うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagささみ


あと一日で3連休がやってきますね~
ヾ(=^▽^=)ノ



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3月18日(水)スティックチキンカツ弁当
私、3連休はビッグイベントが2つも待ってるんですよ

まず、うなぎを食べに行くでしょ~
次に、野球のオープン戦観戦でしょ~~
そして、ラジオのミュージックフェスにも行ってきます

こんなにレジャーの予定があるのは久しぶりで、なんだかワクワク~

「早くこいこい三連休
残り1日。
頑張ってお仕事するぞー




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、スティックチキンカツを作りました~

ささみを縦に2等分して塩コショウを振り、マヨネーズをもみ込んでパン粉を付けてます。
玉子いらずでしっとり柔らか~
お弁当にもおすすめです






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他は、パスタとじゃがいも、ブロッコリーのおかずを詰めました。







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スティックチキンカツ
ナポリタンスパゲッティ
ブロッコリーのおかか和え
焼じゃがの明太マヨ
雑穀米、昆布の佃煮、梅干し



本日の、会社弁当でした~
 




さて、昨日の昼休み、『ドン・キホーテ』へ買い物に行った時の事。

入り口を入ってすぐ右に『お買い得コーナー』があるのですが、そこに韓国菓子のコブクチップが投げ売りされていました。


コブクチップチョコチュロス味は、4層になった薄いサクサクのチップにチョコレートがたっぷり塗られ、チュロスに使われるシュガーがトッピングされた中毒性があるお菓子。

通常、一袋200円程度で販売されてましたが、それがまさかの20円でした

ぎぇ~💦
めちゃくちゃ安い


賞味期限が翌日でしたが、私の胃袋が

「お菓子なんてちょっとくらい賞味期限が過ぎても食べれる食べれるわよ。」

自信を持って言ってくれたので、買う事にしました。笑

ところが、価格のポップをよくよく見ると
「1個20円 まとめて5個買うと50円(1個10円)」
と書かれてます。

ぎぇえ~~💦💦←again(笑)

実は私、コブクチップの存在は知ってましたが、食べたことがなかったんですよ。
1袋344kcalと高カロリーだし、美味しいかどうかも分からないからとりあえず5個買ってみました。

そして、家に帰って早速食べてみると・・・

気づいたら一袋開けてたわ

サクサクのチップにチョコがしみしみで、トッピングシュガーが甘く、ほのかに香るシナモンの風味がはまる~
めっちゃ美味しいやん
これ、もっと沢山買いたい!

さっそく今日の昼休み、再度ドンキを訪れると、コブクチップは影も形もありませんでしたー

そりゃあ、みんなお買い得品には飛びつくわよね

ドンキってやっぱテーマソングの通り『激安ジャングル』だわ
ハマる~




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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月19日(金)ささみの明太しそチーズ巻き弁当

今週は、年末調整事務のせいで肩が凝ってガチガチです

はぁ~肩が痛い

週末は、サロンパスを貼ってお風呂にゆっくりはいって・・・

1週間の疲れを癒したいと思いま―す←中高年的休日の過ごし方。笑





それでは、本日のお弁当行いってみよ~♪
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メインは、ささみの明太しそチーズ巻きを作りましたー

ささみを開いて叩いて、塩麴と酒を塗ります。

大葉をのせて、明太を塗り、チーズをのせて巻き巻き~🌀

ラップでくるんでレンチン5分で完成です

お肉はさっぱりしてるけど、具材が濃厚なので、このふたつがあいまっていい感じ

レンチンで出来るのが便利なので、別バージョンも試してみたいと思います。




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他は、卵ともやし、お豆のおかずを詰めました。






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ささみの明太しそチーズ巻き
野菜炒め
白花豆
煮卵
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の、会社弁当でした~






さて、来週はいよいよクリスマスですね。

私の職場は、仕事中『ラブFM』という洋楽中心のFMラジオを流しているのですが、最近もっともよくかかる曲が、マライアキャリーの「恋人たちのクリスマス」です。

他にクリスマスの定番曲と言えば、ワム!の「ラスト・クリスマス」でしょうか?

