うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagたけのこ


初物を頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0956
4月4日(木)たけのこおにぎり弁当

春と言えば、食べたい物のひとつに「たけのこ」があります。
この時期はまだ走りでお高いけど、なんといっても私の職場は山の近くの自然豊かな田舎町
たけのこの山を持ってる人も多いんですよ~

先日、職場の同僚が、自分の山からたけのこを掘って茹でてきてくれたので、さっそく炊き込みご飯を作りましたー

それでは本日のお弁当いってみよ~♪








DSC_0958
メインはたけのこおにぎりをつくりましたー

前日炊いた「たけのこご飯」を、残った分全ておにぎりにしました。

このおにぎりだけでも弁当が成立しちゃうから、炊き込みご飯って優秀~







DSC_0965
他は、玉子焼きやほうれん草のお浸し、たけのこの煮物も詰めてます。

まさかのWたけのこ尽くしです








DSC_0972
たけのこおにぎり
玉子焼き
ほうれん草のお浸し
たけのこの煮物
タコさんウインナー
コロッケ(冷食)


本日のKパパ弁当でした~♪









さて、先日の入学式の後。
息子の住むマンションの近くで、ランチをすることにしました。

かなりの田舎なので、素敵なお店など期待していませんでしたが、事前にネットで調べたら、自然派のカフェを徒歩圏内に発見
口コミも良くて美味しそう~

街ブラがてら、歩いてカフェに向かいましたよ

IMG20240402131205
カフェのある通りは、昭和レトロな店舗や観光案内所が軒を連ねます。
タイル張りの可愛いビルを発見
こういうの、昔あったわね~







IMG20240402131224
酒屋さんも趣ある看板を掲げてます。
お酒をたしなむKパパは、興味深々でした~








IMG20240402131351
息子のマンションから歩くこと約15分。
カフェに到着しましたー

こちらは古民家を改装したカフェらしく、モダン和風な癒される雰囲気が素敵です








ランチは3種類あり、4人で行ったのでとりあえず全種類オーダーしました。
IMG20240402132752
息子はカレイの塩麴れもん餡を頂きました。

淡白なお魚に甘酸っぱいレモン餡が美味しい~

ダイエット中なので、日ごろは絶対注文しないお魚にしてびっくり









IMG20240402133311
おばあちゃんはスパイスチキンカレーをチョイス

彩がきれいで美味しそう~






IMG20240402133223
私とKパパは野菜麴のロールキャベツをオーダーしました~





IMG20240402133234
ロールキャベツは、豆乳トマトクリームソースで味付けしてあり、お店のテイスト~
全体的に優しい味付けでめちゃ体に良さげです







IMG20240402133240
ご飯は発芽酵素玄米です。
この手の玄米は初めて食べたけど、すっごく体にいいみたい
赤飯みたいで美味しかったわ~←その表現やろ







IMG20240402135520
デザートは台湾スイーツの「豆花(トウファ)」を頂きましたー

ふるふる食感の豆花に黒蜜ときなこがうんまー

息子のマンションの近くって何気に素敵なお店があって、これから遊びに来るのが楽しみになりそうです

息子に嫌われないぐらいに、ほどほどの訪問にしときまーす





では、本日も素敵な木曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\クーポンで391円♡かわいい♡シアートップス/


\クーポンあり♡きれいめ♡ニットアンサンブル/



毎度おなじみ、お給料日前週間がやってきました~
ε=(;´Д`)

DSC_0191
この時期になると、食費もキツキツ!
冷蔵庫はからから!!
毎回頭を悩ませるわ~


昨日は冷凍しておいた豚小間300gを使って~











IMG20230423175425
かさまし玉ねぎと一緒に炒めます!









IMG20230423173812
こちらのフライパンでは、頂き物のタケノコ3本をみじん切りにして炒め煮します笑









DSC_0195
キャベツたっぷり生姜焼きができた~


お肉とキャベツをいっしょに頂くと、さっぱりしていくらでも食べれるわ
かさましにもなるし、ヘルシーだし一石二鳥
春キャベツの千切りって最高ですよね~








DSC_0197
大量のたけのこはふりかけにしました!


