みなさんこんばんは。


12月3日（火）シャケ弁

今日は寒かったですね～


昼休みドンキに買い物に行ったのですが、北風がひゅ～ひゅ～吹き付けるのでついにダウンデビューしちゃいました
空気も凛として冷たいし、いよいよここ九州にも冬がやってくるんですね～
私、寒いの苦手だからどこか南国に避難して生活したいわ









さて、本日は久しぶりのシャケ弁です
焼き鮭は大好きなので、週１くらい食べてもいいくらい
お弁当用のシャケはなるべく赤くて、なるべく形が良くて、なるべくお安いのを真剣に選んでます笑
この立派な鮭も一切れ120円くらいだったんですよ～
私って買い物上手？笑








他は卵や厚揚げ、三つ葉などめっちゃヘルシー食材のオンパレード
こういう和風なお弁当が最近は好きかも～








焼き鮭
卵焼き
三つ葉と人参の胡麻和え
厚揚げと野菜の煮物
大学芋
ご飯、ごま塩、柴漬け


鮭が塩辛くて白米がすすみました


もしかして塩分取りすぎ？
歳なので気をつけなくっちゃ～笑



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みなさんこんばんは。



１１月１日（金）ほか弁風シャケ弁当

私は夕食を作る時、いつもYouTubeを見ながら料理しています。


最近よく見るのはアニメ
アニメといってもマニアックなものではなく、昔子供の頃見ていた「ハウス食品・世界名作劇場」のアニメです


みなさんご存知ですか～？
「赤毛のアン」や「小公女セーラ」「若草物語」などありましたよね
今見ているのは「不思議の島のフローネ」
これがめっちゃ面白いんです


無人島に漂流した家族が、生きていくため自然界と共存しながら工夫して生きていく様が素敵なんですよ～
アニメを見て、私も久しぶり南の島に行きたくなりましたよ←先立つものがありませーん


バリ島とかいいわねぇ









さて、本日はほか弁の再現弁当より「シャケ弁」です。
シャケ弁とのり弁大好き～
ほか弁の組み合わせが一番好みです
真似っこもしやすいし庶民的でいいですよね








シャケとちくわの間にバランを挟むのもお忘れなく笑


あと、ご飯に海苔を敷かないエリアを作るのも美味しそうに見えるポイントです♪








焼き鮭
ちくわの磯辺揚げ
キンピラゴボウ
たくあん
しそ昆布
ご飯、海苔、オカカ

鮭は塩麴に漬けてみました。


普通の塩だけも好きだけど、塩麹に漬けるのも旨みがUPして美味しいですよね～



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みなさんこんばんは。


8月30日（金）幕ノ内弁当

今日は仕事のトラブルがあって、珍しく残業でした－
帰宅も2時間も遅くなり、家に着いたのはなんと19時


あぁ・・・
なんだかどっと疲れが・・・


本当はコンビニ弁当でも買いたいところでしたが、そこはグッと我慢して夕食を超特急で作りましたよ


作った物は、この蒸し暑いのに「キムチ鍋」。
これが意外に息子に喜ばれて嬉しかったわ～
明日のランチはキムチ雑炊にして食べたいと言われ、なんだかお得な気分になりました♪笑









さて、本日の弁当は冷蔵庫や冷凍庫にあるものを詰めまくった幕ノ内弁当。


このコゲっぽい魚はシャケの塩麹漬けです！
こうみえて、結構美味しいんですよ～笑








他は、前日の夕食の残りや冷凍していたお惣菜。


ちくわの磯部揚げは朝から揚げました～








鮭の塩麹漬け
ゴーヤチャンプル
大根と人参のキンピラ
ちくわの磯部揚げ
しいたけの醤油オカカ焼き
ご飯、梅干し、たくあん

見た目、ごちゃってるけどおかず盛りだくさんで美味しかったわ～





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