道の駅で『おばけレモン』をゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ



国産レモンも、そろそろ手に入りにくくなる時期ですが、昨日行った道の駅でびっくりするくらい大きなレモンを見つけました🍋

夏ミカンみたいに大きくて激安←ここが大事。笑
なんと1個130円です

思わずカゴに2個入れちゃいました～




どれくらい大きいかというと・・・

玉子のMサイズと比較するとこんなんです
普通、レモンって玉子２個分くらいの大きさですよね。
マジでデカい






直径は約12cm。







重さは驚異の409gです
やっぱ夏ミカンだわ。笑







ちなみに、卵は62gなので、レモンは玉子の約6倍もの重さです。






この、おばけレモンを使って『レモンカード』を作ります。

パンに塗って食べたり、ヨーグルトに入れて食べるとめっちゃ美味しいのよね

材料は、レモン1個（普通サイズなら2個）、玉子2個、無塩バター60g、砂糖120g。








まずレモンは薄く皮を剥いて千切りにします。
レモンゼスターなどあると便利です。

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レモン汁は絞っておきます。







まず、無塩バターをボウルに入れ湯煎にかけて溶かします。






次に砂糖、レモン汁、レモンの皮を加えゴムベラで混ぜながら砂糖を完全に溶かします。






溶き卵を網で漉しながらボウルに加え、とろみがつくまで約8分ゴムベラで混ぜながら湯煎にかけて加熱すると完成です。





レモンカードができた～

甘酸っぱくてクリーミー。
ぽってり濃厚でレモンのさわやかな香りが魅力です。
おうちにある材料で手軽に出来るのが嬉しいポイント。

これがあるだけで、朝食の時間が楽しくなるわ～





おすすめの食べ方は、トーストにたっぷり厚めに塗ってトースターでこんがり焼く方法。

シンプルながら、まるでチーズケーキみたいに美味しいトーストが出来ますよ

レモン好きな方は、ぜひお試しくださいね～









さて、昨日は大型連休はじめてのお出かけに、『大宰府天満宮』へ行ってきました。


お天気も良い行楽日和だったのですが、道路は至るとこ渋滞で・・・

この辺りでは連休中、全国的にも有名な「有田陶器市」が行われてるので、そちら方面の高速道路は朝からすでに大渋滞でした。

あと、コストコやアウトレットの横も通過したけど、オープン前から駐車場に凄い列ができてたわ～

連休中は混雑する場所には近づかないか、超早起きして行くに限りますね

大宰府も多くの観光客がいましたが、早めに家をでたので駐車場まではどうにかたどり着けました。







今回は、Kパパのお友達「ナモヤさん」が帰省していたので一緒に遊びましたよ。

ナモヤさんが「梅が枝餅」（大宰府名物）の食べ比べがしたい～と言うので、いろんな店で1個ずつ買ってシェアします


いつもは「かさの屋」という有名店一択ですが、今回食べ歩きをしてお気に入りのお店が出来ました

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「やす武」というお店の梅が枝餅が、外の皮がパリパリで中の粒あんが甘さ控えめで上品で美味しかった～
かさの屋とはまた違った美味しさです！

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太宰府天満宮には数えきれないくらい行きましたが、この歳になって新たな発見笑

福岡は美味しい物が沢山あるけん最高ばい
みんなも遊びにきてね～




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冷たいスイーツが美味しい季節になってきましたね～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
みなさんプリンはお好きですか？

甘くてクリーミーなプリンは、いつ食べても本当に美味しいですよね～

プリンといっても、いろんな種類がありますが、私は固めの蒸しプリンが好きです。
でも、Ｋパパはゼラチンで固めたぷりぷりプリンが大好きなんですよ。

そこで今回は、Ｋパパが好きなプッチンプリン風のプリンを作りました🍮





材料はこちら。
卵黄2個、砂糖35g、ゼラチン5g、牛乳400ml。
あれば、バニラエッセンスを加えると風味がよくなります。





まず、牛乳を小鍋に入れて沸騰直前まで温めます。







ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜて～







牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、ゼラチンを振り入れてさらに混ぜます。
バニラエッセンスがある場合はここで数滴加えます。







