おせち作りはじめました～
ヾ(=^▽^=)ノ


 
我が家は毎年、お正月に2段のおせちを作ります。

先週、作るお料理を書き出してたら、全部で約10品
おぉ～これは段取り良くやらないと、元旦までに間に合わないぞー

おせち料理って、何気に時間がかかるものが多いのよね～

というわけで、今日は『金柑の甘露煮』を作りましたー







ザルいっぱいの金柑は、知り合いのNさんのお庭になってたのを頂きました

いつもはスーパーでパック入りのを買ってるから、今年はお正月前に頂けてラッキー

重さをはかると1kgもありました。






まず、金柑の皮に浅い切り込みをいれます。







金柑は、一晩水に浸けてあく抜きします。








鍋に、水1300mlと砂糖700gを入れ火にかけます。
煮立ったら金柑を入れて弱火で1時間煮込んだら完成です





金柑の甘露煮ができたー

甘酸っぱくて美味しい金柑は、シロップと一緒にお湯で割って『金柑湯』として飲んでも最高なのよね～

柑橘類が好きな人なら、絶対ハマると思うわ

金柑の甘露煮がお正月に食べられる理由は、『金冠』とかけて、「より暮らしが豊かになるように」と願掛けされてるからだとか。
それに、金柑には『ん』の言葉が入るので、金運UPの食材と言われてるそうです。

よし！
2026年は、金柑をバクバク食べるぞー←いやらしかね～笑

今日作ったおせち料理でした～







さて、昨日は美容室へ行った後、激安スーパーにお正月の買い物に行きました。

ショッピングリストを片手に、商品をカゴに入れてましたが、豆腐コーナーでどれにしようか結構悩みました。

年末に食べる、キムチ鍋用の豆腐と、元旦に食べるカニ鍋用の豆腐が必要なので、合計2丁必要です。

結局、国産木綿と鍋用豆腐をカゴに入れたのですが、すべて買い終わってレジに行こうとしたとこで、思いとどまりました。

この豆腐、やっぱ違うのに変えようかな～

再度、豆腐コーナーに戻ると、なんと先ほどまで豆腐が積んであった棚はガラガラ～
まさかの売り切れです

みんな、寒いから鍋を食べたくなるのかしら？

結局、初めにカゴに入れた商品をそのまま買う事にしてレジに並ぶと、私の前に居た老夫婦が、なんと蒲鉾を6本も買ってたんですよ

どんだけ蒲鉾好きなんだー

私もおせちに蒲鉾を入れますが、毎年Ｋパパのリクエストで『志岐の蒲鉾　赤・白』と決まってます。
ところが今回は、蒲鉾コーナーにあった『ちいかわ蒲鉾』に一目ぼれして、2本中1本はちいかわにしちゃいました

ちいかわ蒲鉾を入れると、おせちもきっと映えるはずっ笑

今年も、ワクワクかわいいおせちを作るぞー


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早いもので、お正月三が日もあっという間にすぎましたね～

お正月は、自分で作ったおせちを、ひたすら食べ続けなければならず、おせちの顔などすっかり見たくなくなっちゃいました笑

一袋煮た黒豆や、鍋一杯のぜんざい、財布のひもを緩めて買った高級かまぼこ、田作りに栗きんとんのきんとんのみ
冷蔵庫にまだまだいっぱい残ってるわ～←正月あるある


さて、今日はＫパパが友達と古着屋巡りにでかけたのですが、お土産に「たいやき」を買ってきてくれましたー
 
お久しぶりのたい焼きです

回転焼きはたまに買うけど、たい焼き屋さんってなかなか近くにないのよね～

この魚の形を見るだけで、めっちゃ美味しそうに感じるわ







息子は引き続き風邪っぴきですが、食欲は旺盛で、たい焼きもペロリです

おみやげのたい焼きは、皮がパリッと薄くてあんこがたっぷり。
めっちゃ美味しゅうございました



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みな様、明けましておめでとうございます。
今年も皆様にとって素晴らしい一年になりますよう。
本年もどうぞよろしくお願い致します。




昨日は自宅でお正月を過ごしている中、石川県の地震の速報を見てとても驚きました。
九州や北海道などを除く広い範囲で揺れがあったとのことで、お正月休みだったこともあり、大変不安な思いを抱えて過ごされた方がたくさんいらっしゃったと思います。
心よりお見舞い申し上げます。


時間がたち、被害の詳細が分かってくる中とても心を痛める内容が多く見受けられますが、一日も早い復旧と、被災された方々が日常生活に戻れるよう、お祈り致しております。


余震も多く、不安も大きい事と思いますが、どうぞ、お気を強くお持ちください！








さて、我が家は２０２３年も干支おせちを作りました🐉

２０２４年　うさぎ食堂おせち

毎年、干支のキャラと好きな物ばかりを詰めたおせちです
今年は「辰年」だったので、かっぱ巻き風の辰細巻を作りました～











一の重
辰の細巻（チーズ、大葉、おかか）
胡麻団子（業務スーパー冷食）
エビチリ
塩たまご
伊達巻
ホワイトロースハム
いくら
田作り
紅白なます
数の子

母が辰の細巻をとても喜んでくれ、スマホで激写していました
田作りはサクサク食感で抜群によくできたわ～








二の重
栗きんとん
赤カブの甘酢漬け
生ハムバナナ
黒豆
紅白かまぼこ
金柑のシロップ煮
あまおう

 あまおうが大粒でジューシーで最高～←買って詰めただけ
黒豆は圧力鍋で20分でつやつやに仕上がる神レシピです









２０２４年のおせちも無事完成


今年もクリスマスからお正月まで駆け抜けた１週間だったわ～
これでやっと普通の食生活に戻れそう。




私は明日までお正月の余韻を堪能したら、４日からは仕事始めです
お休みはあっという間に終わりですね～



２０２４年も良い一年にするぞー



では、みな様もよいお正月をお過ごしくださいませ
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