うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagつくね弁当


つくね弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月18日(月)ふんわりつくね弁当

受験が終わった息子は、今週も同級生と遊ぶ予定が満載です

高校が進学校だった為、3年間あまり遊べず勉強と部活に明け暮れる毎日。
だから、受験が終わったとたんみんなたかが外れたように遊びまくってるんですよ~

でも、可愛いのがその遊びの内容です

先週の内容をあげると、ラーメンを食べに行く、ファミレスに行く、公園でバトミントン、サウナ、グランピングなどです。

今週の予定は、体育館でバトミントン、友達のお父様が建てたバンガローに一泊、同じ塾だったメンバーで食事、弓道部のメンバーで食事などです。

めっちゃ健全~

高校3年間、良いお友達に囲まれて息子は本当に幸せだったわ








それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはふんわりつくねを作りました~
甘辛味に白米が進む~

つくねは、鶏ひき肉につぶしたはんぺんを加えて、ふんわりしっとり食感に仕上げてます。

鶏ひき肉って冷めるとパサパサしがちなので、はんぺんを入れるとふわふわになって目からうろこ~







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他は人参しりしりやキュウリのゆかり和え、たこさんウインナーを詰めましたー


梅干しは、イチオシの河本食品さんのくずれ梅
アウトレット(数量限定)なので、通常品よりめちゃお得ですよ~








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ふんわり甘辛つくね
人参しりしり
きゅうりのゆかり和え
たこさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の男子高校生弁当でした~♪






 さて、きのうは息子の新しい服を買うため、家族で近所のモールに出かけました。

息子はあまり服を持っていないので、新生活に向けて数パターンのコーディネートを買いそろえるのが目的です。

息子が通常服を買うのは、GUかWEGOといったショップで友達と一緒に出掛けて買ってきます。
たいていガボガボの大き目サイズで、ストリート系のファッションが多いんですよ~

でもKパパは、こぎれいで品が良くさわやかなコーデが好み。
そこで、男子でどのショップで服を買うか話し合い、global workで服をそろえることにしました。
ここではスリム系なファッションが多かったので、息子の手持ちのガボガボファッションと組み合わせることはできません。

私的にはKパパの選んだものの方が好きだけど、若者には若者にしか理解できない流行りがありますしね~

メンズ服だからいまいちピンとこず、ただ財布のひもをやんわり緩めて、お支払いをするためだけの同伴者に化していました

新生活って流行りの服と同じでガボガボお金が出ていくわー

これはたっぷり貯金しとかなきゃ大変だわ





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今日は女子弁です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月15日(水)豚チーズつくね弁当
女子弁と言っても私のお弁当ではありません
息子から、明日はお弁当を食べすぎると昼眠くなるから小さいお弁当にして~
と言われたんですよ


こんなにご飯控えめ、おかず控えめで足りるのかしら~
心配なので、1本満足バーをお弁当と一緒に入れておきましたー

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それでは本日のお弁当です!
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豚ひき肉は、チーズを包んでミニバーグにして甘辛味噌だれを絡めてます。
ピーマンは竹輪と一緒に炒めました~









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メインは豚のチーズつくねです!

スパイスを効かせたハンバーグの中にはチーズがたっぷり
ブラックペッパーが効いて美味しい~







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他は卵焼きとピーマンの炒め物、タコさんウインナー
ほんと、この弁当箱容量が小さいのよね~
詰め甲斐がないわー











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豚のチーズつくね
ピーマンと竹輪のナンプラー炒め
玉子焼き
タコさんウインナー
プチトマト
ご飯、梅干







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こちらは、余り物で作った母のタッパー弁当。
写真を撮るのでいつもよりきれいにつめました
おかずを全部四角いマス目みたいに入れると、きれいに見える技を使ってます
いかがでしょうか?(内容はシケ飯だけど笑)



以上、本日のお弁当でした~♪









さて、昨日はバレンタインでしたね~
息子のドキドキの結果報告です!


今年も0個でしたー!!!



