昨日は仕事が休みだったので、午後から近くのショッピングモールへ

水着を買いに行った。

うさぎママの希望はワンピースみたいなお腹隠れるヤツ(;^_^A

２時間かけて可愛いの捜しました！

７月２４日はみんなで海に行くぞ～★（ちょっとダイエットしなきゃね！）

＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊

月曜日の献立は・・・・

①トマトと茄子のパスタ

②鶏とじゃが芋のローズマリー焼き

③コールスロー

④冷製パンプキンスープ

⑤ぷるぷるプリン

今回の食材はこちら。材料代４７０円です！

鶏胸１枚１１０円、トマト缶７９円、パスタ１袋８０円・・・・

まず朝の部、トマトソースを作っておく。

玉ねぎたっぷり２玉をガーリックオイルで炒め、トマト缶

コンソメ２個、塩コショウ、砂糖小さじ１を入れ３０分煮込む。

夕方までそのまま置いとくと酸味が消えまろやかなソースになる・・・

ゆうタンも酸っぱくないから食べやすいみたい(・∀・)

スープも朝作っておく。

カボチャ、玉ねぎ、コンソメ、少な目の水を鍋に入れ

カボチャが柔らかくなるまで煮込む。

冷めてから牛乳、生クリームと一緒にミキサーにかける。

夕方まで冷蔵庫で冷やしときましょ♪

こちらは帰宅後に調理開始！

ポテトと鶏肉を一口大に切ってフライパンに交互に並べる。

上から生ローズマリー、ニンニク半片、塩コショウ、オリーブオイル

大さじ３をかけ、フライパンの蓋をして１０分位蒸し焼きにする。

鶏とポテトのローズマリー焼きの完成！

ポテトと鶏は下がカリカリ焦げ目がつくくらい焼いてね(^∇^)

シンプルながらローズマリーと鶏ポテの組み合わせが最高美味しい。

冷蔵庫からパンプキンスープを出してカップに注ぐ。

上にはライ麦パンで作ったクルトンとパセリ、生クリームをとろ～り

ゆうタン、パンにスープをつけてもりもり食べてくれた(*^▽^*)

こちらは朝作って置いたコールスロー

自家製オニオンドレッシングとマヨネーズで和えた。

さっぱりしてて箸休めにいいよ～

実は、普通のサラダ作るつもりが朝寝ぼけてスライサーの刃の

セット間違えたんだ(;^_^A

キャベツが微塵切りになっちゃって急遽コールスローになりました！

茹であがったパスタに素揚げした茄子とトマトソースをたっぷり

かける。上に粉チーズをふってパセリをのせたら

トマトと茄子のパスタの出来上がり！

う～んこれは美味しすぎる！トマトがフレッシュなんだよね

Ｋパパ「これは旨い！」と一言

こちらはＫパパリクエストのぷるぷるプリン。

卵黄２個に砂糖、牛乳、生クリーム、ゼラチンで作る。

冷蔵庫で固めるタイプなんだけど、濃厚とろとろでみんな大好きな

プリンなんだ♪

ゆうタンちびちびもったいなさそうに食べてたよ(^o^;)

こちらが↓今朝の台所風景・・・

昨日、自分で作った毛虫パン食べてます。

Ｋパパに頭の部分あげてたよ♪

それからこちらが↓本日のうさぎママの会社弁！

①鶏とポテトのローズマリー焼き

②ウインナーとピーマンのソテー

③カボチャの胡麻味噌和え

④ニラ玉

⑤五目豆

⑥ラデッシュのピクルス

デザートにどら焼きとハードクッキー

それでは午後からも引き続きお仕事がんばりましょ～

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今日から、また家事の再開だ！！

たっぷり休暇を楽しんだ分、１週間仕事も料理もがんばるぞー。

それじゃあ行くよ～★ゴーゴ～♪

本日のメニューは

玉子のっけオムライス、千切り野菜のサラダ、じゃが玉味噌汁。

玉子のっけオムライスは、角切した鶏胸肉１枚に塩コショウして、フライパンで白くなるまで炒め、酒を少しふり蓋を閉めて２分蒸し焼きにする。

そこにレンジでチンした微塵切り玉ねぎと人参、ご飯４杯を投入。

バターとサラダ油を足ししばらく炒め、顆粒コンソメとケチャップで味付け。

野菜や肉は朝切っておき、ご飯も炊いて冷蔵庫に入れとくと、帰ったら炒めるだけだよ。