たけのこと干しシイタケ、人参、鶏ひき肉を炒め合わせ、

茅乃舎のだしと醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしてます。
ごはんにかけて食べるとうんまー
これ、たけのこを大量消費出来ていいですよ~


茅乃舎のおだしは最強です








DSC_0199
豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー!




明日は待ちに待ったお給料日
初日に使いすぎないようしなくっちゃ



ごちそうさまでした~







さて、今日は仕事がめっちゃ忙しくて昼休みのブログタイムもないほどでした。
なんか頭をフル回転させたんで、帰宅後に夕ご飯の事を考えるパワーないわ~
とりあえず、帰ってすぐざざっと下ごしらえだけしてブログ書いてるんで、これから焼いたり煮たりします笑


みなさんはもう夕ご飯を食べてる頃かな?
私も超特急で夕食作りがんばりますよ~


明日は仕事があまり忙しくありませんように



では、本日も素敵な月曜日になりますよう
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
\シンプルでかわいい♡リネンサマーニット/

\クーポンあり♡ゆったりかわいい♡ラッシュガードセットアップ/


タケノコが冷蔵庫に6本あります~
(;´▽`A``

DSC_0135
ここ数日でたけのこをいろんな方から頂き合計6本になりました


食べても食べても追加されるので、いっこうに減りませんー笑
たけのこって買うと高いから、ある意味贅沢な悩みなんですけどね
昨日も大量に頂いたたけのこを使った夕食を作りました~






それでは昨日の夕ご飯です!

DSC_0136
メインはタケノコと牛の炒め物を作りました~


牛小間とニンニクを炒めて、薄切りしたタケノコとインゲンを加えさらに炒めます。
塩コショウ、ダシダ、醤油、みりんで味付けするとご飯のお供にもぴったり
ブラックペッパーをたっぷり振るとスパイシーで美味しいですよ~
たけのこって、たけのこご飯や煮物しか思い浮かばないけど、これは新しい食べ方で、家族にも好評だったわ~





他に食べたのは~
DSC_0141
ニラ玉
冷蔵庫にニラが半束あったので、ニラ玉にしました。
安定の美味しさだわ







DSC_0139
トマトビーンズサラダ
サラダビーンズとプチトマト、新玉ねぎをマヨネーズで和えました~
デリ風でいい感じ







DSC_0144
豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!



さて、今日は残りのたけのこをどう調理しようかな?



ごちそうさまでしたー
















IMG20230420120130
さて、今日の昼休み「買い物」に出かけた時に、リンガーハットの前でこんなん見つけました


わぁ~お
ちゃんぽんの自動販売機だわ
最近、へんてこな自動販売機が流行ってますよね





IMG20230420120134

何を販売しているのか見てみると、定番のちゃんぽんの他にかつサンドやチャーハン、餃子もあります。
そして、めっちゃ気になるのがNo.06の「ちゃポリタン700円」笑
買う勇気はないけど、このおやじギャグのセンスが好きかも~








IMG20230420115939
他に、道路脇の雑草の中に懐かしい草笛を発見しましたよ


中の豆だけ取り出し、皮を合わせ戻して斜めに切って吹くと「プー」って音がでるのよね~
どの豆がより大きくて良い音が出るか、子供のころみんなで競ってたわ







IMG20230420120001
これはわかる方いらっしゃるかな?
「香水」です!
外側のガクを取り除き、膨らんだところを親指と人差し指で挟んで押すと中から水がピッと出るんです。それを自分にかけて香水~とか言って喜んでいました
今考えると結構汚かったかも



私が子供のころは、今みたいにスマホもゲームもない時代だったけど、外で自然と戯れて遊ぶだけでもめっちゃ楽しかったわ~
こんな草遊び。
あったあったーと思って下さる方がいらっしゃったら嬉しいかも



 では、本日も素敵な木曜日になりますように

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
\クーポンあり♡選べる3タイプ♡リブニット/
\クーポンあり♡ボリューム袖がかわいい♡シンプルワンピ/



