一年分のジャム作りをしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


お正月の浮かれモードから一転。
今日は保存食作りに明け暮れた一日でした。

我が家は、毎朝、朝食に食パンを食べてます。

トーストしたパンにバターとジャムを塗るのですが、朝使うジャムは節約を兼ねてなるべく手作りするようにしてるんですよ。

そのジャムの材料は、元旦に親戚から頂く金柑と、夏に庭で収穫するブラックベリーやブルーベリーを使っています。

昨日、親戚の集まりで大きくて立派な金柑をいただいてきたので、今日は朝からせっせとジャム作りをしました。






金柑は２～３分茹でてザルに上げます。







半分にカットして種とヘタを取り除きます。






鍋に金柑を戻し入れ一度茹でこぼして～







ひたひたの水を入れ圧力鍋で5分加圧します。







これをミキサーにかけて～








砂糖とレモン汁、はちみつを加え5分煮込んだら完成です







熱々のジャムを消毒済みの瓶に詰めます。









金柑ジャムができたー

初めは、「金柑のジャムってどんなんよ～？」って思ってたけど、パンに塗って食べてみると、苦みの少ないマーマレードって感じでとっても美味しいんですよ

しかも、マーマレードは作るのが大変だけど、金柑ジャムは煮込み時間も短く簡単にできるのがいいんですよね～






金柑2kgでこんなに沢山出来ました

作るのは手間がかかったけど、これが我が家の数か月分の朝食になると思えば頑張れます笑




レシピをクックパッドに載せたので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね～







さて、今日は年末の大掃除で間に合わなかった『玄関タイルの掃除』をしました。

玄関はテラコッタのタイル張りになってるのですが、タイルが汚れて黒ずんでいたんです。

いつの日か磨こうと思いつつ、長い事放置してたので、気合いを入れて磨きます

バケツにお湯で溶かした重曹を入れ、片手に100円ショップで買った浴室の床磨きたわしを握りしめ、ゴシゴシゴシ・・・

タイルが水分を吸い込むので、綺麗になってるかどうかわからなかったけど、とりあえずすべてのタイルを磨き終わり眺めてみると、驚くほどきれいになってました～

こんなきれいになるなら、早く掃除しとけばよかった
やっぱり、玄関は家の顔ですからね～

靴を出すのは一人一足までにして、なるべく物を置かず広い空間を維持しておきたいものだわ。←これがなかなか難しい

お正月休みにやっておきたかった掃除を一つ済ませたら、お休みの最終日はアイロン台に山積みになったＹシャツの山と格闘しつつ、お正月気分からお仕事モードに気持ちを切り替えていきたいと思います


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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