お芋のマフィンが食べた～い
ヾ(=^▽^=)ノ


先日、スーパーで今シーズン初の『新さつまいも』を見つけました。

興奮して速攻ゲットー

近頃は、コンビニでも芋栗カボチャのスイーツやパンが新発売されるし、お菓子の世界は一足早く秋突入ですね





昨日はその新さつま芋を使って～

さつまいものシロップ煮を作りましたー

簡単に出来て、お芋を丸ごと食べてる感がいいのよね～




そして今回は、シロップ煮を使ってスイートポテトマフィンをつくりますよ

材料はこちら。
・さつま芋のシロップ煮　5個（半分は角切り、半分はフォークでつぶす）
・無塩バター　50ｇ
・砂糖　50ｇ
・塩　ひとつまみ
・ヨーグルト　80ｇ
・コーヒーフレッシュ　２個（なくても可）
・卵黄　1個
・薄力粉　80ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1
・黒ゴマ　適量








まず、室温に戻したバターと砂糖、塩を混ぜます。







卵黄を加えて混ぜて～






潰したさつま芋を加えさらに混ぜます。







ヨーグルトとコーヒーフレッシュを加えて混ぜたら～







薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れます。





生地を型に入れ、上に角切りさつま芋をのせて黒ゴマを振り、170℃に予熱したオーブンで約25分焼いたら完成です

今回は小ぶりなマフィン型で9個出来ました！






スイートポテトマフィンができたー

お芋ゴロゴロのヴィジュが堪らない～

焼いてるときから、甘いお芋の香りがキッチン一杯に広がって幸せです






早速、焼きたてを頂くと、外はカリッ、中はホクホクでめっちゃお芋していました

マフィンはやっぱり焼きたてが最高！

牛乳がゴクゴクすすむわ～笑

お芋好きな方は、ぜひお試しくださいねー





 

さて、昨日はＫパパが取引先の展示会に行った際に”来場記念プレゼント„を頂いてきました。

大きな紙袋に入ってたので、ワクワクしながら早速開封。

まず出てきたのは『ペットボトルタンブラー』です。

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ステンレスのタンブラーに保冷効果があり、これにペットボトルを入れると長時間ドリンクを冷たく保てるという商品。

見た瞬間「いらねー」と思ったけど、処分するのもなんだし、フリマサイトに出しても送料が高くて売れなそうになかったので仕方なく使ってみる事に・・・

ところがいざ使用すると、時間がたってもペットボトルのお茶が冷たいままでめっちゃ便利

いらねーから、もらってよかったに変わりました。笑

もう一つのプレゼントは大きなボックスに入ったキッチン用品。
キッチンペーパーやスポンジ、洗剤、クリーナー、タッパー、保存袋など試供品みたいなキッチングッズが沢山入ってます。

これは嬉しい←現金な主婦

「このボックスならあと10箱くらい欲しかった」
Ｋパパに言うと

「それはムリやろ～」
呆れられました。

来場記念プレゼント。
福袋的要素があって面白かったわ～




先日、雨上がりに見た虹。
端から端まで見えるのってラッキーなんだそうですよ

いい事がいっぱい集まりますように←イヤシイわ～笑


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さつま芋の季節がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


近頃、スーパーに買い物に行くと、野菜コーナーで『新さつまいも』のポップを見かけるようになりました

まだまだ暑いけど、季節はもう秋なのね～

私、おいも大好き”イモ女„🍠👧笑

さっそく新さつま芋をゲットして、シロップ煮を作りましたー

お芋だけで出来て、素材の美味しさをストレートに味わえるシロップ煮。

甘くてほくほくのお芋が最高です

シロップ煮は、煮てる途中に崩れやすいのですが、ひと手間加える事で崩れず上手にできますよ





それではレシピです。
 
さつま芋は1.5cm厚にカットして水にさらします。






ザルに上げたさつま芋を鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ火にかけます。
沸騰したらそのまま2分煮てザルに上げます。





