週明け月曜日のお弁当です～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月２１日（月）親子丼弁当

月曜のお弁当作りは、出来るだけ楽したいですよね～

毎回いってるけど、お弁当作りは週末の２日休んだだけで感覚が鈍ってしまいます

そこで今回は、一品完結弁当を作りましたー






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは親子丼を作りましたー

格安ゲットした三つ葉をたっぷりのせてました～
甘辛お肉とトロトロ玉子。
爽やかな香りの三つ葉で美味しさ倍増ー笑





野菜のかき揚げと大学芋は作り置きです。

かき揚げはトースターで焼き戻してサクサクにしました








親子丼
野菜のかき揚げ
大学芋


本日のＫパパ弁当でした～







さて、夫婦二人の生活になった我が家ですが、最近よく作る献立が「 しゃぶしゃぶ」です。

それも、お肉と水菜だけを使った超シンプルしゃぶしゃぶなんですよ！

最初にこれを作った時は、お野菜の価格が高騰していた時期で、スーパーに行ったときたまたま水菜が安かったので、水菜だけ入れて作ったのが始まりです。

野菜が一品なんて、寂しい感じがしましたが、いざ食べてみるとシンプルな組み合わせがお互いの味の邪魔をせず美味しい～
かえって他の物を入れるとスープが濁るので入れたくないくらいの美味しさでした。

タレは胡麻ダレとポン酢の2種類を準備します。

胡麻ダレは買ってますが、ポン酢は自家製。
黒酢が入った米酢大匙２、醤油大匙３，柑橘汁大匙１を混ぜたら完成です。

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柑橘汁は、親戚のお土産で頂いた「まるごとシークヮーサー」を使ってますが、これがうんまー
野性味あふれる酸っぱさが最高
今度、沖縄に行ったら、絶対お土産に買っちゃお～

〆はいつもうどんです。
残ったスープであたためたうどんを器に入れ、醤油とネギをかけて食べるとこれまた美味。

お鍋が美味しく感じるとは、すっかり秋めいたものね～

しみじみ味わう秋の夜なのでした




では、本日も素敵な月曜日になりますように

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