うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお餅


お正月のお餅があまってませんか~
ヾ(=^▽^=)ノ

 DSC_0740

ホットケーキを作るとき、お餅を入れるともっちもちのパンケーキができちゃいますよ









IMG20240107162916

実は、年末の特売でお餅を買い込んだんですよね~
すると、Kパパが職場であった餅つきで、お餅をたくさん頂いてきて、我が家はまさかの「餅天国」👼


どんだけ餅すきなん~?






レシピです。
DSC_0563
材料はこちら。
お餅、ホットケーキミックス、卵、牛乳です。








DSC_0577
まず、角切りにしたお餅と牛乳を耐熱ボウルにいれレンチンしてよく混ぜます。







DSC_0581
別のボウルに卵白を泡立てメレンゲを作ります。









DSC_0586
お餅のボウルに卵黄を入れて混ぜて~








DSC_0592
ホットケーキミックスを入れて混ぜます。









DSC_0594
メレンゲを加えさっくり混ぜたら、フライパンで生地を焼いて完成です!










DSC_0740
もちもち餅パンケーキが出来た~♪


生地にメレンゲを加える事で厚みのあるパンケーキができますよ~
お餅入りなので、食感はもっちもち
ボリュームもあって、普通のホットケーキより断然美味しい
丸餅2個あればできちゃうので、半端に残ったお餅があったらぜひお試しくださいませ~


もちもち餅パンケーキ【4枚分】
【材 料】
・丸餅(1個33g) 2個
・牛乳 150ml
・卵 1個
・ホットケーキミックス 150g
・バター 適量

【作り方】
深めの耐熱ボウルに牛乳と角切りにした丸餅を入れ、レンジ600wで5分加熱する。泡立て器でよく混ぜ餅を完全に溶かす。


卵は卵黄と卵白に分け、卵白をボウルに入れ電気ミキサーで泡立てメレンゲを作る。

お餅のボウルに卵黄、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜる

フライパンを弱火にかけバターを溶かし、生地の1/4を広げる。蓋をして3分焼いたら裏返し、再度蓋をして1分焼く。これをあと3回繰り返えし計4枚焼く。










DSC_0750
今の季節だったら、生クリームといちごソースの組み合わせもおすすめです
いちごソースは、いちごと砂糖、レモン汁を入れてレンチンした後、さらに角切りいちごを加えました~
めっちゃテンションが上がる組み合わせー





余ったお餅があったらぜひお試しくださいね~










さて、昨日息子が朝ご飯を食べた後、お腹が痛くなり少し軟便だったと言ってきました。


共通テスト前なこともあり、私、めっちゃ焦って


えーじゃあ今日のお昼は、お腹に優しいご飯にしよう。と言うと


息子が「別になんてことないよ、普通で大丈夫だよ。」と言ってましたが、昼は雑炊と野菜の煮物を準備。
それを食べ終え息子は塾に行きました。


そして夜、帰ってきた息子が
「これ、買ったけど食べきらんかった~」
と言って出してきたおにぎりは、辛子明太子と焼肉ーーー


おいーーー
なんで選りすぐって濃厚な具材買ってんだー
結局、息子は夕食プラスおにぎり2個にデザートまで平らげていましたよ。
もちろんおなかの調子は問題なし


親の心子知らずってこのことだわ~


共通テストまであと6日・・・
早く無事に終了しますように





では、本日も素敵な日曜日になりますよう
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\カラーが可愛い♡着やすい~♡リブロングスカート/



\選べる4点♡可愛い♡2024福袋/



今日は仕事納めです~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0291
みなさま、今年1年お疲れさまでしたー
私は、明日まで自主出勤して残ったお仕事をやっつけなくてはいけませんが、会社の暦上は今日が仕事納めです


テレビでニュースなど見てると、2~3日前から出国ラッシュが始まってるみたいですね~
私もその輪に入りたいわ
ま、そんなのは夢のまた夢ですけどね・・・








というわけで、一応、今年最後のお弁当は息子の大好きなアレでシメましたー
DSC_0292
メインは豚の梅しそロールカツです!