再度、さつま芋を鍋に戻し、砂糖大匙2、みりん大匙2、薄口しょうゆ小匙1/2、水100mlを加えて火にかけます。
煮立ったら弱火にして落し蓋をし、15分煮たら完成です。






さつま芋のシロップ煮ができた～

お食事の時はもちろん、お弁当のおかずやおやつにもお勧めですよ

明日はこれを使って、めっちゃ美味しい『スイートポテトマフィン』を作ります

芋女👩＆芋男👨の方は、ぜひお試しくださいね～笑





さて、今日は朝からコインランドリーに出かけました。
なんと私。
いまだに冬の毛布を洗ってなく、今回ダブル毛布を２枚洗濯してきたのです

本当ならシーズン終わりに洗わないといけなかったのに、
『次の週末に行こう・・・・』と思い続けて数か月が経ってたわ

夏の強い日差しの下で干したかったこともあり、今回ようやく重い腰を上げてもっていったというわけです。

こんなカンカン照りの快晴な日なのに、なぜかコインランドリーは大繁盛

みんないったい何を洗っているのかしら？

以前はコインランドリーというと、100円玉がない～って大騒ぎしてましたが、最近はアプリでサクサク使えます。

現金をもたなくても決済できるし、洗濯機の使用状況や予約、終了時間まで分かるし便利になったもんだわ～

やっと毛布を片づけたので、あとはファンヒーターを掃除しなきゃ～←ダメ主婦
そうするうちに、扇風機の掃除もやってくるわ

週末の主婦は掃除に追われてますー





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嬉しい花金がやってきましたね～
ヾ(=^▽^=)ノ


９月５日（金）豚小間とさつま芋のバター醤油炒め弁当

日中は、まだまだ残暑が厳しいけど、朝早い時間は涼しい日も増えてきました。

そして、9月に入るとなんとなく食べたくなるのが『芋・栗・カボチャ』

人間の体って、旬の食材を欲するのかしら～？

そこで、今回のお弁当はさつま芋を使ったおかずを作りましたよ




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、豚小間とさつま芋のバター醤油炒めを作りましたー

さつま芋をレンチンして柔らかくし、豚小間と一緒に炒めた後に醤油、みりん、酒、砂糖で味付けします。
仕上にバターを絡めたら完成。

甘じょっぱくて、ご飯が進むおかずです





他は、キュウリともやし、ピーマン、卵のおかずを詰めました。







豚小間とさつま芋のバター醤油炒め
ピーマンのチーズ焼き
玉子焼き
もやしのゴマ和え
きゅうりのチョレギ風
プチトマト
 ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、会社弁当でした～






さて、私は暑がりの汗っかきです。

職場でちょっと力仕事でもしようものなら、体中から滝のように汗が出て、着替えないといけないくらいのレベル

事務所内はエアコンを入れているのですが、それじゃ足りない時があり、個人的に『携帯用ファン』も使っています。

でもそのファンが小さくて風量が弱いので、もっと大きい物が欲しくなり、今年の夏のクリアランスセールで卓上ファンを買うことにしたのです。

夏の終わりは扇風機類が半額になりますからね～
それを狙います。笑

いろんな店舗を見回り、決めたのはドン・キホーテの卓上ファン。
1980円が980円になっていました。

サイズも、風の柔らかさも、お値段もちょうどよくて大満足

そして、買ったものを何気にグーグルレンズで調べると、驚愕の事実を知る事となります・・・

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こちらの卓上ファンが、キャン★ドゥで440円で販売されてるとインスタに上がっていましたー

まじかー
私が買ったお値段の半値以下

キャン★ドゥのどの店舗かは分かりませんが、
ＳＮＳに載せてる人を２名ほど見つけてガックシ・・・

っていうか、そんな安いなら私もあと２台欲しいーーー

早速、仕事帰りに一番近くにあるキャン★ドゥの店舗に行ったのですが、田舎なせいか、卓上ファンの影も形もありませんでした～

残念ながら超激安ではゲットできなかったけど、新しい『卓上ファン』のおかげで快適に仕事をすることが出来て幸せ～

まだまだ残暑も厳しいし、これから大活躍してくれそうな予感です




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