うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおでん


冬はやっぱりおでんですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月15日(水)おでん弁当

今週は、職場の新年会が2回もあります

夜の出事って、主婦にとってはやりくりが大変なんですよね~

今回は、前日の夕食におでんを作ったので、Kパパには、今夜もおでんを食べてもらうことにしました。

そして、自分のお弁当はもちろんおでん

一石二鳥どころか四鳥でも五鳥でも行っちゃうわよ~





それでは、本日のお弁当です
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メインはおでんを詰めました~

とりあえず、すべてのネタを網羅してます

会社で頂くとより美味しいわ~







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ご飯は、かしわおにぎりを持っていきました。

冷凍してたのをレンチンです






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おでん
かしわおにぎり

辛子(賞味期限がアンビリーバボーなやつ)


本日の、会社弁当でした~







 さて、去年の今頃は、息子の共通テストや大学受験があり、我が家はストレスと戦う日々が続いていました。

息子は、希望の大学に入学できる確率がかなり厳しかったので、大学に入って一人暮らしをするための物件もまったく捜していませんでした。
だから3月半ばに合格が決まった時、大至急、住むところを捜さなければならなかったんですよ。

3月半ばなんて、いい物件はすでに抑えられていて、初めは大学の生協で2部屋見せてもらいましたが、古くて暗い感じの部屋でダメダメでした
息子は、想像していた憧れの一人暮らしの部屋とかけ離れた物件に、めっちゃテンションが下がってたわ~

その後、予約していた不動産と、事前に目を付けていた物件の前で落ちあい、部屋を見せて頂く事に。
大学の真横にあるマンションの最上階の角部屋で、眺めも良く清潔感がありとってもきれい
即決でした

部屋を決めると、不動産の店舗に行ってすぐ手続きがあります。
ここで、いろんなオプションを進められるのですが、断る勇気と知識が必要!(今思えば)

私達は、無知だったもんで、排水溝掃除プラン3万と部屋が傷ついたときなどの保険プラン1万5千円に加入してしまいました
エアコンの掃除プラン1万5千円は断ったけど。(自分の家でさえしてないし)
不動産の営業さんから、うまい事説明されると加入しといた方がいい気がするんですよね~(その時は)

その他にも、鍵交換や室内清掃、ライフラインの初期費用や火災保険など、アパート代の他に数十万単位の費用がかかりました。

息子、初めは大学の近くは嫌だ~と言ってましたが、いざ住んでみると、大学に秒で行ける距離感や、天候をまったく気にせず通学できるとこなどがすっかり気に入り、今ではこのアパート最高だー!と言ってます。笑
幸い、たまり場にもなってないようですしね

これから、お子さんのお部屋を捜される方がいらっしゃったら、学校の近くはおすすめです。
あと、家電付き物件だと、少し家賃がお高くはなりますが、一式揃えるより安くつくんじゃないかしら。
家電は、買うのも処分するのも大変ですからね!

あと、初期費用を抑えたい方は、不動産の甘い誘惑トークには要注意ですよ~
数万単位でいろいろ勧められますよ。
1年たった今、自分が申し込んだオプションを見てみると、いらんかなって感じかも

なにはともあれ、1月から3月までは受験生にとっては正念場。
健康で無事に試験で実力を出せるように、みんなでしっかりサポートしなきゃですね


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季節限定のガーナチョコレートをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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大好きなガーナチョコレートから、季節限定のピンクチョコレートが発売されました~

春限定のいちご味🍓
ピンクのパッケージが可愛いくてテンション上がりますよね~
土曜日、ドラッグストアのお菓子コーナーで見つけて、即ゲットしちゃいました

そのまま食べてもめっちゃ美味しいけど、今回はピンクガーナを使ってTDR風のチョコクランチを作りますよ~




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材料は、コーンフレーク、ビスケット、ピンクガーナチョコレートの3つだけ。
まず、厚手のポリ袋にコーンフレークとビスケットを入れ、麺棒やビンの裏で叩いて小さく砕きます。これに溶かしたガーナピンクチョコを加えよく混ぜます。






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コーンフレークを、計量スプーンにとってオーブンシートの上に丸く落としていき、冷蔵庫で冷やしたら完成です。







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いちごチョコクランチが出来た~


見た目もお味もTDRのお土産にくりそつ~
チョコのフレバーを変えると、いろんな種類を作ることが出来るから、あのお土産を全種類コンプリートするのも夢じゃない

簡単に出来て映えるので、バレンタインチョコにもおすすめです

ピンクガーナチョコレートのチョコクランチ【6個分】
【材 料】
・ピンクガーナチョコレート  1 枚
・コーンフレーク 30g
・好みのクッキー(プレーンがおすすめ)2枚
【作り方】
コーンフレークとクッキーを厚手のポリ袋に入れ、ビンの裏で叩いて細かく砕きボウルに入れる

ボウルにピンクガーナチョコレートを割り入れ、湯煎にかけてなめらかに溶かす

コーンフレークのボウルに溶かしたチョコを入れ、ゴムベラでよく混ぜる

天板にオーブンシートを広げ、計量スプーン(大)にサラダ油を塗る。スプーンでコーンフレークをすくってゴムベラで押しながら底を平らにし、オーブンシートの上にポンと落とす。

冷蔵庫でよく冷やしたら完成。

【ポイント】
計量スプーンはコーンフレークをつめる度、毎回キッチンペーパーで汚れをふき取りサラダ油を塗る。


いちご味のざくざくチョコクランチが作れるのは今だけ

いちご好きさんは、この機会にぜひピンクガーナチョコレートをゲットしてみてくださいね~🍓


 





