週末は推し活中です～
ヾ(=^▽^=)ノ


推し活に行くときは、今までは息子がいたので夕食の準備が大変でしたが、今は夫婦二人の生活なのでとってもらくちん♪

今回はカレーを作って2日間とも同じものを食べることにしましたー

ライブで疲れた体には、ご飯にかけて食べるだけのお手軽なカレーがぴったり
お肉を使わないヘルシーなベジタブルカレーなので、遅い時間に食べても、胃に負担がかからずおすすめですよ～←おばさん的発言








今回のカレーはこちらの材料を使います。
じゃがいも２玉、玉ねぎ１玉、人参１本、バナナ、トマト缶1/3個、生姜ひとかけです。









まずは、フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りにします。
ぶんぶんチョッパーがあったらよかったけど、我が家はこれしかないから、使ったら洗うのが大変なのよね～

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人参とじゃがいもはすりおろします。
これもフープロで楽々







まず、オリーブオイルを多めに熱した鍋で玉ねぎとじゃがいも、人参、カレー粉大匙１を炒めます。
この時、家にある使えそうなスパイスをいろいろ追加しましたー←いい加減
私が入れたのは、シナモン、ナツメグ、ローリエ、ガラムマサラ、ターメリックです








バナナはフォークでつぶしておきます。








鍋に水450cc、業スーのオニオンソテー、グレービーソース大匙２（これはなくてもＯＫ）、バナナを入れ20分煮込みます。
業スーの炒め玉ねぎは、いろんな料理に使えるしコスパも良くて最高ー










カレールーは８皿用のを半箱使いました。
ＸーＢＬＥＮＤカレーの中辛です
カレールーはあまりこだわらず、その時お安いのを買ってまーす






ルーを加えて、隠し味にウスターソース大匙2、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/4を入れ15分ほど煮込んだら完成ですよ








ベジタブルカレーができたー


野菜のうまみがたっぷりのトロトロカレーが美味しい～
アラフィフ世代はがっつり系より、こういった優しいテイストがいいのよね笑







カレーのお供は、知り合いが漬けたとてもおいしいらっきょうです
甘さとパリパリ間が最高～










とっても美味しいので、良かったらお試しくださいね～











さて、昨日はKパパと２人で福岡にライブに行ってきました～
少し早めに出かけ、チョコレートが有名なカフェでお茶することにしましたよ


お伺いしたのはgreen bean  to  barさんです。

東京に２店舗、京都と福岡に１店舗ずつあるとの事で、福岡にあるなんて超ラッキー
カカオ豆からチョコレートを作る全行程をお店でされてある、上質なチョコ製品が頂けるカフェです。

Kパパがチョコレート好きなので、一度連れて行ってあげたかったんですよね～








店内には、ショップの他に結構広いイートインスペースがあります。
私たちもライブの前に腹ごしらえしていきますよ～笑









オーダーしたのはカフェラテとシュークリーム。
丸い可愛い形のチョコシューが３連になってます。






もう一つはチョコムースケーキにしました。

二人で2700円ほどでなかなかのお値段でしたが、チョコレートが本当に上質すぎて、感動しました
こんな美味しいチョコってめったに食べれない～ってくらい、風味やチョコ感、口溶けまで最高
チョコ好きさんには絶対一度は来てほしいカフェです






ラテにはハートのラテアートが
やっぱ都会はオシャレですね～←田舎者のセリフ










そして、大大大好きなバンドのライブ
福岡と佐賀の2DAYS行けて本当に幸せでしたー

これがあるからお仕事も頑張れるってもんですね


では、今からカレー食べてお風呂入って寝まーす笑


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土日は推し活でライブを観に行くぞー
ヾ(=^▽^=)ノ





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２０２３年最後の推し活です
土日で佐賀、博多とライブに出かけます～







