うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagいちご


さっぱり生姜焼き弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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5月20日(火)豚の生姜焼き弁当

さて、今月は税金納付の月ですね~

我が家は、5月に家と土地、車2台分の税金が一気にやってきます

私は、今まで納税は銀行やコンビニで行っていましたが、昨年からスマホ納税に切り替えました。

使用するペイアプリにチャージして、QRコードを読み込めば、家で簡単に納税できます。

いや~世の中便利になったもんだわ

便利なのはいい事だけど、最近はスマホを使った詐欺が連日のように報道されてるし、メールやネットに騙されないよう注意しなきゃですね




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを作りましたー!

最近、とても暑いので、味付けに少量のお酢を加えてさっぱり仕上げました。

豚肉は夏バテ防止にもいいので、夏場は多めにお弁当に取り入れたいと思います







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他は卵、タコさんウインナー、ほうれん草のおひたしを詰めてます。

最近お高めのキャベツは、スーパーの特売でゲットした戦利品です







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豚の生姜焼き
ゆで卵のマヨ一味焼き
ほうれん草のおひたし
タコさんウインナー
もち麦ごはん



本日のKパパ弁当でした~♪








さて、私は本日「有休休暇」をとって家でのんびり過ごしています。

今まで、休暇を取るときは、息子の学校行事で休む事がほとんどだったので、予定もなく有休をとれるようになったのは、ここ最近の事です。

今日は、朝食準備やお弁当作り、洗濯、掃除などあらかたの家事を済ませたら自由時間。

とはいえ、午前中はネットのお仕事をして、ちょうど12時に終わったので、残り物で簡単な昼食を済ませました。

食後は、リビングのソファーに寝転んで、図書館で借りてきた本を4冊抱えての読書タイム。
うとうと眠くなってきたら少しお昼寝をしたりして幸せな午後を満喫です

目が覚めたら、暑くてなんだかのどが渇いてたので、冷凍庫にあった袋かき氷を、器についで頂きましたよ。


このかき氷は、去年、私がコロナに感染した時、母が買って冷凍庫に入れて置いてくれたのですが、そのまま誰も食べず・・・
年をまたいで、初夏に頂くいちごかき氷は最高でした

これで気分もすっきり、夕方からの家事も頑張れそうです

今夜はお家中華を作るぞー


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いちごが丸ごと一粒入った簡単レアチーズケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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とっても可愛いいちごのレアチーズケーキが市販ビスケットとヨーグルトを使って手軽にできます♪
 




混ぜて冷やして固めるだけなのでオーブンいらず!
さっぱり爽やかテイストのスイーツはこれからの季節おすすめですよ~










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材料はこちらです。









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生クリームを泡立てて~







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クリームチーズをやわらかく練って~








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全ての生地を合わせます。











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カップに入れていちごを差し込んだら上からビスケットをかぶせます。
冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪









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いちごのレアチーズケーキができたー!


甘酸っぱいレアチーズケーキの中は大きくジューシーな苺が一粒
ボトムのビスケットは水分を吸って、しっとり柔らかで美味しい~




簡単♪いちごのレアチーズケーキ【カップ4個分】
【材 料】
・生クリーム 50ml
・グラニュー糖 40g
・クリームチーズ 100g
・ヨーグルト(プレーン) 50g
・レモン汁 大匙1
・粉ゼラチン 5g
・湯 大匙3
・いちご 4粒
・ビスケット 4枚

【下準備】
・クリームチーズは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒加熱する
・ゼラチンを湯で溶いておく

【作り方】
ボウルに生クリームと1/4量のグラニュー糖を入れボウルの底を氷水で冷やしながら六分立てに泡立てる

別のボウルにクリームチーズと残りのグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁を入れ泡立て器でよくまぜる

