うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagおかず


嬉しい花金がやってきましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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9月5日(金)豚小間とさつま芋のバター醤油炒め弁当

日中は、まだまだ残暑が厳しいけど、朝早い時間は涼しい日も増えてきました。

そして、9月に入るとなんとなく食べたくなるのが『芋・栗・カボチャ』

人間の体って、旬の食材を欲するのかしら~?

そこで、今回のお弁当はさつま芋を使ったおかずを作りましたよ




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚小間とさつま芋のバター醤油炒めを作りましたー

さつま芋をレンチンして柔らかくし、豚小間と一緒に炒めた後に醤油、みりん、酒、砂糖で味付けします。
仕上にバターを絡めたら完成。

甘じょっぱくて、ご飯が進むおかずです




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他は、キュウリともやし、ピーマン、卵のおかずを詰めました。






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豚小間とさつま芋のバター醤油炒め
ピーマンのチーズ焼き
玉子焼き
もやしのゴマ和え
きゅうりのチョレギ風
プチトマト
 ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~






さて、私は暑がりの汗っかきです。

職場でちょっと力仕事でもしようものなら、体中から滝のように汗が出て、着替えないといけないくらいのレベル

事務所内はエアコンを入れているのですが、それじゃ足りない時があり、個人的に『携帯用ファン』も使っています。

でもそのファンが小さくて風量が弱いので、もっと大きい物が欲しくなり、今年の夏のクリアランスセールで卓上ファンを買うことにしたのです。

夏の終わりは扇風機類が半額になりますからね~
それを狙います。笑

いろんな店舗を見回り、決めたのはドン・キホーテの卓上ファン。
1980円が980円になっていました。

サイズも、風の柔らかさも、お値段もちょうどよくて大満足

そして、買ったものを何気にグーグルレンズで調べると、驚愕の事実を知る事となります・・・


こちらの卓上ファンが、キャン★ドゥで440円で販売されてるとインスタに上がっていましたー

まじかー
私が買ったお値段の半値以下

キャン★ドゥのどの店舗かは分かりませんが、
SNSに載せてる人を2名ほど見つけてガックシ・・・

っていうか、そんな安いなら私もあと2台欲しいーーー

早速、仕事帰りに一番近くにあるキャン★ドゥの店舗に行ったのですが、田舎なせいか、卓上ファンの影も形もありませんでした~

残念ながら超激安ではゲットできなかったけど、新しい『卓上ファン』のおかげで快適に仕事をすることが出来て幸せ~

まだまだ残暑も厳しいし、これから大活躍してくれそうな予感です




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今日から1週間がスタートしましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月14日(月)チーズチキン弁当

週末、特別な用事もなく家でゆったり過ごしてたので、今日は元気100倍です

今週も、金曜まで充電が切れないよう、ほどほどに頑張るぞー





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチーズチキンを作りましたー

鶏むね肉1/2枚を粗く刻んで、ベビーチーズ3個(小さな角切りにする)、マヨネーズ大匙2、パン粉大匙2ハーブソルト、ブラックペッパー、塩、各適量を加えてよくこねます。

小さめの小判型に成形して、フライパンを中弱火で熱し、15分ほど両面じっくり焼いたら完成。

チーズとチキンで間違いない美味しさです







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それと、こちらの甘唐辛子をゲットしたので~

辛くない大きい唐辛子ですよ






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じっくり焼いて、おかかと醤油を絡めました~

これ、めっちゃご飯がすすむわー






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チキンチーズ
甘唐辛子のおかか醤油
ほうれん草とベーコンのソテー
卵焼き
トマト
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~








さて、先週の土曜日にしまむらで「辻希美さん×しまむら」のコラボ商品が発売されました。

私、モー娘。はデビュー前からASAYANで応援してて、辻ちゃんが大好きなんですよね~
一番好きなのは、ごっちんでよっすぃーと辻加護ちゃんも好きだし、圭ちゃんも歌がうまくていいな~って思います。
ちなみに、最近夢中なアイドルは、フルーツジッパーの「るなぴ」です←ヤバいアイドルヲタクおばさん

だから、辻ちゃんのコラボの服も気になって、発売前からインスタでチェックしてたんです。

どれも可愛いのにプチプラで買いやすい
あれもこれも全部欲しいわ~

でも、今シーズンはすでにしまむらで夏服2セットを買ってたので、今回はぐっと我慢をしていたんですよ。
土曜の発売日も気になったけど、しまパトには出かけませんでした。

ところが、今日の昼休み、時間があるのをいい事に、ちょっとしまむらを覗きにいっちゃったんですよね~
それが失敗のもと

オンラインでは売り切れ続出のコラボ商品も、ここは田舎だからか潤沢な品揃えです。笑

いろんな服をとっかえひっかえして、私でも似合いそうなものを数点チョイス

でも、「今日は見に来ただけだし~」と思いなおし、その時はそのまま帰ったんです。

ところが、事務所に戻ると、ソワソワが止まりません

どうしよ~もうバッグも服も他の人が買っちゃうかも?
早くいかないと売り切れちゃう~

結局、その10分後、再度しまむらに出かけ、買い物かご一杯分のコラボ商品を爆買いしてしまいました

私、しばらく「しまパト」は控えた方がよさそうです



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雨があがりました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月11日(火)タコライス弁当

週末から続いた大雨がやっと上がり、今日はお日様が出てめちゃ暑です

私は久留米在住なのですが、テレビやSNSで大雨の事を知った知り合いから、ラインやメールで安否確認があったりして、本当にご心配をおかけしました~


我が家は特に被害はなかったのですが、場所によっては水害を受けたところも多く、今回の雨は結構酷かったわ~
梅雨明けまであと少し。
これ以上、災害が起きませんように🥺









