うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagごはん


昨日は天ぷらの盛り合わせをたべました~!

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夏はやっぱり天ぷらが美味しいですね~
夏野菜って何を揚げても美味しいですよね






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メインは天ぷら盛り合わせです!

ゴーヤとエビのかき揚げ、カボチャ、インゲンを揚げました~
大根おろし入りの天つゆで頂きます





他に食べたのは~
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カリカリ豚ともやしのポン酢掛け

じっくり焼いた豚小間がカリカリで旨い~

さっぱりおろしポン酢で頂きました!





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胡瓜とパプリカのかんたん酢和え

かんたん酢便利ですね~


切った野菜を和えるだけで美味しい甘酢漬けが出来るので最近はこればっかです








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ご飯はお米2合に舞茸1株を炊き込んだまいたけご飯を食べました~
柚子胡椒入と生姜入りの大人テイストです


息子にはちょっとあっさりしすぎだったかな?


ごちそうさまでした~









さて、私は大のチョコレートバー好きであります。

 

きっかけは大学卒業後のワーホリ時代。

オーストラリアのスーパーに並ぶチョコバーの種類の多さに興奮し、滞在中食べて食べて食べまくりました~

そして無類のチョコバー好きになってしまったのです!

 



【画像はお借りしてます】
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こんなに沢山あるなんてここは夢の国ではないですか?笑

 TDLかっ

 

 






さらに現地で見つけた超美味しいあの人気のチョコレート菓子が、私のチョコ好きにとどめを刺しました!


 

 【画像はお借りしてます】

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そうです~それがティムタムです!

 

こんなに美味しいお菓子が世の中にあるのかと、これまた誰も止めないのをいいことにいろんな種類を毎日1パック食べていました。

 

 

その結果・・・


予想を裏切らない15キロ増の脂肪を蓄え日本に帰ったのです。
そして1年ぶりに会った娘に言った母の言葉がこちら

 

あんたなんねそれ?

色は黒いし太っとるしトドかと思った!

 

ですって~

いや、何ですって~~


 

それ、久しぶりにあった人に掛ける言葉ですかー?

良く帰ってきたとかお帰りじゃなくトドですって

 

 

世界仰天ニュースじゃないけど、その後私にダイエットの神が舞い降り、帰国後数か月で18キロの減量に成功したのでした。

めでたしめでたし

 

 


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そして昨日。


またチョコバーを爆買いする私

だってドンキで安かったんだも~ん

懲りない性格ですが現在はトドではありませーん

 










今日の息子。

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朝は晴れ~







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しかし、午後からまた大雨になるのでした


まだまだ雨には注意が必要なようですね



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週末はお給料日前でした~!

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せっかくの週末なのに給料前なんてテンション下がるわ~




さて、月末になるとお給料日に向けて財布の紐をきゅきゅっと締めたくなりますが昨日はストック食材を活用した夕食を作りました





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まずはホールトマト缶とベーコンを使います。
トマト缶は大抵1個は常備してるんですよ~








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メインはスパゲティー・アラビアータを作りました~!



アラビアータソースってシンプルな材料で作れてめちゃ美味しいですよね~
ぽってり濃厚で旨みたっぷり
具材がベーコンだけでも満足度100%です


スパゲティー・アラビアータ【2人分】
【材 料】
・トマト缶 1缶
・にんにく 1片
・鷹の爪 お好きなだけ
・ベーコン 3枚
・オリーブオイル 大匙3
・塩コショウ 適量
・パスタ 200g
◆ケチャップ 大匙1
◆顆粒コンソメ 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しみじん切りにしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を香りが立つまで炒める

トマト缶を加え弱火で30分煮込む。塩コショウ、◆を加え味を調える

パスタは表示より1分短くゆでる。ゆで汁を50~100ml程取り分けておく

フライパンに少量の油を熱しベーコンを炒める。トマトソース、茹でたパスタを加えざっと炒めゆで汁を少しずつ好みの濃度のソースになるまで加える









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サラダは野菜室に半端に残ってたカボチャとキュウリを使って~







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かぼちゃサラダを作りましたー


ねっとり甘くて美味しい~
かぼちゃはレンチンして潰しています♪








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冷凍していたブロッコリーは玉ねぎ、ベーコンと一緒に炒めて~









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ブロッコリーのポタージュスープができたー!


