うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagすぐ出来る


昨日はめっちゃ美味しい親子丼を作りました~!

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母から習った料理で一番気に入っているのが親子丼です!



簡単ですぐ出来て、間違いない美味しさ
リーズナブルで1品でもイケるのでめっちゃ重宝してます~









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鶏肉と玉ねぎをざくざく切って煮汁で煮るだけで完成♪
調味料さえきっちり計量すれば、味見の必要もなし!笑


これから寒くなるとこういった丼はありがたいわ~

レシピはこちらからどうぞ
      ↓↓↓

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ








他に食べたのは~

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れんこんの磯辺揚げ


てんぷら粉に青のりを加えた衣を付けて揚げました~
しゃきしゃきのり塩味が美味しいー








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さつま芋とリンゴの甘煮

箸休めにチョコッと甘味が嬉しいわ~









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お野菜たっぷりの味噌汁も食べたー!








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最近は寒くなってきたので、鍋や丼などあったまる料理が最高です!



本日も美味しくいただきました~














さて、1カ月ほど前から工事してた我が家の庭ですが、ついに完成しました!

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じゃん♡











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じゃじゃん♡♡





お~めっちゃ可愛えぇぇぇ~~



庭に合わせて私のボロ車も買いなおしたい









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Kパパは週末、庭の角にレンガを積んでくれましたよ



天気が良い日はベンチに座ってお茶でも飲みたいねぇ~←多分ぜったいやらないでしょ





庭に大枚をはたいたので、これからは仕事に気合いを入れて頑張りたいと思います
ふうっ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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キムチと納豆で混ぜるだけのプチおつまみをつくりました~!


キムチってそのまま食べても美味しいけど、色々アレンジしても美味しくいただけるし最高ですよね
今回はキムチを使って火を通さない簡単おつまみを作りました。
お酒のおつまみはもちろん、ご飯にのせても美味しいですよ~







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使ったのはこちら。
東海漬物さんの「お漬物由来のQ1-乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ」です!


乳酸菌って、腸まで届く途中で死んじゃったりする場合も多いらしいのですが、このキムチは生で頂くと菌の生存率がめっちゃ高いみたいですよ~
腸活してる人には嬉しい商品ですよね
キムチ自体もちょっと甘めでコクがあり、辛いのが苦手な方にも食べやすいと思います


私も実は菌好き?菌マニア??
今までも天然酵母の種菌や味噌のこうじ菌、カスピ海ヨーグルトの菌、イースト菌など数々の菌を育ててきた菌経験が豊富な主婦です←どんな主婦や


今回はぜひとも乳酸菌の恩恵にあずかって、この便秘症の体質を改善したいわ~







レシピです。

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キムチを納豆と調味料(胡麻油、めんつゆ、味噌、マヨネーズ)と混ぜるだけで完成


えっ?もう終わり?笑


東洋漬物さんのプチシリーズは一パック50gと少量から使えて賞味期限も30日と長め。
キムチって大抵賞味期限も短いし容量も多いから、いつの間にか酸っぱくなって処分しちゃったーってことも多々あるんですよね
このプチサイズって何気に使いやすくて嬉しいかも







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こく旨とろとろでピリッと辛くて美味しいー
キムチと納豆のW発酵食品を合わせることで栄養もたっぷり~
そのままお酒のおつまみにも合うし、白米にもめっちゃ合います♪


大人から子供まで楽しめる一品です







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混ぜるだけ!とろ旨おつまみ納豆キムチ【1~2人分】

【材 料】
・お漬物由来のQ1-乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ 1パック【50g】
・納豆 1パック
・ごま油 小匙1
・めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1
・合わせ味噌 小匙1/2
・マヨネーズ 小匙1
・刻み葱 お好みで
・炒り胡麻 お好みで

【作り方】
刻み葱と炒り胡麻以外の全ての材料をボウルに入れ粘りがでるまでよく混ぜる

仕上げにネギと胡麻を好みで散らす



身近な材料で手軽に出来てお酒もご飯も進む一品です!


良かったら作ってみてくださいね~







今日の息子。

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髪が伸びすぎてヘルメット状態のユウ。
クラスの女子2人から髪型が気持ち悪いから早く切りに行って~と言われてるらしいので、今日の夕方美容室に行ってきます


お笑い系男子は、女子からも辛口トークを浴びせられてるらしい・・・


もっとカッコいいオーラを放ちまくれ~!


 そんなオーラが息子にはあるかな?どうかな??
今日はかっちょよくなってきます



では、本日も素敵な火曜日になりますように


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今日はバレンタインですねー♡

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当日になって
「チョコをまだ買ってなかったー
なんて焦る方もいらっしゃるんじゃないでしょうか?笑


でも、大丈夫です!←何が?

家にある簡単な材料であっという間に出来るバレンタインスイーツがありますよ♪
レンチン1分で完成。
器は家にあるカップで充分
おうちスイーツにお勧めです



熱々の生チョコケーキを今夜の夕食のスペシャルデザートにいかがでしょうか~?







レシピです。

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材料はこちらと牛乳、砂糖です。







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全ての材料を混ぜて~







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カップは家にあるものでなんでもOK♪
私はダイソーのそばちょこを使いました~笑
カップには薄くサラダ油を塗ります。






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混ぜた生地を入れてチョコを入れます。






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上からも生地を掛けてレンチン1分で完成です








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コーヒー生チョコケーキができた~!
コーヒーが苦手な方はココアに置き換えると生チョコケーキになりますよ






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しっとりコーヒー生地に熱々のとろけるチョコが絡んで美味しい~
まぜてレンジで1分なら、仕事から帰って作っても充分に間に合いますよね


コーヒー生チョコケーキ【直径7.5cm×高さ6.5cmのカップ3個】

【材 料】
・ホットケーキミックス 80g
・コーヒー(ブレンディーがおすすめ)5g→ココアパウダーなら10g(お子様におすすめ)
・牛乳 75ml
・サラダ油 大匙2
・板チョコ1枚
【作り方】
板チョコ以外のすべての材料をボウルに入れて混ぜる
(インスタントコーヒーがブレンディー以外は牛乳を大匙2とりわけレンチンして加熱しコーヒーを溶かして加えてください)

薄くサラダ油を塗ったカップにケーキ生地を大匙1加え板チョコ1/4枚を割り入れる。上からさらに生地をカップの半分くらいまで加える

レンジ600wでラップ無しで1分加熱する



熱々はとろける食感が味わえるので、ぜひ出来立てをお召し上がりくださいね~♪
冷めた場合は、再度レンジで軽く加熱するとチョコが溶けて美味しくいただけますよ



大人から子供まで楽しめる生チョコケーキです
宜しかったらお試しくださいね~












さて、我が家のバレンタイン。
朝食の時、息子が楽しみにしてたバレンタインチョコを贈りました
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わぁ~♡
やっぱりおかあやん!
オレの大好きなゴディバを買ってきてくれたね♡



はい。息子の為に散財してきましたー






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ひや~嬉しか~♡
おれゴディバ大好き♡♡


ユウだけじゃなく、ほとんどの人は多分ゴディバが好きでしょう










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おっ!お父のはこれだ
なんか小さいね。



めんご~Kパパ。
お父さんのはちょっとセコってしまったわ








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あはは~オレの方が大きい!
お父かわいそ~



顔が可哀想に思ってないし・・・








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そしてKパパ登場!


お母さん。
なんでそこで格差をつけるとね?



え~だってゴディバ高いんだもん
Kパパはこれで許してちょ~


似たような光景がいろんなご家庭で繰り広げられてるのを想像しちゃいます笑
あ、違うかな?







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