それでは本日のお弁当です!
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メインはタコライスを作りましたー

実は今日の夕食もタコライスなんですよ

私が夜、会食があるのでタコライスを作り置きしたのですが、それを見た息子から
弁当もタコライスにして欲しい!と言われました。

どんだけタコライス好きなん❓笑
トマトソースは別容器に入れ、食べるときにかけていただきます🍅







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他はフライドポテト、味玉、パプリカソテーを詰めました~







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タコライス
味玉
パプリカソテー
フライドポテト




しつこく言いますが、夜もタコライスです!笑

本日の男子弁当でした~












さて、昨日は大雨だった為、息子の学校は休校で私も午後から出勤しました。


午前中は、キッチンに息子と私のお弁当を作り二つ並べて置いておいたのですが、私の部屋に息子がやってきて

お母の弁当があんまり酷いけん、オレの弁当のソースカツを入れてやったけん。
もう、あの弁当みたら可哀そうで可哀そうで・・・


そう言って去っていきました


そんな憐れんでいただかなくてもー思いつつ、お昼に自分の弁当を開けてみると、ご飯の上にソースカツが2枚のってましたよ。



息子、やさすぅいい~~~



薄いソースカツが何倍にも美味しく感じたわ



最近は、すっかり付き合いが悪くなった息子ですが、ちょっとしたやさしさに胸キュンする私


ありがと~ってハグしようとすると、息子にキモイからやめろーって怒られます


はい!
私キモイです!!笑




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本日の男子高校生弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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6月20日(火)チキンカツ弁当
昨日、息子から明日の弁当のおかずなに?と聞かれたので

鶏の梅照り焼きにしようと思いよる。

答えると、めっちゃ嬉しくなさそうな表情~

若いから、梅照り焼きなんて渋いのより、揚げ物や濃厚ソース系のおかずが好きなんですよね~

私はあまり揚げ物をしないように気を付けてるのに、息子がことごとくダメ出ししてくるわー







それでは本日のお弁当です!
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メインはチキンカツを作りましたー

同じ鶏胸肉で作るなら、やっぱり喜んでくれるものをと思い、梅照り焼きがチキンカツになっちゃった


息子のお弁当にはチキンカツを5個も詰めましたー








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他は野菜炒めと卵焼きです。


卵焼きはおかずエリアに入りきれず、ご飯の上にオンオン
(〃艸〃)ムフッ





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チキンカツ
野菜炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩



揚げ物たっぷり弁当の完成です

本日の男子高校生弁当でしたー








さて、いきなりですが我が家の息子は「お土産大好き男子」です。
とにかくお土産が好きで、毎日私が帰ってきたら

今日のお土産なん~?

エコバッグを漁りに来ます
その他、ちょっと遠方に出ようものなら、仕事だろうとなんであろうと、おみやげコールが激しいのです


息子のお土産コールは、私も結構プレッシャーで、毎日なんらかのスイーツやドリンクを買ってきているのですが、先日、息子に

あんたが毎日お土産を要求するけん大変か~
お金もかかるし捜すのも大変とよ!

こう言うと、息子が

別に毎日お土産買ってこんでもいいよ。

ですってー


いやいやいや。。
過去、そうやって何度かお土産を買ってこなかったら
その日は始終、ブーブー文句言よったやろ~

言う事とすることが違うっちゅーの

結局、息子の圧に負けて、日々お土産を捜すおバカな母なのでした




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ホットプレートお好み焼きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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お好み焼きの時の献立って、組み合わせを何にするか毎回悩む~


今回は、ご飯も汁物も食べたいーってことで、こ~んな感じになりました






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはホットプレートお好み焼きを作りました~♪
山芋たっぷりの生地は豚バラとエビ入りです
お好み焼きをフライパンで1枚ずつ焼くのが面倒なので、我が家ではホットプレートで一気に3人分焼いてます。
こちらのほうが、いつまでも熱々で頂けてお気に入り





他に食べたのは~
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サラダスパゲッティ

シンプルに胡瓜とハム入り。
箸休めにぴったり♪






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俵おにぎり

おにぎりにするとお米をみんなよく食べるわ
あっという間になくなりました~








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豆腐と玉ねぎの味噌汁も食べたー!


本日も美味しくいただきました~♪










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さて、きのう息子が暗い表情で帰ってきました。
おずおず差し出された封筒を開けると、なんと学校からの呼び出し状
成績の悪い生徒と保護者に特別説明会があるみたいなんですよー

息子がお勉強ができないことは、私も自覚してましたが、まさかの呼び出し
いい事の呼び出しなら喜んでいくけど、成績が悪くて呼び出されるとはマジ行きたくないわー

息子、入学当時は成績が底辺にいましたが、その後1年かけて3番上がり、今回に至ってはアイフォンを成績が上がった時のご褒美にぶら下げてた事もあり、破格の32番UPだったんですよ!

私、心の中ではアイフォンの威力マジすごくね!と思ってましたが、学校側からすると、相変わらず成績は底辺レベルらしい


というわけで、来週学校に行くのは私ではなくなんとKパパ
私の仕事の休みがどーしても都合がつかず、Kパパに無理を言ってお願いしたんです。
Kパパ、昨日の夜それを知って息子にブチ切れてましたわ


確かに、その説明会に行くのは調子悪いわ~


息子、これでやる気を出して、せめて呼び出しレベルじゃないくらいの成績を収めてほしいもんです


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