ミルキーで濃厚
ポタージュ大好き~めっちゃ旨いー






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他に冷凍保存してたパンも食べましたよ


ストック食材で作った満足なお夕食♡
ごちそうさまでした~♪








昨日の息子。
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昨日はお正月に映画を見に行った時当選した「無料チケット」で犬鳴村を観ました。


私は風邪で寝てたのでKパパと2人で行ったのですが、Kパパは「パラサイト」。
息子は「犬鳴村」と別々の映画を観たみたい。


息子、家に帰ってくると一人で2階に行けなくなってました~



怖いー出るーオレひとりで2階にいけんーー
(/TДT)/



だから言わんこっちゃない・・・
私が観ないほうがいいと止めたのに聞かなかったんですよね~



怖い物が見たさは若さの特権ですね!笑




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みなさん恵方巻は食べましたか~?

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昨日は節分でしたね。


私がいつも行く会社前スーパーでも、恵方巻が山のように積まれていましたー


わ~美味しそう
わ~人がたかってる!!笑


恵方巻を買いたい気持ちをぐっとこらえて総菜コーナーをスルーです笑
そのかわり焼きそば麺をゲットしましたよ








そして作ったのがこちら!
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双子のおに君ライスです!

頭は焼きそば、顔はケチャップライスで作りましたー





いままで数限りなくおに君ライスを作ってきたけど双子は初めて
毎年アイデアに悩む~笑

過去のおに君ライスはこちら→☆








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そして今年は令和バージョンです!


ケチャップ文字が令和って読めるでしょうか?





他に食べたのは~

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鶏の唐揚げ

息子はイワシが苦手なので唐揚げにしました~
せっかく節分なのに鰯が食べれないとはがっくし・・・









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野菜たっぷりの味噌汁も食べた~
大豆もポリポリ頂きましたよ






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おに君を食べるのが可哀想すぎた~笑


ごめんよ~と言いながらスプーンで取り分けました



ごちそうさまでしたー!








さて、食事の後はお楽しみの豆まきです♪
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鬼役トップバッターは息子です!
玄関のベルを鳴らして入ってきますよ。


ガオー
鬼だぞーー



パジャマ姿で迫力ゼロだわ笑








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Kパパが大豆を掴んでかぶりを振って投げました~


とぉーーー!!!








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いや~やめて~~


息子、3粒で退散です


弱すぎやろっ!


これは福がいっぱい来てくれるって事でいいですかー?笑



節分が終わったら、暦の上では春ですね


まだまだ寒いけど、梅や菜の花が咲いてるのを見ると嬉しくなるなぁ
早く暖かくなってほしいわ~



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今日は1月7日ですね~!

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みなさん朝食に「七草粥」は食べましたか?


1年間の無病息災を願って頂く七草粥。
我家ではバタバタの朝を避けて1日フライングしちゃいました


昨日の夕食が「七草粥定食」です!笑











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さて、本日の主役は「七草粥」です。


毎年、スーパーで「七草セット」を買おうかどうしようか悩むけど・・・
「草に300円か」と思うと今年も結局買いませんでした
七草の代用で冷蔵庫にあった「かぶ、人参、春菊、水菜」の4草で済ませましたよ←セコイ


七草には1つ1つにいわれがあるので気持ちだけ七草に寄り添いたいと思います←酷いな












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おかずは「鶏の唐揚げ」を作りましたー!


全然胃腸いたわってないよね
でも、底なし胃袋を持つ若者が居る家は粥だけってわけにはいかないのです~


きっと足りないって暴れるわ








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春菊の白和えも食べましたー!


お粥と白和えって意外と合うんですよ
熱々おかゆとひんやり白和えってグッドコンビネーション








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お粥は炊飯器で炊いて葉物だけ最後に加えました♪



七草粥を食べるとなんだかお腹も軽いし健康になった気がするわー




まだ七草粥を召し上がってない方は今夜のお夕食にいかがですか~?




ごちそうさまでしたー♪














今日の息子。

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今日で冬休みが最後だー!


息子、朝から悲しんでます
木曜日は早速「学力診断テスト」もあるし正月明けから鍛われるね~








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お弁当は、きのうのサンドウイッチが全然足りないと言われたのでご飯をみっちりつめました


私が作る冬休み弁ともあと1回


よく頑張ったわ~
やっと終わったー



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七草粥にお勧めの献立5選
こちらからどうぞ~♪→☆
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