うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagそぼろ弁当


お野菜たっぷりそぼろ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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5月10日(金)鶏と人参の味噌そぼろ弁当

今朝、いつもより10分遅く起きたら、Kパパの弁当が出来たのが家を出るギリギリになってしまいましたー
Kパパから
「遅い~💦」
クレームがついちゃったわ

息子が家を出てから、朝はまったくやる気なし

これって、お母さんたちがみんな経験する道なのかしら?






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏と人参の味噌そぼろを作りましたー

鶏ひき肉と、人参、シイタケを一緒に炒め味噌味に仕上げました。

甘い炒り卵とめっちゃあう~





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他は、マカロニサラダ、焼き椎茸、うさぎリンゴを詰めてます。

マカロニサラダが美味しい季節になってきたわねぇ








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鶏と人参の味噌そぼろ丼
マカロニサラダ
うさぎリンゴ
椎茸のおかか醤油焼き




本日のKパパ弁当でした~






さて、最近ユーチューブで見つけた面白い動画に、NHKが製作した「わたしの台所物語」というシリーズがあります。

この動画は、いろんな人の台所を見せて頂きながら、そのひとの人生の物語を追っていくといったドキュメンタリーで、とっても興味深いのです。

出演者は、料理が苦手な人や 一人暮らしの人。
お料理好きな人まで、老若男女とわずいろんな一般の方が出ています。

台所も、道具にこだわりがある人や機能性重視の人、雑然としている人まで様々で十人十色。
キッチンって人柄がにじみ出るもんですね~

人のキッチンやお弁当、本棚って、興味はあるけど、覗くのはお行儀が悪そうでなかなかできないけど、そんな心の中の欲求をみたしてくれるのも、この動画の魅力のひとつかもしれませんね。




私のキッチンはというと、表に物を出すのは好きじゃないので、キッチンの上に出してるのはナイフスタンドと、まな板、砂糖と塩を入れてるキャニスターが2つだけです。

シンプルすぎて、キッチン的には全然面白くないかも~

でも、自分にとってはすごく使いやすくて愛すべき台所
これからも、仲良くお付き合いしていきたいと思います



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週末の疲れが取れません~
(;´Д`A ```


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4月8日(月)鶏そぼろ弁当
土曜日は、一日息子の引っ越しの手伝いだったのに、日曜日は、朝から地域の清掃ボランティア。
両日早起きしないといけなくて、なんだかとっても疲れた週末だったわ💦

今週一週間、体力が持つか心配です~





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏そぼろを作りましたー

息子に食材を渡しすぎて、我が家の冷蔵庫はすっからかん

鶏ひき肉を見つけた時、そぼろ丼以外の弁当が思いつかなかったー






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他に、賞味期限ギリのハムがあったので、ハムたっぷりコールスローも作りました。

粒マスタードとお酢を効かせた、大人テイストのサラダです







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鶏そぼろ丼
チーズサモサ
ハムたっぷりコールスロー
プチトマト



本日のKパパ弁当でした~♪






 




さて、先週の木曜日から新生活をスタートさせた息子ですが、気になるのはやっぱり食生活。

男の子って、あまり料理しなさそうですもんね~💦

初日はお弁当を持たせたのですが、翌日食べたのはカップ麺、土曜は私たちが訪問したので外食。
そして日曜日。
息子、ついに初の夕食を作りましたー


それがこちらです↓
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野菜炒めのお夕食でした~

私、息子が心配のあまりお肉やお野菜、クックドゥーの混ぜるだけ即席調味料など思いつく限り準備しておいたんですよ。

そして、息子にも出来そうな簡単レシピを1週間分書き出して、材料と一緒に渡しておいたのですが、そんなの全く見ずに、思いつきで「野菜炒め」

ま、いいけどね・・・

野菜炒めの野菜の切り方が謎すぎるところや、フライパンごとテーブルにドンしてるところなど突っ込みどころは満載ですが、お味噌汁も煮卵(ばあば作成)もちゃんと食べてて偉いわ~

こうやって、息子の晩御飯をのぞくのって面白すぎる

新たなヘンタイ的楽しみを見つけ、今日も母はひとり遠い空の下、息子を思い頑張るのでした。←何を?


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明日から3連休で嬉しいー
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月2日(木)2色そぼろ丼弁当






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今回の3連休は、気候もいいしお天気もいいし嬉しいですね~
ゆっくり家で休養をとるのもいいけど、ちょっとお出かけしてリフレッシュするのもよさそう
みなさんの予定はいかがですか?
なにはともあれ良い連休になりますように








それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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今回はダブルメインです!

ひとつめは、揚げ鶏の胡麻照り焼きを作りましたー
揚げ焼きした鶏胸に、コショウを効かせた甘辛胡麻だれを絡ませました。
白米が進むことまちがいなしのおかずです








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もう一つは2色そぼろご飯です!