家族のために、出かける前、夕食のつくりおきをしました～









今回のつくりおきは、チキンボールのホワイトシチューと～
寒い日はあったかいシチューが美味しいですよね








息子が愛するタコライスです
つくりおきは毎回これがリクエストされますー



ちなみに、これは２日分の作り置きで同メニュー
２日目はタコシェルに挟んで食べる予定です






そして１日目

会場は佐賀県のライブハウスRAG.Gでしたー









大好きなバンドの久しぶりのツアー
東京はなかなか観にいけないので、年に１～２回九州に来ていただけるのが本当に楽しみ







２時間ほどのライブを思いっきり楽しみましたー










そして本日
日曜日
ライブは夜からなので、お昼間におやつを作ります。
食べかけのお菓子や家にある材料を使って、１つの生地から３種のマフィンを作りますよ











同じ生地を小分けして、抹茶＆ホワイトチョコとスモア風、ダブルチョコマフィンの生地を作りました～










マフィンカップに生地を入れオーブンで焼きます。











３種のマフィンができたー


生地を分けるのは手間だけど、いろんな味をちょっとずつ楽しめるのが嬉しいわ～









ダブルチョコマフィンは中にもブロックのチョコレートを入れた、濃厚すぎるチョコマフィンです








見た目も可愛い～






そんなこんなでちゃくちゃくと準備をしていたのですが・・・
昼過ぎに、息子がいきなり帰宅してきました


あれ？
今日は帰ってくるのは２２時過ぎじゃなかったっけ？


どうしたの？
今日は学校の帰りにそのまま塾じゃなかった？


尋ねると。


模試がめっちゃ悪かった・・・


どうも学校の模試で自己採点したら、その結果が散々だったらしく撃沈していました


まじかー
共通テストまでのこすとこ約２か月なのにこれは本当にヤバいです


私も、心中暴風雨くらいのショックでしたが、思いつく限りの励ましの言葉を息子にかけ元気づけました


これはもうライブどこじゃないわ
バンドの事は本当に大好きだけど、１回くらいお休みしても、心優しいメンバーのみなさんなら許してくれると涙ながらにライブは諦めたわ。


私も全然不完全な人間で、本音は自分が心折れそうだけど・・・
どうにか気を持ち直して、息子のサポート頑張ります
私が暗くなっちゃだめですよね
一秒も早く立ち直り、開き直らなくてはっ笑
ガンバリマス




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明日は「道の駅」と「パン屋さん」に行くぞー
ヾ(=^▽^=)ノ

 
せっかくの休日なので、ちょっと遠方の「道の駅」に買い出しに行ってきます！


道の駅に行くと買いたいものが沢山ありますよね～
新鮮なお野菜や果物。
お肉やお魚も質が良くて安いし、出来るだけいっぱい買いたい～
そこで、今日は冷蔵庫の中身を減らすため「つくりおき」を作りました！









わが家、野菜だけは冷蔵庫に沢山入ってるから「つくりおき」も野菜中心～
こちらはレンコンと人参の甘酢炒めと小松菜と揚げの田舎煮です！
夕食の副菜にも良いし、お弁当のおかずにも使えて便利。
こういうのが冷蔵庫にあると、平日も心強いわ〜








こちらはニラと人参のチヂミ、セロリの葉のふりかけ、茹でほうれん草です。
チヂミは息子がおやつにあっという間に食べちゃいそうだわ
お野菜は下茹でしておくと、ひと手間省けて助かるのよ～←わかっててもめったにしないけど








半端に余ったお野菜で味噌汁も作りました～
わが家、朝食と夕食は毎回なにかしらの汁物を頂きます。
汁物はあったまるし、なにより食べると元気が出ますよね









おやつ用にはオートミールのスコーンを焼きました～
ホットケーキミックスで作る簡単レシピです
これ、めっちゃ美味しくて腹持ちがいいので朝食やおやつにピッタリ
また別のブログでレシピをご紹介します










冷蔵庫もすっからかんになったし、明日は思う存分買い物するぞー


「つくりおき」にかかった時間は２時間でした～
道の駅に行く準備も楽じゃないよ笑




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