うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおかず


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月18日(木)豚とコーンのひと口フライ弁当

さて、昨日の夕方は息子を連れて歯医者に行ってきました。
奥歯が1本茶色っぽくなってたので、念のために虫歯チェックに連れていく事にしたのです。


私の住む地域には2軒の歯科があります。
一軒は昔からある歯科で、今まで私と息子はそこを利用していました。


ところが、です。
約半年ほど前に、駅前に新しい歯科ができたのですよ!
この歯科は出来たばかりと言うこともありオシャレな建物、完璧な空調、雑誌も沢山あり先生はイケメン!←ここ重要


新しい歯科にすっかり心奪われた私たち親子は、あっさり以前からお世話になってる歯科を乗り換え新しい歯科の客になってしまったのでした・・・
しかし、今まで息子の診察が終わるのを暑い待合室で汗を流しながら待ってた私は何だったのか?
同じ診察料を払ってて、この差は酷い!


嫌いだった歯科通いがなんだか楽しみに感じた瞬間でした











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さて、本日のメインは豚小間とコーンをこねて作った一口フライです!


メイン食材が豚小間しかなくってめっちゃピンチ
コーンと一緒に揚げ焼きにしたら意外と美味しい一口フライができました









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味付けは「セロリ塩」を使ってます
レシピブログさんからのモニター品だったのですがこれ良い~
スーパーで見かけた際はぜひお試しを








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他は目玉焼きとゴーヤだけ~


目玉焼きは油多めの揚げ焼きにして底をカリカリにしました♪






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豚とコーンのひと口フライ
ゴーヤのオカカ炒め
目玉焼き
ご飯、しば漬け


下に敷いたデニムのスマイルクロス可愛いでしょ~?
セリアで買ったマルチクロスなんです


最近の100円ショップのクオリティーの高さには驚かされるばかりですね



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月11日(木)ポテサンドカツ弁当

雨が降ったりやんだり・・・
連日不安定なお天気が続きますね~


さて、今週末は楽しいライブが2本もあるんですよ♪


マイナーなバンドなのであまり知ってる人はいないけど、東京から年に1回九州ツアーで来てくれるのです(2daysなのよん


今回は、Kパパも初参戦するのですがなんと同じ日にあの「イエモン」様が福岡でライブをするみたい


実はKパパはそちらの方に行きたいみたいなんですよ~
でも、自分でチケット取りをするような面倒なことは苦手なので私の方に付いてきてくれます


はぁあ~
楽しみすぎる


久しぶりの追っかけ活動頑張ってくるぞー










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さて、本日のメインはポテサンドカツです。






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昨日の夕食で残った「鶏とポテトのローズマリー焼き」をリメイク。
ポテトを潰してお肉に挟んで揚げました~


ホクホクもちもち。
不思議食感のサンドカツでボリューム満点
美味しいです!







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他はサラダや煮物をちょこちょこ。


ゴーヤは軽く炒めて白だしと鰹節で味付けしました-






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ポテトサンドカツ
ゴーヤのオカカ炒め
コロコロサラダ
プチトマト
人参と揚げのきんぴら
ご飯、ごま塩


お肉にマッシュポテトを挟んだもんだからボリューム満点
アラフォーにはちょっちヘビーでしたよ


食べ盛りの息子ならぺろりと2枚位はいくでしょうけどね・・・笑
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月2日(火)コーン&チーズのポークバーグ弁当

さて、今日は友達が働いている銀行に定期預金の申し込みに行ってきました~
夏のボーナス前はキャンペーンをしてるので、たまにお声がかかるんですよ


そして、預金を組んだプレゼントにめっちゃ渋い「令和お祝い4点セット」を頂きましたー


プレゼントは令和の文字と鶴のイラストがついてる小皿、祝箸、今治タオル、令和記念トイレットペーパーの4点セット。
トイレットペーパーに至っては令和の透かし模様が入った高級品です


わぁ~お
これで用を足した後に拭いたらバチが当たりそう
トイレで使っていいのかな?


迷う~~笑









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では、今日のお弁当です!


豚小間を粗く刻んでチーズとコーン、パン粉、マヨと一緒に捏ねハーブソルトを振って焼いたポークバーグがメインでした~


テキトーに作ったのにめっちゃ美味しい♪笑
これお勧めです~







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他は卵やインゲン、ピーマン、かぼちゃ煮など夏野菜盛りだくさん








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コーン&チーズのポークバーグ
ピーマンのオカカ醤油炒め
ゆで卵
カボチャ煮
ご飯、ふりかけ


こう蒸し暑いと、弁当の仕切りに入れてる大葉がことのほか美味しく感じるわ~


大葉は殺菌作用もあるので、夏場のお弁当に使いたい食材のひとつですね



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可愛すぎてゴメンなさい


竹串とサランラップで簡単に出来る卵のおかずをつくりました~
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お花たまごです!


