台風18号が近づいてきてますね。
私は明日から1泊2日の予定で名古屋へ行く予定。
でもこのまま台風が来ると5日の帰りの飛行機が欠航になるかもしれません!
めったに遠出なんてしないのに、よりによってこんな時にやってくる台風。
あり得ないんですけど~(TДT)
気分はヤキモキしますが、とりあえず行って後はなるようになるさでドーンと構るしかないですね!
台風が消えるか進路を変えてくれる事を祈るばかりです。
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さて、先週キノコ類を沢山買ったので椎茸、しめじ、エノキを使って旨みたっぷりのキノコスープを作りました♡
材料はこんな感じ。
椎茸は縦に薄切り、エノキは石づきを取って半分の長さに切ります。
しめじは小房に分けました
まずは鍋に胡麻油小匙1を熱しチューブ生姜1cmくらいを炒めます。
続けてキノコ類をいれ軽く炒め、水600ml、中華スープの素小匙2、オイスターソース小匙2、みりん小匙1を加え3分煮込みます。
アクは丁寧に取り除いたほうが見た目も良くなりますよ ^^
3分後はこんな感じ。
塩コショウで味を調整して片栗粉小匙1と水大匙1を合わせた物でとろみを付けました~
カイワレをのせて完成♡
とろとろほっこりキノコの旨みが美味しい~
秋にピッタリのスープです.。゚+.(・∀・)゚+.゚
簡単に出来ますので宜しかったらお試しくださいね~♬
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今日の息子
月曜日はいつもテンション低めのユウ。
まるで、仕事に疲れたサラリーマン笑
背筋ピーンと伸ばして行っておいで~♬
では、皆さまも素敵な月曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします ^^
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