うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお弁当の記録


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月19日(火)甘辛豚丼弁当

さて、昨日の夜、お弁当用にお肉かお魚を解凍しておこうと冷凍庫をのぞくと、めぼしい物があまりありませんでした~
たまにこういう事ってありますよね


どうにか掘り出したのは、鮭の切り身と豚小間100g。
そこで今回は、万能食材の豚小間をつかってお弁当を作りましたよ






それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚丼です!

下味を揉み込んだ豚肉を焼いて、甘辛ダレを絡めました~
キャベ千の上にお肉をのせて、マヨネーズをたっぷり掛けますよ
お肉に片栗粉を揉み込んでいるので、食感がとぅるんとぅるんして白米にもぴったり







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上の段は、ほぼ前日の夕食ののこりもん。
でも、何気にご馳走だわ💦笑







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 甘辛豚丼
きのこパイ
スパゲッティ
レンコンキンピラ
卵焼き
インゲンのソテー


帰宅すると息子から、

今日の弁当足りんかった~

と言われました


ご飯をガシガシ詰めたつもりだったけど、まだ食べるんかーい
明日は特大弁当箱につめなきゃだわ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月18日(月)豚のパプリカ巻き弁当

さて、最近まで夏日が続いてた福岡ですが、昨日あたりからグンと気温が下がって、やっと秋らしくなってきました~


実は私、寒いのが超苦手な夏女
暑くてもいいから、一年中夏がいい~
できれば、春の方が助かるけど・・・


これから来る、寒い季節に備え、極暖下着や極暖タイツに衣替えをすませねばっ


みなさんは夏と冬、どちらがお好きですか?







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚のパプリカ巻きを作りました~♪


お肉は、仕上げに甘辛ダレを絡めてます。
カットすると、3色のパプリカが綺麗でテンションあがる~








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天ぷら3点盛りは、昨日、実家から貰ってきたおかずです


お母さんの味は、何度食べてもほっとする美味しさがありますね~


感謝感謝






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豚のパプリカ巻き
卵焼き
天ぷらの3点盛り
小松菜の塩炒め
雑穀米、梅干し、高菜炒め

週明けは、母のおかずで豪華となりましたー
いくつになっても、頼ってすいません





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月15日 シャケ弁

さて、今日は会社のイベントがあり、朝から夕方まで沢山の人が来たので、昼休みのブロ活ができませんでしたー


お昼の仕出し弁当も、パソコンの上で掻きこむように早食いし、夕方には目はショボショボ、体はヨレヨレ~
めっちゃお疲れだったので、夕食は出来合いの調味料を使って、フライパンで10分で完成の、ビーフストロガノフを作りましたよ



明日はお休みなので、いつもより寝坊するぞー
ヾ(=^▽^=)ノ








それでは、本日のお弁当です。
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焼きシャケ
チクワの磯部揚げ
人参とインゲンの胡麻和え
キノコの佃煮
卵焼き 
プチトマト
雑穀米



息子よ、たまには魚もたべとくれ~



ではでは。。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月14日(木)ソースカツ弁当

さて、昨日の夜、息子がいきなり

オレ、明日の弁当はカツ丼弁当がいい!

リクエストがきましたー

そんな、急に言われてもトンカツ用の肉なんてあるわけないでしょ





というわけで~
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ソースカツ弁当を作りました~


豚薄切り肉を2枚重ねて、薄いトンカツを揚げ、ソースをたっぷりつけてます!


ご飯にのせると、ソースがしみしみで美味しい~




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他は、冷蔵庫のニラ救済でニラ玉も作りました

玉子焼きもいいけど、たまにはニラ玉もいいわね~






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ソースカツ丼
ニラ玉
たこさんウインナー
かぼちゃのソテー
きゅうりの胡麻酢和え



息子よ。
かつ丼とは程遠いけど、これで許してね

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月12日(火)トマトチーズロールカツ弁当

さて、今日の夕方、仕事中の事。
いきなり、ふわふわ感がおそいかかり、めまいがして座り込んでしまいましたー
今まで、貧血の立ち眩みは何度もなったことがありますが、めまいは初めて!
頭がぐらぐらして、気持ちが悪いもんですね~


そういえば、体調の異変で思い当たるのが、2日前から耳が詰まった感があり、その後耳鳴りに変わりました。
そして、めまいと同時に吐き気もあったし・・・
結局、とりあえず横になって1時間ほどで復活しましたが、こんなことが頻繁に起こると困るわ~


ちょうど、その場に居合わせた方が言うには、更年期障害かもよ!ですってー
まじかっ


私の更年期、これからが本番の予感です







それでは、本日のお弁当いってみよ~♪

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メインはトマトロールカツです!

以前から息子にリクエストされてたけど、トマトが高すぎて作れませんでしたー
やっと最近、お野菜の価格が少し下がってきたので、念願の一品をこしらえましたよ








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他はパプリカやたまごのおかずです








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トマトチーズロールカツ
卵焼き
3色パプリカのソテー
ビアソーのレタス巻き
雑穀米、高菜炒め、梅干し



今夜は早めに休みます
おやすみなさーい


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