ゆで卵がお花の形?
マジか-!
どうやって作るの??






その謎を解決しましょう

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使うのはこちら。
玉子2個、サランラップ、竹串5本、輪ゴム3個です。






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卵を茹でます。
鍋に入ってるニワトリはダイソーのエッグタイマーですよ
ご存知の方も多いと思いますが、卵と一緒に茹でるとその茹で加減が一目で分かるという便利グッズなんです



初めはピンクですが・・・






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ニワトリの下半分にソフト、ミディアム、ハードの表記がありますよね!
茹で上がると黄身の固さに応じて、色がピンクから白になるんです。


今回はハードの固ゆでにしました~







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ゆで玉子は殻をむいて尖った方をお互いに向けラップの端に置きます。
反対の端には竹串を5本置きます。
ラップの長さは40cmくらいにカットしました~






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卵を2回ほどくるくる巻きあげたら次は竹串を均等に巻き込みます






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全部巻き終わったら、ゴムを上のように3か所止めにしてゆで卵が完全に冷めるまで放置します。


私はここまで前日の夜にやって冷蔵庫に入れておきました







それではカットーーー
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じゃん♡
スゴイーーー

お花のゆで卵ができました~!!!


多分お花?
きっとお花??笑


ほらほら~
あなたはたまごがお花に見えてくる~~←催眠術かっ








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今日のお弁当に早速入れてみました~!


シケた弁当でも「お花玉子」が入ることで
「なんか凄い事やってるよこの人」的なオーラを放った弁当に早変わり









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ウインナー星人でもご飯の上に置いておけば、可愛いJK弁でも通用します
(けしてアラフォー弁当とは言わせない笑)←【注】自分用のお弁当です。





いつものゆで卵も、ちょっと手を加えるだけで高見えするおかずになりますよね~
普段は手間を掛けれなくても、遠足やお弁当の日など特別な時だけでも入れてあげるとみんなきっと喜んでくれるはずっ
もちろん自分弁当にいれてテンション上げても良しです!笑


「お花たまご」ぜひ作ってみてくださいね~


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【番外編】

さて、この前買ったばかりの息子の水筒用キャップを紛失してしまった私。
めっちゃテンション下がってました-


ゴミ箱とか2回くらい全部出して漁ったのに見つからず・・・
床を這いまわってみたのになくって・・・・


超ショックすぎるーーー


1回も使ってないのになくすかっ?
メーカーから取り寄せると、ただのゴムなのに送料込み600円。
絶対払いたくない笑



それをついに昨日発見したんですよ

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なんと食器棚の皿の上にありました~!!!


まじビビる
なんでこんなとこにキャップがあるか謎すぎるっ








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私、本当にこんなとこに置いてないんです。


多分、家族の誰かがやったんだと思います。←家族を犯人に仕立て上げるサイテー発言


とりあえず、胸の中がす~っとしました


あ~よかった


では~


みなさんこんばんは。


今日はなかなか良いお天気でしたね~



ここ数日、インフルエンザに感染したので大人しく生活してたのですが、時間と仕事に追い詰められてないせいか全くイライラがなくなりました笑
日頃どんだけバタバタなんだって感じですが


休んで初めてわかるあんな事こんな事。


いつもと違う時の流れを過ごすのも、結構楽しいもんですね







さて、今回は来週からのお弁当作りに役立つ記事掲載のお知らせです!
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ハムで作る可愛~いおかず特集を~






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michllさんで掲載して頂いてます


記事はこちら→♡






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定番のお花にリボン
くるくるロール巻き、星のミルフィーユやコーンカップ♪


どれもお弁当の隙間埋めにぴったりな可愛いおかずです


作り方も詳しく掲載してますので宜しかったら覗いてみてくださいね






○●○●○●○●○





久しぶり登場の息子。
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夕ご飯を食べてるところを階段上から撮影してみました笑


明日一杯は人に近づけないんですよ~





日曜日は首洗って待ってろよ~←たぶん意味合いが違う
可愛がってやるからね←これ正解笑



では、今からひとっ風呂浴びてきま-す♪
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