うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagそぼろ丼


鶏ひき肉があります~
ヾ(=^▽^=)ノ


さて、これで何作ろう?

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きのうは3色そぼろ丼を作りましたー!


丼物は、他のおかずが少なくていいから調理が楽ですよね~笑









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メインはそぼろ丼です!


さくらでんぷを掛けるのが好きです


鶏ひき肉は、ザルに入れて一度水洗いしてから炒り煮すると、ふわふわ食感になって美味しいですよ~








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春巻きはローストチキンをリメイクして作りましたー!








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クリスマスに作って沢山あまったローストチキン。
飽きてだれも食べなかったので、細かく裂いて小分け冷凍してました!
これと大葉、たたき梅、チーズを入れて春巻きの皮で巻くと、美味しいですよ~


さっぱりして好評でした!









他に食べたのは~
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早生キャベツの千切り

素材そのままが一番美味しい









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カブの味噌汁も食べたー!




さて、明日は7日なので七草でも買いに行こうかしら



本日も美味しくいただきましたー!










今日の息子。
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今朝も駅まで歩いて登校です!


近所の先輩Aさんが同じ時間帯に登校してたので、玄関口で「お帰り下さい」って言われました~




見送らせてもくれなんだ~


いまだに見送ってるのが奇跡かっ?笑




では、本日も素敵な木曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月11日(水)4色そぼろ弁当

さて、今日は息子もKパパもお弁当がいらないと言うので冷凍しておいたそぼろを使って、そぼろごはんを作りました~
自分の弁当だけなら、ほんとの事いうと何も作りたくないけど、納豆ごはんと言うわけにもいきませんからね~
そこで、冷凍食材を使って、ほどほどな仕上がりの弁当にしました!笑









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冷凍しておいたのは鶏そぼろと炒り卵のみ。
人参とピーマンは朝から作った炒め物ですよ~







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4色そぼろ丼
(炒り卵、鶏そぼろ、ピーマンのジャコ炒め、人参のたらこ炒め)




明日まで行くとお盆休みの3連休に入りますね!
でもお天気は荒れ模様の予報
う~ん心配だわ
とりあえず、明日一日お仕事頑張るぞー



ではでは。。
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久しぶりにそぼろ丼が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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男子には不人気なそぼろ丼ですが、私は大好物


学生時代は、学食の数量限定そぼろ丼を食べるため、ダッシュで食券を買いにいってましたー


Kパパは牛丼やカツ丼がいいみたいだけど、たまには私に付き合ってもらいましょう







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは3色そぼろ丼をつくりましたー!


甘~い桜でんぷも大好きで、そぼろ丼には絶対入れたくなるんですよね笑
鶏そぼろはひき肉を一度水で洗って調味料で煮るとポロポロそぼろができますよ
3つの具が混ざり合ったところがめっちゃ美味しいのよね~







他に食べたのは~
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大学芋

さつま芋がお買い得だったので、久しぶりに買ってきました。
大学芋にすれば、冷凍保存出来てお弁当に大活躍






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キュウリの白キムチ漬け

先日、知り合いに頂いた白キムチの素が美味しすぎー
いくらでもパリパリ食べれて、キュウリの消費に大活躍!


一袋108円と激安で普通サイズのキュウリが約4本つけることが出来ます。
美味しすぎるので、会社前スーパーで買い占めて、お盆に親戚に配る予定です









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トマトとカイワレの味噌汁も食べたー!


初めてこの組み合わせで作ったけど、男子から普通の味噌汁にしてほしいと言われました




あっさり和定食もたまにはいいですね(・∀・)




本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。
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夏休みの補講授業も今週いっぱいで前期は修了。
これから2週間ほどは、部活と塾だけになります。



やっと夏休みらしくなってきたね!




少しは羽伸ばしてもいいぞー笑
万年受験生の息子ですから~




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月4日(木)リラックマ弁当

さて、昨日はひな祭りでしたね~
みなさん特別なご馳走を作ったりしましたか?


我が家は、庶民のひな祭りをテーマに「そぼろ丼」を作りました~←どんなテーマ?


そして、そぼろが大量に残ったので、本日のお弁当ももれなくそぼろ弁当です









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じゃじゃん♡
リラックマそぼろご飯~~




自分の弁当用にリラックマ・・・
自分の会社弁当に何求めてんだ





作り方はこちら↓
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牛乳パックを適当に切ってリラックマの形にします。
ホッチキスが危険なので良い子はマネしないでね~








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そぼろをのせてそ~っと外します。










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海苔で目と鼻と口。
チーズで耳と口周りを作ったら完成
チーズはクッキー型などを利用して抜く方が綺麗に出来ますよ
あと、あればミミはチェダーチーズの方が絶対可愛い
形が微妙な形なのはお許しを~








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リラックマに全力を注いだので、おかずは残り物を詰めましたー笑







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リラックマそぼろご飯
茄子の味噌炒め
大根と油揚げのキンピラ
ブロッコリーとカリカリベーコンのチーズソテー
プチトマト


キャラ弁って日頃から作ってないとやっぱダメねー


微妙に似てないリラックマちゃんなのでした🧸



ではでは。。
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昨日はひな祭りでしたね~
(⁎˃ᴗ˂⁎)

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実は、昼くらいまでひな祭りの事をすっかり忘れていました


ショックー


年に1度のイベントだし、なにかひな祭りっぽい事をしたいわ~


そこで、夕食の予定を急遽変更してひな祭りっぽい献立にしましたよ♪







それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪

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メインは3色そぼろ丼です!


鶏ひき肉、卵、人参で作った甘いそぼろが美味しい~
酢飯が食べれない息子は、ちらし寿司が苦手なので我が家のひな祭りはいつもそぼろ丼です








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鶏そぼろを作る時は、ひき肉を調味料で煮る前に、一度水の中でほぐしてザルに上げたものを使うと
そぼろがポロポロ綺麗に仕上がります






他に食べたのは~
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鶏の唐揚げ

片栗粉を付けてカリッと揚げてます!
九州しょうゆ味に仕上げました~






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三つ葉のお吸い物

ひな祭りにはやっぱりお吸い物ですよね
はまぐりはなかったけど、手毬麩を入れました~








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桜餅や桃ドリンクも買ってきましたよ
これだけでも気分が上がる~






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ちょっとはひな祭りっぽくなったかしら?



庶民派献立、美味しく頂きました~♪











今日の息子。
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今朝はいつにましてめっちゃ眠そう~
毎晩2時くらいまで勉強してるみたいで、受験生はまさに試練の時期ですね!


ガンバレガンバレ
それしか言えなーい
受験生をお持ちのママさん方~
我々もあと少しのサポート頑張りましょ~






では、本日も素敵な木曜日になりますように

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