息子、これとチキンのチーズ丸め焼きが、お弁当のおかずで一番好きなんですってー笑
めちゃ経済的男子だわ~



梅は河本食品さんのこちらの梅干を使うのがポイントです


これで作るロールカツは本当に美味しいんですよ~
たまにセールでくずれ梅が2000円ほどで買えるので、私はいつもその時ゲットしてます








DSC_0296
他は、おひとり様卵焼きやソーメンチャンプル、カブの葉のふりかけなど。


お野菜もいっぱい食べてねー







DSC_0300
豚の梅しそロールカツ
ソーメンチャンプル
おひとり様卵焼き
タコさんウインナー
茹でブロッコリー
ご飯、炙りベーコン、カブの葉のふりかけ、ごま塩







さて、Kパパの職場では、今時珍しく、餅つきが行われます。

餅つきと言っても、杵と臼でつくわけでなく、餅つき機4台を使ってお餅を作るそうなんです。

先週の土曜に餅つきがあり、その時お餅をたくさん持って帰ってきてくれたので、実家やママ友にもおすそ分けして、我が家の分も冷凍庫ギシギシに詰め込みました。

すると翌日、Kパパからまた「お餅が誰も持って帰らない分が余っとるけどまだいるね~」ラインが来たんです。

えー
みんなそんなにお餅がいらないんだ~

欲張りな私は、全部持って帰ってきてー
ラインを返信!

その晩、Kパパが持って帰ってくるも、以前のお餅も大量にあるし、当然我が家の冷凍庫には全部入りません

そこでひとつづつラップにくるみ、保存袋に入れた後、なんと自分の職場の冷凍庫に収納しました
ちなみにその冷凍庫は、私の買った強力粉〇kgや年に1度作る手作り味噌。セールで買ったアイスクリームでいっぱい!

まさに我が家のセカンド冷凍庫状態!笑

あ~私も自分の家にセカンド冷凍庫欲しいわー
でも買ったら買いだめするし、電気代も上がるし買えないですけどね


今年の冬はお餅を思う存分楽しめそうです
太らないよう注意しなきゃ~

 
では、本日も素敵な水曜日になりますように

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
\ダウン入りでわくわく~♡コーデセットの福袋♡/
\クーポンあり♡キレイめでかわいい~♡ジャンパースカート/



みなさんこんにちは♬


コンビニ新商品食べてみたよのお時間がやってきました~←勝手にコーナー化してるよ


今回食べたのはローソンのUchi Caféシリーズで話題の新食感スイーツです!





それではさっそくいってみよ~♪

DSC_1206
5月28日(火)発売 
「モチーズ-もちもちち~ず」
130円(税込み)144kcal


今回頂いたのはローソンの「モチーズ」!


チーズがもちもち~
お餅なのにケーキ?



新食感で不思議と話題のスイーツです♪


パッケージもあの大ヒットコンビニスイーツ「バスチー」っぽくてインパクトがありますよね








それでは早速オープン~

DSC_1211
仕切りのある細長いトレーに一口大の小さなお餅が2個入っていました。


とろけるくらいモチモチという事で取り扱い要注意です









IMG_20190606_124630
パッケージにはお餅がびよ~んと伸びたイラストが載ってますよ


期待が高まります








それでは早速ナイフ入刀だー!笑←ウエディングケーキかっ

DSC_1213
めっちゃ柔いのを見込んでナイフとフォークで慎重にカットー笑


気になる断面は、クリーム色のぷるぷるチーズがたっぷり~


モチモチ度が半端なくお餅がナイフにくっついて離れません笑







IMG_20190606_123809

持ち上げると下に落ちそうなくらいびよ~んと伸びます!


一口頂いてみると、ほんのり甘めのとろけるお餅に程よい塩っ気の滑らかなクリームチーズがたっぷり~
クリームはマイルドな酸味で、練乳のようなミルキーさと濃厚さがあります。


餅だけどチーズケーキ。
モチモチなのにクリーミー
とても不思議な食感の新感覚スイーツです!



小振りでぱくぱくイケちゃうけど食べた後の満足感もしっかり



チーズケーキもお餅も大好き~という方にはお勧めですよ~



ではでは。。

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪








みなさんこんばんは。

DSC_0195

お餅で作るホワイトソースの記事をmichillさんで掲載してます!

jpg


記事はこちら→☆









IMG_20190119_201030


10分で出来てダマにならない失敗知らずのソースですよ


これを使って作るグラタンやドリアのレシピもご紹介してます


宜しかったら覗いてみてくださいね~







○●○●○●○●○








さて、今日は午後から来週末にある英検に向け息子と勉強していました~



もうね~
試験ヤバいです


合格する自信マイナス100%


なんで申し込んでしまった~って感じです

IMG_20190119_153413

さて、そうは言いつつも勉強しないとどうにもならないので親子で悪戦苦闘中笑


勉強の合間のおやつタイムは、息子の好物の柿の種ですよ



あれ、なぜか箸があるぞ?









IMG_20190119_153429
柿の種食べよ~っと



おもむろに箸を持ち上げる息子。








IMG_20190119_153423
???









IMG_20190119_153431
ぱくり♪


なんで箸で食べよると?
聞いてみると


手が汚れるけんたい。


という事でした


あ、さようでございますか
手が、ねぇ・・・・
お上品な育ちのようで笑




その前に洗い物をこれ以上ふやすな~←そこ突っ込むか?




ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