子です。

ミルクのまろやかな甘さとココナッツのシャリッとした食感がアクセント。 コーヒーや紅茶のお供にピッタリです。

との事。

私は輸入菓子が好きで、海外のいろんなお菓子をよく買うのですが、ブラジルのお菓子がとても口に合うんです。
だから、これを見つけたときは小躍りして
「絶対美味しいに決まってる！」
確信し、即買いしました。

お値段は、一袋160g入りで198円（税抜き）です。
 
家に帰って、さっそく頂いてみると、ほろほろ崩れる砂糖菓子の中に、ココナッツシュレッドがたっぷり
たとえると、ココナッツミルク味のする柔らかめの黒砂糖といったところです。

う、うんまーーーい

砂糖菓子が好きな方や、ココナッツのお菓子が好きな方にはイチオシですよ

話は変わりますが、私が以前、オーストラリアの英語学校に通っていた時、同じ学校に、パトリシアとリナータというブラジル人の女の子がいました。

パトリシアはブロンズヘアーが美しい20代くらいのセクシーガール。
リナータは茶色いロングヘア―がきれいな高校生くらいの可愛い女の子です。

この二人、揃って美人なので、学校でも目立ってたんですよ～

そんな素敵女子２人を含めた、友達数人とある日の夜、パブに行きました。

オーストラリアのパブは、お酒を飲みながらダンスをするホールが併設されたところが多く、そこに行くとイヤでもダンスしなくてはいけません

私も仕方なくダンスしたのですが、その踊りは本当に酷い物で、いうなら、ウナギ踊りかロボットダンス

それと引き換えに、パトリシアとリナータのダンスのなんと上手な事でしょう
ブラジル人は、幼少のころから周り中に音楽が溢れてるからか、ダンスが上手で音楽好きな陽気な人が多いんですね～

語学学校に通って、いろんな国の人と触れ合うことで、ブラジルもイタリアもスイスもフランスも行ったことはないけど、その国民性を知る、貴重な機会を得ることができました




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今日は極寒ですね～
((((;´•ω•`)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


１月１０日（金）とんかつ弁当

昨日の夜から降っていた雪ですが、今朝は幸い、道路に積雪していませんでした。
通勤に支障がなくてよかった～

車通勤に雪は大敵ですからね



それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはとんかつを作りましたー

生姜焼き用の肉を２枚重ねて揚げた、ひらひらカツです。

お弁当にはすぐ揚るし、食べやすくっていいのよね
薄いケド・・・笑






他は、カブの炒め煮とひじき煮を詰めました。
ご飯の上には加島屋さんのさけ茶漬けをのせてます。

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毎年、お歳暮に頂く年に１度の贅沢品
鮭フレークの最高峰だわ






とんかつ
カブと揚げの煮物
ひじき煮
ごはん、シャケほぐし


本日の会社弁当でした～








さて、昨日は仕事帰りに図書館に立ち寄りました。

夜、寝る前に読む本を借りるため、２週間に１度、近所の図書館を利用してるのです。

借りるのはもっぱら、料理本や旅行記、エッセイなどで 好きな作家さんは「小川糸さん」と「辻仁成さん」です。
この二人のエッセイって、寝る前に読むと心が安らぐんですよね～

私の利用する図書館は、司書さんが４人いるのですが、このうち１人は重鎮のおばさんで、他に若者２人と高齢の男性１人がいます。

重鎮のおばさんは声がとても大きく、電話の声も、他の司書さんとの会話も部屋中に筒抜け。
しかも、結構おしゃべり！
図書館だからひそひそ小さな声で話そうという気持ちは、これっぽっちもないらしい

しかも、パワハラ気質らしく、天下りと思われる高齢男性（数年おきに入れ替わる）に冷たい態度を取る姿を過去何回見たことか・・・
若い司書さん達も、おばさんが怖いらしく、めっちゃ気を使っているのがありありと分かるわ～

この重鎮おばさん。
ずいぶん長くこの図書館にいるけど、移動する日はやってくるのか？

利用者としては、図書館では静かに快適に本を選ばせてほしいと願わずにはいられないのでした




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息子にお土産弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月７日（日））ミルフィーユカツ弁当

金曜から、２泊３日の予定で帰省してた息子ですが、あっという間に３日間が過ぎましたー

楽しい時間はあっという間。
今回の週末は、仕事してる時より忙しかったわ

全力で接待したので、息子と別れた後はどっと疲れがでてバタンキューです←親あるある





それではお土産弁当いってみよ～♪

メインはミルフィーユカツを作りました～

お弁当用の食材を買い出しに行きたかったけど、まったく買い物に行く時間がありませんでした

そこで冷凍してた、豚薄切り肉でミルフィーユカツを作りましたよ。

本当はもっとご馳走作ってあげたかったわ～









他は卵焼きとキンピラゴボウ、プチトマトを詰めてます。

こんなずっしりしたお弁当を作ったのは久しぶり～







ミルフィーユカツ
玉子焼き
キンピラゴボウ
プチトマト
ご飯、ごま塩


息子への、お土産弁当でした～











さて、昨日は息子を一人暮らしのマンションに送りがてら、宗像大社へ立ち寄りました。

ここは、息子が入試の日、Ｋパパがひとり赴き、合格祈願をした神社なのです。

まだお礼参りをしてなかったので、今回は息子、Ｋパパ、ばあば、私の４人でやってきました。

りっぱな石の鳥居をくぐると、本殿があります。

Kパパは、本殿の他に第二宮、第三宮、高宮と４か所回った為、それぞれお礼参りすることになりましたー






うっそうと生い茂る木々の中の階段を、えっちらほっちら登ります。

実は私が一番体力がなく、後ろからダラダラついていってた為、ばあば（７６歳）が上から見下ろして心配する始末









一番上にある高宮までは４か所くらい石段を登りました。

はぁ～疲れた

本殿から遠いため、人もまばらでひんやりした空気が漂ってます。
頑張って来た甲斐あって、とても神聖な雰囲気のある場所でした

「神様本当にありがとうございました」
心の中で100回唱えたわ。←テキトーに言よるやろ

合格祈願は、お礼参りまでして完結するらしく、お礼参りを行うと運気が上がそうですよ

息子、これから４年後は就職も控えてるので、ゲン担ぎは大切ですよね←気が早い







息子のマンションに行くと、冷蔵庫からまた謎のお菓子を取り出してくれたわ。

これも、留学生のジョナさんにもらったらしい・・・

アメリカのお菓子って、不思議なものが多いですね笑

息子は食べんのかーい




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