うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月28日(木)ペッパーライス弁当

さて、今日は久しぶりに、福岡市内で友達と一緒にショッピングを楽しみました~


よく考えると、コロナ禍だったこともありここ2年ほど家族以外の人と遊びに行ったり、お茶したりしてなかったんですよね


そして、2年もの間、ほぼ会社の制服とジャージっぽい私服を着て、地元で生活してきたので、今どきなおしゃれ着がない!

そこで、昨日急遽「しまむら」で上から下まで一式コーディネートしちゃいました~








じゃじゃん♡
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4点でなんと7,777円でしたー
ナンバーの縁起が良すぎて凄いでしょ?
めちゃラッキーやんか~笑








それでは本日のお弁当です

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メインはペッパーライスを作りました~


ガリバタテイストを満喫して~







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ポテトサモサ、卵焼きも作りましたー









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ペッパーライス
ポテチ―サモサ
卵焼き
ブロッコリー、プチトマト



ぐるぐる混ぜて食べると、絶対美味しいはずっ




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月19日(火)甘辛豚丼弁当

さて、昨日の夜、お弁当用にお肉かお魚を解凍しておこうと冷凍庫をのぞくと、めぼしい物があまりありませんでした~
たまにこういう事ってありますよね


どうにか掘り出したのは、鮭の切り身と豚小間100g。
そこで今回は、万能食材の豚小間をつかってお弁当を作りましたよ






それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚丼です!

下味を揉み込んだ豚肉を焼いて、甘辛ダレを絡めました~
キャベ千の上にお肉をのせて、マヨネーズをたっぷり掛けますよ
お肉に片栗粉を揉み込んでいるので、食感がとぅるんとぅるんして白米にもぴったり







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上の段は、ほぼ前日の夕食ののこりもん。
でも、何気にご馳走だわ💦笑







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 甘辛豚丼
きのこパイ
スパゲッティ
レンコンキンピラ
卵焼き
インゲンのソテー


帰宅すると息子から、

今日の弁当足りんかった~

と言われました


ご飯をガシガシ詰めたつもりだったけど、まだ食べるんかーい
明日は特大弁当箱につめなきゃだわ


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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
10月11日(月)豚バラと茄子の味噌炒め弁当

さて、週明け月曜ですが、実は昨日も息子の塾弁をつくらねばならず、結局休みなしで、連続8日間も弁当作りがフル稼働しております


もう、ネタも材料も尽きたわー


ってことで今回は、炒めて簡単
ちゃちゃっと完成のお弁当です!





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メインは豚バラと茄子の味噌炒めを作りましたー


最近、野菜の値段が若干落ちてきましたよね~


少し前は、茄子がお高くてなかなか買い切れませんでしたからね
助かるー笑





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白身フライは冷食を揚げただけ
たまごはタバスコ入りのソースを掛けて焼きました~







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豚バラと茄子の味噌炒め
白身フライ
キャベツとコーンのマヨ和え
サルサたまご
雑穀米、高菜漬け、梅干し


おかずのわりに、箱が深すぎだわ

弁当箱のチョイスをミスった感満載だし・・・




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月8日(金)ハンバーグ弁当

さて、10月から、高校の朝課外が始まり、息子も家を早い時間にでるようになりました~
せっかく作ったお弁当も、明るい時間に撮影できなくて困ってます


どうしてもムリな時はライトを付けて撮影しますが、今朝の光の具合はギリな感じ。
思わず、外のウッドデッキに出て撮影しちゃったわ



外から見ると、パジャマ姿に、一眼レフを持って弁当を撮影する変なおばさん。
こんな感じでしょうか?


ブロガーの涙ぐましい努力を誉めてくれるのは、本人だけかもね






それでは本日のお弁当です!

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煮込みハンバーグ
目玉焼き
アスパラのクレソル炒め
ポテトサラダ
バターコーン
人参グラッセ
パスタ
プチトマト
ご飯、ごま塩



 大きなハンバーグとそれに合いそうなものをいろいろ作りましたよ

外でも光が足りなくて、たくさん撮影して使えそうな画像はこの2枚だけでした

トホホ・・・



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月4日(月)博多名物かしわ飯弁当

さて、今日からまた1週間が始まりましたね~

週明けの頑張らない弁当は、博多名物かしわめし弁当です

この辺りでは、スーパーのお惣菜コーナーにも「かしわ飯」はいつも販売してあるし、かしわ飯用の鶏肉も普通にスーパーに並ぶし、なじみ深い炊き込みご飯です


具材だけ、昨日の夜のうちに煮て、朝は炊くだけにしておきましたー








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本日のお箱は、曲げ割っぱの丸型2段ですよ~



下が結構容量があるので、がっつりかしわ飯を詰めました!笑






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上段は浅めです。
メインにチルドの黒豚焼売を揚げ焼きしたのを詰めました~


10個入りで100円とリーズナブルなのに、美味しくて家族全員お気に入りです








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博多かしわ飯
黒豚揚げ焼売
ブロッコリーとハムのマヨ和え
卵焼き
タコさんウインナー
シャインマスカット


シャインマスカットが誕生会の名残っぽくていいね~笑



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