うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagささみカツ


朝からチキンカツを作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ

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9月7日(木)トマトチーズささみカツ弁当
我が家の息子。
お弁当に揚げ物をいれておけば満足するタイプです
今日は鶏ささみを使ってチキンカツのお弁当ですよ~







それでは本日のお弁当です!
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メインはトマトチーズささみカツを作りましたー


とろとろのチーズと甘酸っぱいトマトがささみとベストマッチー

ささみ2本を開いて叩いてトマトとチーズを挟んで揚げました~
朝から大変な作業すぎて、危うくお弁当が間に合わないかと思ったわ








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他は作り置きおかずと朝焼いた卵焼きです。
ご飯には高菜漬けをのせました
こちらはKパパのリクエスト品です







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トマトチーズささみカツ
切り干し大根煮
コールスロー
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し、高菜漬け




この弁当、息子的には100点のはずっ



本日の男子弁当でした~♪














さて、私の母は年齢は70代半ばになりますが、今でもとっても元気なパワフル母ちゃん


仕事もパートタイムの5時間ほどですが毎日働いているし、ガーデニングや家庭菜園、レジャーも大好きでとっても活動的なんですよ


8人兄弟の長女だった母は、しっかり者で人から頼られることも多く、病気で入院したこともお産以外は一度もありません
なんなら、私が過去数回入院した際は、身の回りの世話や息子の子守をしてくれたほどなんですよ~


そんな母を慕っているKパパが、私の件でたまに母にろくでもない相談をするんです




Kパパが母に送った直近のライン相談はこちら

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おいっ
(上がKパパ、下が母のトークです)

実の親が娘のことを
「無視が一番」ってどんなアドバイスやねん


Kパパはこのアドバイスを心底感心して、私から怒られると、無言でこのスクショを印籠のように見せるようになりました



実の親ならではの「娘の取扱説明法」か?
いや~ん


では、本日も素敵な木曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月18日(火)牛ごぼう飯弁当

いきなりですが、みなさん貯め込んでる家事などありませんか?


私の場合、Yシャツのアイロンがけを貯めちゃってます。



以前、ブログに書いたことがあるかもしれませんがアイロンがけが超苦手なんですよね~



「そんなのクリーニングに出しちゃえばいいのに」
なんて声が聞えてきそうですが、私はケチなのでやはり自分でやらないと気が済まないんです



Kパパは服が大好きなので、Yシャツも沢山持ってるけど、そのすべてのYシャツがくしゃくしゃのままアイロン台の上に置き去りに



そしてついに着るものがなくなり、毎晩1枚ずつアイロンがけする始末です



はぁ~
誰かYシャツクリーニングチケット10年分とかくれないかな~←セコイ!自分で買えよ~笑










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さて、本日のメインは牛ごぼうご飯。


白米に牛とごぼうのしぐれ煮、麺つゆ、昆布茶で味付けしました~



紅生姜が最高に合います






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他はささみカツ、卵焼き、大学芋のおかず。


昨日、いつもと違うスーパーに買い物に行くと「菜の花」をみつけたので速攻ゲット!
さっと茹でてからし醤油和えにしました~


菜の花なんて冬通り越して春になってるわ







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ささみの梅シソチーズカツ
卵焼き
菜の花のからし醤油和え
大学芋
牛ごぼう飯
紅生姜


菜の花が残り半パックあるので、明日のメインに使いたいと思います♪


素敵食材があると、お弁当作りにも熱が入りますね


ではでは。。
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