りんごが美味しい季節ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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スーパーに行くと、いろんな種類のリンゴが並んでて、見るだけでワクワクします←変なおばさん


今回は、ホットケーキミックスとリンゴを使って、信州名物のお焼きをつくりますよ~


もちもち熱々で餡がたっぷりのおやきは、おやつや軽食代わりにもおすすめです







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材料はこちら。









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まず、キャラメルりんごを作って~


これ、お焼きの餡はもちろん、パンに塗ったりアイスに沿えても美味しいです







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ホットケーキミックスと水、サラダ油で生地を作ります。










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生地を伸ばして餡を包みます。









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フライパンで蒸し焼きにします。









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キャラメルりんごお焼きができた~♪


もっちり熱々の生地に、甘酸っぱくてジューシーなキャラメルりんごのフィーリングがたっぷり



捏ねて包んで焼くだけで出来るので、餡をアレンジすればバリエーションは無限大ですよ~
これからの季節だと、あんこや焼き芋なんかもいいですね







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熱々ジューシー♡



キャラメルりんごおやき【5個分】
【材 料】
(生地)
・ホットケーキミックス 150g
・水 45ml
・サラダ油 大匙1

(キャラメルりんご)
・りんご 1玉
・レモン汁 小匙1
・グラニュー糖 60g
・水 大匙1
・無塩バター 20g
【作り方】
キャラメルりんごを作る。りんごはいちょう切りにしてレモン汁をまぶす

フライパンにグラニュー糖と水を入れ中火にかける。茶色く色づいてきたらフライパンを大きく回し全体に色を付ける

リンゴと無塩バターを加えざっと炒め火からおろす

生地を作る。ボウルにホットケーキミックス、水、サラダ油を入れ手でよく捏ねひとまとめにする。
ラップで包んで15分休ませる

生地を5等分して丸めラップをかけ5分程おく

生地に汁気を絞ったリンゴをのせ包む

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、お焼きの両面を焼く

フライパンの蓋をして弱火で15~20分ほど蒸し焼きにする



ボリュームがあるので、朝食や小腹が空いた時に頂くのもおすすめ


簡単に出来ますので、よろしかったらお試しくださいね~











今日の息子。
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いつものようにお見送りしようとすると
「今日はしなくていいから鍵だけ閉めとって」と言われました


ちぇ~っ。
冷たいヤツ。


仕方なく玄関でお見送りです。
息子が行った後に、ポストまで新聞を取りに行きましたー
めんどくさ~



せっかくなら鍵も自分でしめてください!笑



では、本日も素敵な金曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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