邦楽だと、山下達郎さんの「クリスマス・イブ」や、松任谷由実さんの「恋人はサンタクロース」が思い浮かぶわ~

マライアキャリーが「恋人たちのクリスマス」を発売した時、私はちょうど大学生でレコード店でアルバイトをしていました。

当時、マライアキャリーは日本でも大人気
若くて細くて可愛くて・・・
ありえないくらいの高音ボイスは、本当に度肝を抜かれたものです

レコード店の壁一面に、恋人たちのクリスマスのジャケットのポスターを貼りめぐらして、マライアのシングルCDが飛ぶように売れてたのが懐かしい思い出です。

今も変わらず、クリスマスの大定番曲というのは、本当に凄い事ですね~

だから今年もまた、どこかでこの曲が流れるたびに、あの頃の自分とレコード店の風景が、ふっと心に戻ってきます。

「今年もクリスマスが来たなぁ。一緒にバイトをしていたみんなはどこかで元気にしてるかな~」

昔を思い出して、少しあたたかい気持ちになるのでした


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今日は極寒です~
(;・∀・)

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12月4日(木)ささみとカシュナッツのコチュジャン炒め弁当

前日から、寒波到来の予報が出てましたが、今朝起きるとめっちゃ寒い~

九州の平地でこんなに寒いなら、北日本は雪化粧なんでしょうね~

明日まで寒いみたいだけど、週末は寒さが弱まるとの事。

アラフィフにもなると、気温が気になってしかたがないわ




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ささみとカシュナッツのコチュジャン炒めをつくりました~

淡白なささみに、濃厚なコチュジャンタレがよく合います

鶏肉料理にナッツを加えるのが好きなので、今回もカシュナッツを入れてます




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他は、卵とレンコン、ブロッコリーのおかずです。





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ささみとカシュナッツのコチュジャン炒め
アーモンドチーズ入り卵焼き
レンコンと人参の甘酢炒め
茹でブロッコリー
ラディッシュ
ご飯、梅干し、ごま塩


本日の、会社弁当でした~








さて、夏が終わってから、私は平日の昼休みに『買い物』を兼ねたウォーキング を再開しました。

真夏は暑すぎて、炎天下のなか外を歩くなんて到底できないので、涼しくなって歩けるようになり嬉しい限りです。

ところが、最近はウォーキングの影響か、夜寝てる時に『ふくらはぎ』がいきなりつるようになったんですよ~

これが本当に激痛で、寝てたらいきなりピキーンと筋がはり「うぉー」と何かにしがみつきたくなるくらいの痛みが足に走るのです
その痛みはしばらく持続し、布団の端を握りしめて冷や汗を流しながら、必死に耐えなければなりません。

2週間ほど前に、左ふくらはぎがつったのですが、昨晩は右ふくらはぎがつりました。

もう、夜寝るのが怖すぎる~

これは加齢のせい?と心配でネットで調べてみると、私の場合『筋肉疲労』や『冷え』から来てるみたい。

対策として、お風呂にゆっくり入ったり、寝る前にアキレス腱を伸ばしたり、足首をグルグル回すストレッチも有効との事なので、早速今夜から試してみたいと思います。

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先日、Kパパと近所をウォーキングした際にみつけた大イチョウ。

紅葉が綺麗だな~と思って見とれていたら、階段でコケて思いっきり足を打撲してしまいました

こむら返り(ふくらはぎがつる)と違って、足が上がってないのは、やっぱ加齢の証拠だわ

気を付けなくっちゃ~笑笑笑



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12月に突入しました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月1日(月)ささみのカレーマヨ焼き弁当

今年も残すところ、後1か月となりましたね~

街にはクリスマスソングが流れ、テレビでは紅白出場歌手が発表され、『おせち』のチラシをいたるとこでもらうようになりました。
なんとなく気ぜわしい日々が続いてまーす

昨年末は、換気扇を大掃除中にぎっくり腰になって数日ベッドから動けなかったので、今年は健康管理に努め、年末年始を無事に乗り切りたいわ~





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ささみのカレーマヨ焼きを作りましたー

フライパンで下味をつけたささみを焼いて、カレーマヨネーズを塗った後、トースターでこんがり焼いてます。

淡白なささみにスパイシーなカレーマヨがよく合って美味しいわ~




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他は茄子と玉子、ブロッコリーのおかずを詰めました。







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ささみのカレーマヨ焼き
茄子の甘辛炒め
アーモンドチーズ入り卵焼き
茹でブロッコリー
プチトマト
雑穀米、梅干し、漬物