昨日の夕食の残りだけど、お弁当のそぼろって映えるから好きー









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2色そぼろご飯
鶏の甘辛胡麻照り焼き
煮卵
しいたけのチーマヨグリル
茹でブロッコリー
プチトマト






本日の男子高校生弁当でした~










 さて、我が家は夫婦2人と高校生の息子の3人暮らしなのですが、私は息子が1歳半くらいの頃から社会人復帰しました。
なので、息子は物心つく頃から両親共働きの家庭で育っています。


私も仕事に行きだしてからは、専業主婦の頃からすると色んな事に手が回らず、家のことは自然と家族で協力してやるようになりました。


息子も、小学生も半ばくらいになると「お手伝い」と称して、夏休みなどの長期休暇に「風呂掃除、ゴミ出し、洗濯物干し」の3点セットを半ば無理やりのようにやらされる羽目になったんですよ💦


中学になると、多少の反抗期はありつつも「お手伝い」は引き続きやってくれましたが、高校受験期にさしかかると


オレも受験勉強で忙しいし、子供の世話をするのはお母さんの役目だからもうお手伝いはしない!



宣言されたので、それ以降は諦めてしぶしぶ自分でやっていたんです。


ところが、今週は息子の高校が文化祭で休みなこともあり、久しぶり


ねぇ、今日は学校が休みならお手伝いしてくれない?


聞いてみると、いとも簡単にOKが帰ってきました。


でも、オレも勉強せなんけん風呂掃除か洗濯物のどっちかでいいやろ?


息子が言うので、お風呂掃除をお願いすると朝から頑張ってやってくれましたー


いや~ん💕
高3でもぜんぜん素直やん


親として、素直に育ってくれて嬉しい限りでございます





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花金がやってきましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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9月8日(金)三色そぼろ弁当
せっかくの週末ですが、関東の方は週末にかけて台風がくるようですね
進路がそれて、あまり雨風の影響がないといいのですが・・・
台風の予報が出てる地域の方は、どうぞお気を付けくださいね






それでは本日のお弁当です!
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メインは三色そぼろご飯を作りましたー


合いびき肉の甘辛そぼろに、卵そぼろ、高菜漬けです。
イメージはコンビニのそぼろ弁当なの









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揚げ物がほしかったので、冷凍していた餃子を揚げました。
他はカボチャやサツマイモなど、なんとなく似た感じになっちゃった








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三色そぼろ
揚げ餃子
カボチャ煮
コールスロー
大学芋





本日の男子弁当でした~










さて、現在AbemaTVで、「ひろゆきさん」がアフリカを旅する
「世界の果てに、ひろゆき置いてきた」という番組が放送されています。


アフリカで貧乏旅行をしながら、その土地の文化や生活、食べ物などいろんな事を体験する内容が面白く、毎週楽しみに観ているのですが、その中でひろゆきさんが暇つぶし用に本を持ってきていたんですよ!


それがなんと、英英辞書なんです


一ページ目から辞書を読んでると、あまりのつまらなさにすぐ寝れそうだし、面白くないのでなかなか読み終わりそうにないから。



といった理由で辞書をチョイスしたらしいのですが、私はその考えに激しく共感してしまいました
そして、昨日図書館に行った際、夜、良く寝れるようこちらの本をKパパの為に借りてみました~

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共生する生きもの図鑑 [ サミ・ベイリー ]
価格:2,200円(税込、送料無料) (2023/9/8時点)


これ、新刊コーナーにあったのですが、
見開くと左ページに共生する2つの生き物のイラスト(イソギンチャクとクマノミ、ワニとナイルチドリなど)が載っていて、右ページに生き物の説明を載せてあるというどこから読んでも読める読み物です。
書いてある内容が、学説みたいで小難しく、面白いような、つまらないような、難しいような・・・?
とにかく私だったら、1ページ読めば半ばぐらいで寝落ちしてしまいそう
ま、絵がきれいなのと知識が深まりそうなのは魅力だわ←やんわりフォロー


ちなみにKパパは、昨日の夜この本を読んでたところ、前書き段階で寝落ちしていましたよ
イラストにさえたどり着いてないし・・・笑

さて、返却期限までに何ページ読めるかな?
がんばってくださーい


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 花金です~
自家製冷食でそぼろ弁当を作るぞー
ヾ(=^▽^=)ノ


やっと金曜がきましたね~
今週は祝日もなくばっちり5日勤務だったので
なんだか長く感じたわ~💦
息子は明日も学校でお弁当はいりますが、とりあえず週の最後ということで楽ちん弁当をつくりました~







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メインは3色そぼろです!

上から炒り卵、牛そぼろ、セロリ炒めをのっけましたー
この弁当は、男子に詰めた残りで作った私の会社弁です。
だから炒り卵の量がめっちゃ少なくなったわ


残念!笑








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他は、ちくわの磯部揚げを揚げてお野菜をポンポンと詰めました。
さつまいもは自家製冷食です









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3色そぼろ(炒り卵、牛そぼろ、セロリの葉のベーコン炒め)
ちくわの磯部揚げ
茹でブロッコリー 
プチトマト
スライス大学芋










さて、今日は午後から息子の高校の懇談会があります。
私も会社を早退して学校に行くのですが、息子に会場の場所を訪ねてもツレない返答なんですよ


昨晩、
ねえねえ、〇〇教室ってどこにあると?
尋ねると
え、オレ知らんよ。行けば案内が書いてあろうもん。





めっちゃ冷たいやないかーい
(/TДT)/



母ちゃん、そんな冷たい子に育てた覚えはないぞ~


今まで息子の反抗期はあまり酷くないと思ってましたが、実は反抗期が遅いだけだったかも?


日々、冷たい仕打ちに耐えしのぐ母ちゃんなのでした・・・


冷たくても負けずに絡むけんね←ウザい母代表w


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