うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagこどもの日


ソースたっぷりデミオムライスを食べました~

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4月から息子が塾に通い始めました。
帰宅もめっちゃ遅いんですよー
疲れて帰ってくるのでなるべく好きなものを作ってあげたくて、きのうは大好物のオムライス献立にしました~








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはデミオムライスを作りましたー

ケチャップライスにとろとろ卵をのせ、デミソースをたっぷりかけています
デミソースはビーフシチューのルーで作りますよ~

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

エスビー食品/濃いシチュー ビーフ 168g
価格:409円(税込、送料別) (2023/5/10時点)


デミ缶を買うとそれだけで200円とかしちゃうから、ビーフシチューの素で作るのが一番お安い!笑
ルーをお湯で溶かした中に、トマトソースやウスターソース、砂糖、お醤油など家にある調味料を適当に入れ、しばらく煮込むと美味しいソースが出来るのよね~









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チーズフライ
シュウマイの皮にチーズを挟んで揚げました。
パリパリの皮に濃厚チーズがうんまー
おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです







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コーンスープ
新玉ねぎのみじん切りを炒めて、コーンクリーム缶と牛乳、コンソメで作りましたー
コーンスープって簡単にできるのに、めちゃ美味しいですよね~











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グリーンサラダ
最近また野菜が高くなりましたね
冷蔵庫にある材料で作ったのでなんとなくシケてる?笑









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いちごの練乳がけも食べたー


スーパーでいちごを見てたらどーしても食べたくなって、奮発して買っちゃったわ



息子、帰ってきてオムライスを見て
「よっしゃー」
ガッツポーズをとってましたよ笑



本日も美味しくいただきました~♪








さて、5月5日は「こどもの日」でしたが、みなさんお子さんになにかプレゼントはされましたか?


我が家は息子が小さい頃は、おもちゃや服など欲しがるものをプレゼントしていました。
そのせいもあり、息子未だに「こどもの日アピール」が半端ないんです


「母の日」や「父の日」のプレゼントは何年も前からくれないのに、「こどもの日」が近くなると


こどもの日~こどもの日~なんにしようかな~


適当なオリジナルソングを歌いながら、プレゼントアピールをしてきます


背もデカいし、ヒゲも生えてるしどこが子供やねん

ツッコミどころ満載ですが、めっちゃしつこいのでついに根負け・・・
今年は美容家電を買わされました~


大学生になっても「こどもの日」ってあるのかしら?
プレゼントアピールがいつまで続くか、戦々恐々の私です




18歳から成人なんでヨロシク!
息子にしっかり言っとかなきゃ~



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5月5日はこどもの日です!

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コロナの影響で、外出自粛が続きますが、代わりに料理熱が急上昇してるみたいですね~


外食にもいけないし、こんな時こそおうちでこどもの日のごちそうを作りませんか?


今回は市販品を活用して手軽にこどもの日スペシャルご飯を作りました~




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まずは、ケーキです!


やっぱりこどもはケーキが大好き
ロールちゃんといちご、スプレーホイップで豪華なケーキを作りますよ~




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ロールちゃん2本を2cm厚の輪切りにしてピラミッド型に積み重ねます









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あとはホイップクリームを糊代わりにしていちごを並べます。
マスキングテープと爪楊枝を使ったハンドメイド鯉のぼりピックを刺したり、リボンを巻いても可愛いですよ~


ロールケーキは1個ずつとりわけられるので、小さな子でもとても食べやすいケーキです


スプレーホイップは溶けやすいので、長時間保存する場合は泡立てたホイップを使うのをお勧めします












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メインはこいのぼりカレーを作りましたー!



家族から「これって金魚じゃね?」と言われましたけど・・・


ご飯にラップをかぶせ鯉のぼり型に整え、赤ウインナーのウロコ、チーズと海苔で目をつくります。
ウインナーとチーズの裏には糊代わりのマヨネーズを付けごはんにつけてください。
カレーはレトルトでもOK♪
カレーの上に枝豆やコーン、茹で人参の型抜きを置くと可愛さUPです


金魚でもこどもは喜ぶよ~








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サラダにはポテトチップスを散らしましたー


レタスをちぎったサラダにトマトを添え好みのポテチを散らすだけ
ドレッシングはフレンチドレッシングが良く合います


ポテチは堅あげポテトのうすしお味が歯ごたえもあって美味しいですよ~






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市販品活用でパーティーメニューを気楽に取り組めました~♪


カレーにケーキなんて子供が大好きな物ばかりの組み合わせ
ぜったい喜んでくれること間違いなしですよね



来週のこどもの日に良かったら作ってみてくださいね~









最近の息子のランチ画像。

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相変わらず下アングルから撮ってんな~


昨日のランチです!
安否確認の為、お昼は1回ラインしてもらってるんですよ♪


シソボール美味しそうに食べてるわ~






そして今日・・・
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ゲロかっ
Σ( ̄ロ ̄|||)



いや~ん
酷い姿を公衆の前にさらさないで~
ちなみに食べてるのは茄子でしたー





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子供の日には「鯉のぼりケーキ」がお勧めです~!