本日の、会社弁当でした~






さて、昨日は息子が人生初の一人ライブに行ってきました。

その昔、私達と一緒に『X JAPAN』のライブに行ったことは 2度ほどありましたが、特に自分の好きなバンドでもなく連れていかれただけなので、推しのライブに行くのは生まれて初めてです。

Xのライブに行った当時の息子は、中学1年生。
ライブの待ち時間に床に座ってDSをしたりして可愛かったわ~

今回、初めて行く推しは『凛として時雨』。
会場は『zepp福岡』です。

行く前は、私に電話がかかってきて
「ライブの時って、コインロッカーに荷物は預けるとね?zeppってコインロッカーとかあると?」
質問されたので

「コインロッカーはあるけど、特に荷物が多くなかったら預けんでいいよ。
ボディーバッグかリュックを持って行ったら荷物をもたんでいいけん楽よ。」
とアドバイス。
今回のライブは、1階がチケットに整理番号付きのオールスタンディングだったのです。

ライブ後は、息子から興奮した面持ちで電話があり
「ライブめっちゃ良かった!音が大きすぎて耳が変な感じになったけど。
来年の3月の後半くらいにまた福岡にくるらしいけん、オレ絶対行く!」
ライブレポをしてくれましたよ

う~ん。その気持ちわかるな~

私の初ライブは高校1年生の時に、博多のライブハウスであった推しのバンドでした。
当時、『イカすバンド天国』(通称:イカ天)が大ブームで、そこに出たバンドのライブだったんですよ。

今でもそのバンドを追っかけてて、推し歴なんと34年
今週末、そのバンドが福岡と佐賀で2DAYSのライブをするので、張り切って行ってきまーす

推し活してるときが一番幸せ~


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特売でささみをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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10月15日(水)ささみの照り焼き丼弁当

最近は、買い物に行く度にため息がでるような物価高ですが、その中でお得品を捜すのって、ちょっとした『宝探し』感があって楽しいですよね~

昨日は、いきつけのスーパーでささみが100g68円

これはお買い得~

早速、お弁当用の食材にゲットしましたよ。





それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインはささみの照り焼きを作りましたー

甘辛ダレを絡ませてるので、白米がすすむ事違いなし

ささみは、高たんぱく低脂肪なので、ダイエット中のKパパにはぴったりです





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他は、卵とおくらのおかずを詰めましたー






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ささみの照り焼き丼
ゆで卵
オクラのぽん酢おかか
キャベツの塩昆布和え
タコさんウインナー
柴漬け



本日の、Kパパ弁当でした~
 





さて、私は週末から3間日ほど片頭痛に悩まされてました。
火曜の夜に、やっと痛みが収まったかと思いきや、昨日の朝から、奥歯の被せ物をしてる箇所が痛み始めたのです。

アラフィフ。悪いとこばっかりで困っちゃうわ

「これって絶対虫歯だよね~」

一晩寝ても良くなる気配がなかったので、仕方なく、会社の有休を取って午後から歯科に行ってきました。

私は、子供の頃ちゃんと歯磨きをしてなかったせいで被せ物をしてる歯が全体の1/3ほどを占めてるんですよ~
そして、歯茎の状態もあまりよくありません。

ここ数年は、歯科検診を年に4回受診し、歯磨きもしっかりしてるのですが、なにしろ昔のお手入れが酷すぎて挽回できそうにもないのです

レントゲンと診察の結果、虫歯ではなく歯茎がなんらかの影響で腫れたせいで、歯に痛みを感じていたようです。

はぁ~よかった

一時は、歯が根元からダメになったのではないかと思い、インプラントか?セラミックか?それとも保険がきく樹脂製か?
この3つで思い悩んでたもの~

インプラントって1本40~50万円ほどするらしいですね

た、高すぎるわ・・・・

これから先、歯がダメになる場面にも直面するとは思いますが、今はなるべく丁寧にお手入れをして、出来るだけ長く自分の歯を残していきたいです

だって、私。
固い食べ物好が大きなもんで~

今夜も、鏡片手にせっせと歯磨きをがんばりまーす


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