 学校の下駄箱には何も入ってなかったそうです
息子、期待してただけにガックシ
私もつられてガックシ


予想を裏切らないでくれてありがとー



今年も母とばあばからのチョコをじっくり味わっていただきたいと思います


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みなさんんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月30日(月)豚のつくね焼き弁当

さて、今日は久しぶりにダイソーに行ってきました。
すると、2台あったレジがなくなり、その代わりに4台のセルフレジが置かれていました。


変わってまもないのか、横に一人お店のスタッフがいて、あいたレジに待ってるお客さんを誘導しています。
私の前には、年配の女性が並んでいましたが、セルフレジが憂鬱らしくおみせのスタッフに


そこの使ってないレジ開けてよ。(以前の有人レジの事)そっちの方が早いよ!


スタッフさんは丁重にそれはできませんと断っていましたが、結局その年配女性の会計はセルフレジでスタッフさんがバーコード読みしていました。


その後ろではおじいさんが
オイ!このレジどうしたらいいか教えてくれ。
ワーワー言ってるしまさにカオス状態


こんな田舎の年配者が多い地域でこのシステムは厳しいよね~
未来の自分を見てる気がしたわ
せいぜい時代についていけるよう精進します








それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚のつくね焼きです!

しいたけとネギがたっぷりの肉だねはジューシーで食べごたえがあります

辛子醤油をつけていただきましたー







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オクラは粒マスタードと醤油で和えています








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豚のつくね焼き
ポテトとベーコンのチーズ焼き
玉子焼き
ご飯、ごま塩、キューリのキューちゃん風、梅干し

月曜からがっつりです!笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月27日(水)マヨ入り鶏つくね弁当

今週は、怒涛の優秀コンビニスイーツラッシュがあり欲しい商品が続出してますー


そこで昼休みに行っている食材の買い出しですが、すっかりコンビニ巡りになってしまってます


ひぃ~
冷蔵庫の在庫が寂しい~~
とりあえず欲しいスイーツは即日ゲットしたので、明日からはちゃんと買い出しも行けるかな?笑


というわけで、今日は冷蔵庫にあるものだけで作ったお弁当です







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さて、本日のメインはマヨ入り鶏つくねです。


つくねにマヨネーズを入れると、ふわふわになると言うので早速試してみました~


うん。
確かにしっとりふわふわでお弁当にはぴったりだわ


タレは砂糖、酒、みりん、醤油を合わせた甘辛ダレを絡ませまてます♪







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他は玉子、ズッキーニ、パプリカのおかずです。


なぜか食材だけはイタリアン





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マヨ入り鶏つくね
ズッキーニのチーズグリル
パプリカのマキシマムソテー
卵焼き
ご飯、ごま塩、しば漬け



久しぶりにズッキーニを買ったのですが、焼くとジューシーになって美味しいですね~


残りははオムレツやスープに使いたいな♪
おしゃれ食材を使うとテンションあがる~






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月15日(月)甘辛鶏つくね弁当

私、セブンイレブンのセブンミールというサイトに登録してるのですが、今日はなんと「令和」をお祝いするスペシャルプリン・ア・ラ・モードの先行予約の案内が来ましたー


1個888円もするビッグサイズです。


世の中は新元号で盛り上がってるんですね~
そういえば、息子も4月30日は24時まで起きておこうとか言ってたわ


私、普段22時には寝る人なんでそんな夜更かしできるかしら?


とりあえず5月1日はなにやらご馳走を作らなければー










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さて、本日のメインは甘辛鶏つくねです。


玉ねぎと卵をたっぷり入れた緩い生地で作りました~


ふわふわつくねと甘辛ダレでご飯が進みます






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他はエノキ、胡瓜、卵のおかず。


梅干しは久しぶり大好きな河本食品さんの物です


これがたまにアウトレットで販売されるのですが、その時に狙いを定めてポチってます


甘酸っぱさが食べやすくて美味しい~









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甘辛とりつくね
エノキのベーコン巻き
ゆで卵
キュウリと人参の甘酢和え
ご飯、梅干し



Kパパも同じ弁当だったけどいまいちボリューム不足だったかな?


夫婦で中年太り気味なのでちょうどいいのかもしれませんね


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