さて、今朝ユーチューブを見ていたら、エガちゃんねるで「コンビニおでん」の特集をしていました。



きゃー(≧∇≦)
めっちゃ美味しそう

そういえば、この冬はまだおでんを食べてなかったわ

いてもたってもいられなくなり、午前中に激安スーパーに車を走らせ、おでん用の食材を買ってきましたよ。

おでんって、単純な料理のように見えますが、実は手間もお金も結構かかるのよね~

牛すじを軟らかく煮て~
大根を下茹でして~~
油揚げにお餅を詰めて~~~
こんにゃく、厚揚げ、天ぷら、卵。
それぞれ茹でたり、油抜きしたりしなきゃいけません。

それが終わって、やっとスープで煮込みスタート

食べる事が出来るのは明日からですが、大鍋にたっぷり作るので、夫婦2人だと2日分の夕食&弁当1回分はいけるわね

私の好きなネタランキングは、1位大根、2位たまご、3位がんもどき(←レアねた笑)かしら

みなさんは何のネタがお好きでしょうか?

大根は大きなのを1本茹でたので、たっぷり楽しみたいと思います



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今季初の「おでん」を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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おでんって合わせるおかずを悩みますよね~💦

自分ひとりなら、おでんと白米ですませたいとこだけど、家族がいるとそうはいきません







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインはおでんです!

昼から仕込んだけど、牛筋や大根を下茹でしたり、卵を沢山ゆでて殻を剥いたり、なにかと手間がかかります
今回は10種類の具材を入れました~
でも、私はやっぱ大根が一番好きだわ








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大根の皮でもう一品作りますよ~









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皮を細切りしてフライパンで炒めます
これを調味料で味付けすると~







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大根の皮のキンピラができたー!


甘辛味のキンピラは、コリコリした歯ごたえが美味しい~
普通の大根のキンピラより、こっちのほうが好きなくらいです
白米との相性もばっちり










おでんの副菜に作ったのは~
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れんこんのパリパリチーズ焼き

薄切りしたレンコンとピザ用チーズをフライパンでパリパリに焼きます!

おつまみ感覚で食べれて美味しい~








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サラダスパゲッティ

わが家はサラスパをよく作りますが、Kパパが好きなものでね~





息子は、おでんはご飯のおかずにならん~
と言ってふりかけを持ってきて食べてました


そう思って、他のおかず作ったのにー
母の苦労子知らずだわ・・・



本日も美味しく頂きましたー!









今日の息子。
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今日は日曜ですが、学校で試験勉強をするといい朝から出て行きました。


お昼を弁当にするか買うか尋ねると、コンビニで買うというのでお金を渡すことにしたんです。


すると、オレ朝ごはんもコンビニで買って食べようかな~というので私もちょっとムッときて

うちはそんなお金持ちじゃないから、朝ごはんは家で食べて下さい
もうお母さん怒ったけん、お金はあげんけん自分のお小遣いで買えば

そう言って別の部屋に行くと、息子が追いかけてきて

おかあ~そんな怒らんでやん!
ワンコインでいいけんちょうだいー




あんためっちゃ怖いやん
Σ(=゚ω゚=;)



あまりホラーだったので、速攻ワンコインを渡して開放してもらいましたー

ワンコインの恨みばかにできないわ。笑


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今年初のおでんを作りました~!

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毎回、コンビニに行くと思うのが


おでん食べたい~!


コンビニで家族分買うと高くつくし、そうかといってなかなか作りきれず・・・
やっと木曜から材料を買い集めて、我が家のおでんが完成しました~
手作り餅巾着や3色天、牛筋の櫛も自分で刺して作りましたよ
わ~い♪
色んな種類が選べて嬉しいわ~





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはおでんです!


前日からじっくり煮込んで味がしみしみ~
大根は一番人気なので1本半も入れました
入りきれない分は後で追い大根します







おでんに合わせる副菜は毎回悩むのですが~
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ほうれん草のおひたし

さっぱり箸休めにサイコ~








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キムチとチーズのチヂミ

冷蔵庫に少しキムチが残っていたので、小さく刻んでピザ用チーズと一緒にチヂミに入れました~
居酒屋メニューみたいでうんまっ











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おでんを思う存分食べれて幸せ~♡
今夜はおでんナイト2日目やるぞー笑←おでんあるある。




ごちそうさまでした~♪









今日の息子。
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早朝から模試を受けに出かけます!



受験シーズンって感じですね~
今日もガンガン頑張ってこーい!



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月20日(水)おでん弁当
先日、会社のお客様が蒲鉾屋さんで練り物を沢山買ってきてくれました。

「おでんでもしてください。」

こうおっしゃったので、早速おでんにしてみましたよ♪


私、おでんって滅多に作らないからこんな感じでいいのでしょうか?
う~ん分からん!笑







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さて、お弁当には具材とスープを別々にタッパー詰めました。
昼に頂くとき、具材と汁を合わせてレンチンします。
和辛子は使い捨てのケチャップ容器に入れました。







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他に大根サラダとカリカリ梅のおむすび1個も食べた-。
おむすびは千切り大葉と梅昆布茶の粉末、胡麻、カリカリ梅を刻んだものを加えてます。
この組み合わせお勧めですよ~




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おでん(卵、大根、厚揚げ、じゃがいも、コンニャク、牛すじ、練り物3種)
大根サラダ
カリカリ梅のおむすび


この弁当。最高でした~
今月一番の満足度かも
ちなみに今夜もおでんです笑
2~3日食べないと、大量に作ったのでなくならない
つい具材を欲張って入れちゃうもんで~



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