生クリームとクリームチーズ、ゼラチンを混ぜ合わせ型に流し入れる

いちごを差し込み上からビスケットをかぶせ冷蔵庫で一晩しっかり冷やし固める


カットした断面も可愛くて、おやつはもちろんおもてなしスイーツにもお勧めです




いちごが美味しい季節にぜひお試しくださいね~








今日の息子。
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明日で3学期も終了。


きのうは、高校のキャンパスで合格発表があったみたい。


思えばちょうど1年前、私と息子はオンラインで高校の合格発表を閲覧しましたが、発表時間にパソコンのエンターボタンを押す瞬間は手が震えたわ


あれからはや1年。
あっという間だった~


息子もあと2年で多分?大学生だし、遠方の学校だと一人暮らしだから、これからの2年ってなんだか貴重だわ
一日一日を大切に過ごさなきゃですね




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ローソンでいちご狩りをしてきました~♡
ヾ(=^▽^=)ノ


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とろ生わらび餅いちご
1月4日(火)新発売
195円【税込】276kcal

甘酸っぱいわらび餅とクリームのコラボレーション!とろ~りとした食感に仕上げた苺ソース入りわらび餅を、北海道産生クリームを配合したクリームでとじこめています。アクセントに甘酸っぱい苺ソースをトッピングしています

いちごのシーズンですね~🍓
今週のローソンの新作スイーツはぜ~んぶ「いちご味」
3種類の菓子パンと3種類のスイーツが発売されましたー
しかも、ローソンアプリで1月17日まで使える30円引きクーポンを貰えるので、商品によってはワンコインでゲットできちゃうと言う特典付きです






さて、今回新作の中から私がチョイスしたのがこちらです
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とろ生わらびもち~
クーポン使用で税込165円です


サイズも直径7.5cm、高さ4cmとなかなか大きいのに100円代って、コンビニスイーツにしてはめっちゃお買い得だわ~







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ローソンでいちご狩り!
アイデアが素敵ですよね~
全部狩りたくなっちゃうわ笑










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製造は山崎製パン。









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横から見ると2層になってました~
上がクリームで下がいちご味のわらび餅です。









それではパッケージオープン~♪
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ほわわん♡


わ~上のいちごソースがハート型に見えるのは私だけかしら?🥰
クリームふわふわだ~







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まずはクリームから頂きます!


ふんわり口どけにあっさりした甘さ。
甘さ控えめなのにミルキーで美味しい~
甘酸っぱい、いちごソースとの組み合わせもバッチリ







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いちごわらび餅はもちもちとぅるんとした食感
いちご味が甘酸っぱくてジューシ~








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一緒に食べてみましたー


お~っ
甘さ控えめのクリームと甘いわらびもちのバランスがいいですね~
まるで、いちごミルク味のクリーム大福を食べてるようで、お口の中にクリームがたっぷり広がってめちゃ贅沢~


わらびもちなので、意外とあっさり食べれて、くどくないのがいいですね




う~ん・・・
いちご狩りもっとしたくなってきたぞー



ローソンのいちご狩りクーポンは17日まで使えますので、いちご好きな方はぜひぜひ狩ってみてくださいね笑




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個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★☆☆
コスパ  ★★★★☆
ボリューム ★★★☆☆



ではでは。。
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みなさん練乳がおうちで作れるって知っていますか~?
ヾ(=^▽^=)ノ


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先日、知り合いからいちごを頂いたのですが、いざ食べようと思っても練乳がない~


でも、一パック食べるためにわざわざ練乳を買うのももったいないし・・・
といっても、いちごを食べるなら練乳がかけたい~←ひとりで葛藤しすぎやろ



そんな我儘を聞き入れてくれるレシピです










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材料は牛乳と砂糖だけ。
あれば生クリームをちょっと入れるとミルキー度が増します









作り方は超簡単♪
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全ての材料を小鍋に入れ弱火で煮詰めるだけ。