大きく開けたお口がめちゃ可愛い鯉のぼりケーキが一度に2個出来る作り方があります♪


スポンジも市販品を使うので気軽に挑戦できますよ








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材料です。
スポンジケーキは21cmを使ってます。






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ケーキの厚みを三分の一にスライスします









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巻いて~








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外側にもクリームを塗って~~
半分にカットー





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オーブンシートにチョコペンで目を描いて冷蔵庫で冷やしておきます





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仕上げは、ケーキにスライスした苺を貼り付けて目を付けたら完成です♪






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一度に2匹の鯉のぼりケーキができた~♡


プレートに2匹置くと圧巻の可愛さです



これなら子供さんが喜んでくれる事間違いなしですね






こどもの日にはこちらもお勧めです
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子供と言えばやっぱりビスコ!←昭和だわ~


時代は令和になってもやっぱりビスコは永遠の子供のおやつですよね


可愛いビスコを並べたチーズケーキサンドは如何でしょうか~?

レシピはこちら→☆




どちらのケーキもこどもの日にはもってこいのスペシャルなケーキです♪



宜しかったら作ってみてくださいね



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今日はこどもの日ですね~!
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私はせっかくのイベントデイなので、いつもよりちょっと手の込んだブランチを作りました
デザートはサーティーワンへアイスを食べに行きますよ~
私は絶対チョコミント派です←誰も聞いてない笑



何かとスペシャル



今回のブランチでお勧めは、家にある材料で簡単に出来るオムレツとスープ
見栄えして美味しいですよ
それではレシピいってみよ~
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まずはベーコンと玉ねぎ、チーズがたっぷり入ったオープンオムレツ。
とろけるチーズと具沢山が美味しいオムレツはトースターで簡単に出来ます♪
中は冷蔵庫のあまり野菜でOK!
トマトやブロッコリーなどカラフルな野菜があったら上にのっけて焼くと見た目もきれいです






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とろけるチーズのオープンオムレツ【2人分】
【材 料】
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 1枚
・エリンギ 1/2本
・プチトマト 5個
・ブロッコリー(下茹でしたもの)適量
・塩コショウ 少々
◆卵 2個
◆牛乳 大匙1
◆マヨネーズ 小匙1
◆顆粒コンソメ 小匙1/2
・ピザ用チーズ 適量
【作り方】
玉ねぎ、ベーコン、エリンギは角切りにする。トマトは半分にカットする。

◆を混ぜ合わせる

フライパンに油(分量外)を熱し玉ねぎとベーコン、エリンギを炒め塩コショウを振る

ボウルに◆を混ぜ合わせ炒めた具材を加え混ぜる

耐熱容器に油を薄く塗り卵液を流し込む。上にトマト、ブロッコリーをバランスよく置きピザ用チーズを乗せる。

トースターで10分焼く。途中、焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて焼く





スープはヘルシーなポタージュです!
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まろやかソイポタージュ【4人分】
 【材 料】
・玉ねぎ 1/4玉
・じゃが芋(中)2個
・豆腐(あれば) 1/4丁
・水 150cc
・固形コンソメ 1個
・牛乳 150cc
・バター(マーガリン可) 10g
【作り方】
玉ねぎは薄切り、ジャガイモは薄切りにして水にさらしざるに上げる。

鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。ポテトも加えざっと炒め水とコンソメを加える。蓋をして10分弱火で煮込む。

ブレンダーにすべての材料を入れ攪拌する

再度鍋に戻し入れ温めたら完成(冷たく冷やしても美味しいです)


豆腐を入れなくても美味しいポタージュができます
牛乳を豆乳に変えると更にヘルシーですね

 



家にある材料で手軽に出来るオムレツとスープ。
今日のこどもの日に如何ですか?
休日のブランチにもお勧めですよ
宜しかったらお試し下さいね~♬


○●○●○●○●○



さて、今日は思い思いの休日を過ごしている我が家。
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息子は宿題からの~



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ダラダラ・・・





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画像を加工して遊んでいます
なんかキモイ笑






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Kパパは庭のお手入れ
ここ1月で庭の植物がぐんぐん伸びてきました!
少し剪定しないと大変です


私はブログからの掃除~料理~~かな?←いつものパターン
午後からも家事を頑張ります


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