出来たプリン液は網でこして～






ボウルの下を氷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜます。






あとはカップに入れて固まるまで冷やすと完成です。





プリンの上の泡が気になるときは、キッチンペーパーの角を泡に付けるときれいにとれますよ。





プッチンプリンみたいなぷりぷりプリンができた～

冷たくて、ぷるんと甘くて美味しか～

おうちで作ると、この材料でBigプッチンプリンが4個くらい出来ちゃうからめっちゃお得でだわ

カラメルを別で作ってかけると更に美味しさＵＰしますよ







10分もあれば簡単に出来ちゃいます
（冷やす時間は除く）

プッチンプリン好きな方はぜひお試しくださいね～







さて、昨日は天気が良かったこともあり、外の『物置小屋』を整理しました。

両開きクローゼット程度のサイズなのですが、今まで買ったもの（主に園芸品）をどんどん詰めてたので、まさに迷宮化🌀

自分でも、何を入れたか忘れてしまい手の付けようがない汚物置となってたんです

最近は、物を1つ取ると雪崩が発生していたので、ついに意を決して2時間かけて整理しました。

全ての物をいったん外に出すと、同じような商品があるあるわ・・・

消毒液も肥料も同じものをいくつも買ってるし、圧巻なのが草刈り鎌！

義母が購入した同じ型鎌が5本も出てきました

必要なものと捨てるものに分けて仕分けし、中をほうきで掃いて、再度入れなおすとスカスカで物が取り出しやすくなったわ～

こんなことなら早く片付ければよかった。←掃除ってそういうもんです






夕方は、中華麺を買いにドラッグストアまで軽くお散歩。






神社の前を通ると、なぜか吸い寄せられる私。

お願い事が沢山あるらしい・・・笑







日中は暑くなりましたからね～

歩くのは早朝か夕方に限ります。

ただ、休日の朝はゆっくり寝ときたいからそうなると散歩は夕方一択なのよね。






ラマとうろこ雲のシュールな光景



さて、今夜の夕食は『鯵の煮つけ』です。
すでにさばいてある切り身を買ってきたので、煮るだけでいいからラクチン
気分はのらないけど、頑張って作ってきまーす笑


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大人のご褒美スイーツを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


私、お酒はそんなにたくさん飲めませんが、お酒を使ったスイーツは大好きです

自分の洋酒スイーツのルーツを思い浮かべると、子供の頃に食べてたのが『ウイスキーボンボン』というお菓子です。

パステルカラーの三角の砂糖菓子の中にウイスキーが入ってて、シャリッとした砂糖菓子を噛むと中からウイスキーが出てくるんですよね～

昭和って、いろんな意味で子供に寛容だったから、小学生の頃から食べてたわ

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とっても美味しいので、ご興味のある方はぜひぜひ。(笑)







今回の週末おやつは『ブランデーケーキ』を作りました。

じつはこれ、長い事寝かせると美味しさが増すので、週の初めに作って冷蔵庫に入れて置いたんですよ～
それがやっと解禁日になったわけです

きめ細やかなケーキにブランデーシロップをたっぷりしみこませてるので、食べるとかなりウェット感があり、甘くて美味しい
しかもいつのまにか酔っぱらう～
一度作るとハマってしまい、二度三度と作りたくなるケーキなんですよ

ブランデーケーキ【18cm×6.5cm×高さ7.5cmのパウンド型1台】

【材　料】
・無塩バター 90g
・粉糖　110g
・卵　2個
・薄力粉 80g
・アーモンドプードル 30g
・ベーキングパウダー　小匙1
・ブランデー　大匙2
(シロップ）
・グラニュー糖　大匙2
・水　大匙1と1/3
・ブランデー　大匙1と1/2

【下準備】
・バターと卵は室温に戻す
・型にクッキングシートを敷きこむ
・シロップの材料を耐熱容器に入れレンジ600wで1分加熱してよく混ぜる。

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器で混ぜ、粉糖を加えふんわりするまで混ぜる。

卵を溶いて少しずつボウルに加え、泡立て器で混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るいながらボウルに入れゴムベラでさっくり混ぜる。

ブランデーを加えて混ぜ生地を型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約35分焼く。

焼きあがったら型から出し、ケーキが熱いうちにシロップを刷毛で全体に塗る。熱い状態のままラップに包み、冷蔵庫で3日ほど寝かせて頂く。


お酒スイーツが好きな方にはおすすめです

ぜひ作ってみてくださいね～









さて、今日は一日雨だったので、日中はお掃除三昧。
夕方になって雨が上がったので、Ｋパパとウォーキングに行ってきました。


天気が悪いので、いつもの公園も人がいない～

ほぼ貸し切り状態で桜を見る事ができてラッキーです

昨夜から今日にかけての「春の嵐」で、桜が散ってしまったのではないかと思ってましたが、どうにか桜が持ちこたえてくれたらしく、明日くらいまでお花見は楽しめそうです。






雨上がりの夕方は、影で暗い場所があったり、まぶしいくらい光が差す場所があって、オレンジ色の世界が不思議な光景。

朝夕はたまにこんな光景を見る事ができます。

私はこれを『当たりの日』と呼んでます笑







今日も無事に一日が終了。
後は、キムチ雑炊を夕食に頂いてお風呂に入ったら寝るだけです。

何しろ、明日は地域の一斉清掃で、朝の8時から公園の草抜きをしなきゃなんですよ～

大変だけど、頑張るバイ笑



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