焦げやすいので、煮てる間はたまにゴムベラで混ぜたりして様子を見ます。


煮詰める時間が20分くらいかかるので、お料理の傍ら作るのがお勧めです








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とろみがついたら完成です





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まじ練乳~笑

おうちで簡単!練乳
【材 料】
・牛乳 150ml
・砂糖 70g
・生クリーム(あれば) 大匙1

【作り方】
全ての材料を小鍋に入れ、とろみがつくまで約20分程度、ゴムベラで混ぜながら弱火で煮詰める




いちごにつけて余ったら、パンに塗るのもおすすめですよ

 お家で作ると、防腐剤なども入ってないし少量から出来るのいいですよね


これからのいちごの季節にぜひお試しくださいね~🍓







さて、昨日息子は、学校の遠足で遊園地に行ってきました。


息子、いままで絶叫系マシーンは絶対乗らなかったのですが、今回はクラスメイトと行くということもあり、しぶしぶ乗ることにしたそうですよ。


帰宅後、どうだったか感想を聞くと、まず遊園地に着いて一番にのったのが、園で一番怖いジェットコースター


その後もフリーホールやお化け屋敷、回転式のジェットコースターなど乗り継ぎ、〆に海賊船の両端に乗って来たそうです。
海賊船と言えば、一番両サイドがもっとも怖いシート。
今まで、絶叫系は絶対のらなかったくせに、その進歩は凄いわ


昼食に何を食べたか聞くと、絶叫マシーンに具合が悪くなりチュロスを1本食べただけだそうです


息子も、クラスメイトと一日遊びまわれてめっちゃ楽しかったみたい


家に帰ってあまりに爆食いするからビビったわ
Σ(`□´/)/


理由を聞いて納得でしたけどね~笑
チュロス1本じゃね




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ローソンの新作人気スイーツをやっとゲットしましたー!

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つぶもっちくるりんケーキ いちごミルク
3月16日(火)新発売
255円(税込)179kcal
もっちりとした白い生地に、練乳入りのミルククリームと苺果肉や種の入ったソースを包み、ハーフサイズの苺をトッピング。つぶつぶ食感を食べ進めながら楽しめます。


ザクふわくるりんケーキ ピスタチオ
245円(税込)222kcal
ふんわりとした生地に、ピスタチオクリームとクッキークランチの入ったザクザク食感のクリームを包みました。ふんわり&ザクザク食感を食べ進めながら楽しめます。


このオムレットみたいな見た目の「くるりんケーキ」。
発売前から楽しみにしてたのですが、九州の田舎に住んでるせいか
ぜんぜん販売されてませんでした~


それを1週間以上遅れてようやくゲット
う、嬉しい~



さっそくレポしたいと思います♪






まずパッケージがこちら。
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今回はつぶつぶいちご味とピスタチオ味の2種類が発売されました。
私的にはピスタチオが気になるけど、いちご味もSNSで話題になっていましたよ!
見た目も全然ちがうしどちらも美味しそうですね~
新商品を2倍楽しめるってなんだかお得だわ









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もちっとした生地につぶつぶいちごソースのくるりんは真っ白な生地とフレッシュな苺がそそります










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ふんわり生地の中にザクザク食感とピスタチオ。
こちらの組み合わせも気になりますね~
ピスタチオがクリームに沢山のっててピス好きには堪りませんっ

 





まずはつぶもっちくるりんケーキからオープン~♪
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もっちり♡


これは大福ですか?笑
生地がみるからにムチムチですね~
両サイドからはみ出るいちごも素敵です







さっそく頂いてみました~
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生地はもちもちふんわりで食感が楽しい~
甘さ控えめなフレッシュクリームに、つぶ感たっぷりの溢れるいちごソース、フレッシュな苺の酸味が堪りません
甘すぎないので、ぺろりと食べれちゃって危険~
生地が本当に特徴的なので、もちもち系食感が好きな方には一押しです









つづいてピスタチオ味をオープン~♪

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どどんっ!

お~かなりしっとり~~
みるからにシロップがたっぷりかかってそうな生地が気になります







カットしてみましたー!
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クリームは2層になってて、上がピス風味となってますよ。
さっそく頂いてみるとびっくり!


めっちゃ工夫されてるやーん


クリームの中にザクザクのクッキークランチが入ってて、味も歯ごたえも最高
生地はぎりぎりまでしっとり感を上げてる感じで、こちらも今まで食べたことがないような新鮮さがありめっちゃ美味しいです!
ただ、ピス好きにとってはクリームのピスタオ風味がかなり弱目かも~
もっと激しくピス風味を推してほしい!
ローソンさん次回はぜひよろしくお願い致します


オムレット系スイーツがお好きな方にはおすすめ♪
ぜひお試しくださいね






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個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★☆☆
コスパ  ★★★☆☆
ボリューム ★★★☆☆



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