ふわふわ衣のチーズピカタを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0833

最近、物価の値上がりがとまりませんよね~

サラダ油もカレールーもパンも・・・
なんでもかんでも高くなって、マジでテンション下がるわ

昨日なんて、トイレットペーパーを買いに行ったら前回まで499円だったのに、今月は599円ですからね。
辛い・・・


せめて、食卓だけは美味しくもリーズナブルに乗り切っていくぞ~






それでは昨日の夕ご飯です!
DSC_0835
メインは鶏むね肉でチーズピカタをつくりました~♪


鶏むね肉を削ぎ切りして、塩コショウ、酒を絡め薄力粉を振ります。
卵と粉チーズ、パセリを混ぜ合わせた衣に鶏肉をつけてフライパンでじっくり焼くと完成
鶏むね肉はお財布に優しいし、チーズパワーで家族全員好きな味~
ふわふわのチーズ衣が冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです!








DSC_0841
頂いたタケノコは「たけのこラー油」を作りました~

多めのごま油でニンニク、ショウガ、白ネギのみじん切りを炒め、小さくカットしたタケノコを加えます。一味唐辛子、鷹の爪、醤油、砂糖、酢、塩、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせ、仕上げにゴマを振ったら完成
辛い~けど美味しい~~

ラーメン屋さんの味です!笑←どんな味?









DSC_0844
2本残ってたサツマイモは大学芋にしましたー!


残ったら冷凍しておくとお弁当に便利~








DSC_0839
豆腐と玉ねぎの味噌汁も食べたー!



本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
 IMG_20220419_074730
さて、キレイなお話ではありませんが、新学期に入ると学校からいろんな調査が実施されますよね。


息子、昨日は検尿キットを持って帰ってきました。

朝起きてすぐの尿をとらんといかんけんトイレに置いとくね。


そういってたのに、明け方5時くらいに息子はトイレに行って普通に用を足したもよう。
そして、その後7時に起きて尿を採取。

それ、朝2番じゃね?

Kパパに申告するも、私が神経質すぎると相手にされませんでした


そして、何気にキッチンのごみ箱に目をやるとなんと尿を採った時に使用したらしき紙コップが捨ててあるではありませんか!


ぎえぇぇええ~~~
Σ(`□´/)/





ユウ、なんであんたキッチンのごみ箱に紙コップ捨てとるとねやん!
叱責するも

あ、それ大丈夫!水ですすいだけん。

どこの水道ですすぎやがったーΣ(=゚ω゚=;)
カップラーメンの容器と一緒にすんなー


もうこれ以上説明するもおこがましいので、後はご想像にお任せしますが、息子には紙コップの処理の仕方をビシーッと教えておきました







IMG_20220419_074740
今日も頑張って学校いってこーい



では、本日も素敵な火曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


昨日は茶色い食卓でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0786
茶色い弁当といえば、地味だけど美味しい弁当の代名詞になってるけど、茶色い食卓ってちょっと聞かないわよね









それでは昨日の夕ご飯です!
DSC_0792
メインは手羽先の名古屋風唐揚げを作りました~

カリカリに揚った手羽先に、甘辛だれを絡めます。
コショウと摺りごまをいっぱいかけて食べるとうんまー










DSC_0798
100円でゲットしたナスは、豚バラと一緒に味噌炒めにしましたー


コク旨でご飯がすすむ









DSC_0801
作り置きの「たけのこのふりかけ」と味噌汁も食べたー



茶色い食卓、白米が進みすぎてキケンですー
本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
IMG_20220418_122703
さて、息子は歯の矯正をしてるのですが、昨日から器具の装置が調子が悪いらしく口の中を痛めてるみたい


夜はめっちゃテンション落ち目で、歯科の先生に恨み言をいってました~💦







IMG_20220418_122648
今日は放課後は、器具の調整に行ってくるそうですよ。


実は、私もKパパも歯並びがめっちゃ悪いんです
そしてそれは息子にもばっちり遺伝して、保育園時代からユウの歯並びはガタガタでした~


これだけは大人になるまでに治してやらねばと、小学生のころから矯正歯科に通ってますが、息子の矯正歴は本当に長いんですよね~
途中、トラブルがあって転院したり結構大変でした
でも高校3年で完了らしいので、この痛みもあと少しの我慢
美しくなるって努力が伴うのね~


では、本日も素敵な月曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