うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおにぎらず


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月7日(水) ポーク卵おにぎらず弁当

今日も暑かったですね~←毎回同じ出だし笑


日中は日差しが痛いくらいの快晴なのですが、いつゲリラ豪雨が来るか分からない日々・・・。


せっかく晴れなのに洗濯物を外に干せないー


ちっ


週末は大物をバンバン外に干したるぞ~







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さて、本日のメインはおにぎらずです。


先日作った「おにぎらず弁当」が美味しかったみたいで、息子からリクエストが来ました~


前回は「焼き肉&ハムエッグ」だったので、今回は「ポーク卵&生姜焼き」


ポーク卵って沖縄チックな佇まいが素敵よね~







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おかずははんぺんフライ、パプリカ、オクラ、トマト。




はんぺんフライは中にチーズが入ってます


これ、一袋100円ほどで小さな丸いはんぺんが4枚入ってるんですよ。


これにパン粉を付けて揚げたのが男子のお気に入り~


他に明太子味もあります






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おにぎらず(ポーク卵、豚の生姜焼き)
チーズサンドはんぺんフライ
パプリカのマリネ
オクラのオカカ醤油
プチトマト


パプリカを弁当に入れるたびに思い出すことは・・・


息子が小学校に入学する時の面接での一コマ。


「あなたの好きな食べ物と嫌いな食べ物を教えてください。」


先生に質問されて


「好きな食べ物はパプリカで嫌いな食べ物はマンゴーです!」


こう答えた息子。


本当はマンゴーが好物でパプリカが苦手だったのですが、緊張のあまり逆に答えてしまったみたいなのです


っていうか・・・


マンゴーとパプリカってその発想が謎すぎる笑


だって、その当時も今もその2つの食材はそうそう食卓には上らないですからね~


何故ゆえそんな答えをしたのか不思議でたまりません笑



では、明日も楽しく美味しいガッツリ弁当作り。
気合い入れて頑張りま~す
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レンジで簡単ハムエッグを作りました-!
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上下をハムで挟んだボリュームがあるハムエッグ。
レタスやトマトを添えるだけで、朝食がぐっと豪華になりますよね~
でも、忙しい朝にフライパンで焼いて洗って~となるとなかなかそこまで手が回りません!




ところが、このハムエッグ。
レンジでわずか1分半で出来ちゃうんですよ~



朝食やお弁当にぴったりです!
作り方も超簡単






それではさっそくいってみよ~♪
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使うのはこちら。
卵とハム、耐熱容器の3点





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まず、底が浅めの耐熱容器にラップを広げます






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ハムを置いて~





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卵を割り入れます。
ここで爆発防止のため、黄身を楊枝で10か所ほど軽く刺します





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上からもハムを乗せて~






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ふんわりラップを被せ500wのレンジで1分半加熱してくださいね~







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レンジでハムエッグが出来た-!


黄身もしっとりで美味しい~
なんといっても、忙しい朝に短時間で出来てフライパンを洗わなくていいのが助かる笑




これをつかって息子の部活弁当を作りました-
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おにぎらず弁当です!
ハムエッグと唐揚げのおにぎらずだけでいいと言われました~


外で暑いのにおかずやらデザートなどはいらないそうです
作りがいね~な~笑




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でも、日中あついだろうと思い凍らせたゼリー飲料とプチトマトを付けました
これ、ウィダーインゼリーと思って買ったら画像見るとなんか違う
ビタミンIN?
有名なのかっ







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おにぎらず(ハムエッグ+唐揚げ)
プチトマト
ゼリー飲料(画像なし)









今日の息子。
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今朝は6時10分に家を出ました-
私も弁当作りの為、4時半起き!
運動部の朝はやいです







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息子、初めての記録会でドキドキしてるみたい
会場へは部のみんなと一緒に電車に乗って行くんですよ~
こんな事も初めてなので、財布にきっちり電車賃510円×2回分だけ入れていきました笑
少しくらい多めに入れとけばいいのに~






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お見送りする時は超笑顔


部活がよっぽど楽しいのね~


楽しく練習できるのは上達する一番の早道だね



今日も一日頑張っておいで~♪



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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