うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category豆腐料理


ワンパンですぐできる!やみつきになること間違いなしのヤムニョム系おかずを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0021
簡単・低コスパで出来るヤムニョム厚揚げです!

甘辛い濃い味付けなので、白米に合うのはもちろん、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ
1人分約40円程度で出来ちゃうのも助かるのよね~






DSC_0960
材料はこちら。
厚揚げ以外は全て調味料ですよ~
厚揚げはパッケージに「もっちり」と書いてある絹タイプがおすすめです
私が買ったのはドラッグストアーで89円
ヤムニョムだれを絡めると、食感がおもちみたいにもっちもちになりますよ~


もっちもち♬ヤムニョム厚揚げ
【材 料】2人分
・厚揚げ(もっちりタイプ)1枚
・片栗粉 適量
・ゴマ油 適量
・いり胡麻 適量 
◆コチジャン 小匙2
◆ケチャップ 小匙2
◆酒 小匙1
◆醤油 小匙1
◆みりん 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆にんにく(チューブ)1cm
【作り方】
厚揚げはザルにのせ熱湯を回しかけ9個のサイコロ型にカットする

厚揚げにうすく片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで全体に焼き色が付くまで焼く

フライパンの油をキッチンペーパーで取り、まぜあわせた◆を入れ絡める

皿に盛りいり胡麻を散らす







DSC_0019

ヤムニョム厚揚げがあっという間に完成です♡

簡単に出来てめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね~












さて、今回のお盆休みですがみなさんいかがお過ごしでしたか?
私はステイホームの連休でしたが、そんな中超苦手なアレを頑張りましたよ
IMG_20220817_134648

たまってたYシャツのアイロンがけをしましたー!
いったい何枚ためてんだーーー💦
 実はあと、白いのが3枚あるけど、これはあまりにシワシワだったので再度洗い直しまだかけてません
日頃は必要なシャツの数しかアイロンをかけず(Kパパ+息子+自分で3枚)、だんだんたまっていった結果がこうなるのよね~
実は冬来てた長袖Yシャツもまだアイロンがけしてないのがあって、これは流石にきついのでクリーニング屋さんのYシャツ券を買って出しちゃおうと思ってます


サンタさん、私に自動Yシャツアイロン機をプレゼントしてくださーい!←そんなのあるかっ


とお願いしたいくらい、アイロンがけが苦手なのでありました~


では、本日も素敵な水曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


 週末は中華風献立にしよ~♪
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0623
早い!旨い!!安い(?)!!!

中華料理って最高ですね






それでは週末の夕ご飯です!
DSC_0626 - コピー
メインはマーボー豆腐を作りました~






IMG_20220730_194649
おうちで頂くマーボー豆腐を、本格的にするにはこれがお勧め
花椒を刻んだものを入れて炒めます。
スーパーで200円弱でゲットしました~







IMG_20220730_200130
お肉は、ちょっとお高いけど牛ひき肉で作ります!
これが旨味たっぷりマーボー豆腐のできるポイントです
ぜひお試しを






他に食べたのは~
IMG_20220717_141136
宮崎発祥の餃子屋丸岡で買った餃子で~








DSC_0625
フライパン焼き餃子を作りましたー

味付けから皮のカリもち感まで、ここのが一番好き







DSC_0629
チョレギサラダ

ここからいきなりの韓国料理。
ぜんぜん中華じゃないやんかーい💦







DSC_0631
わかめスープも食べたー




本日も美味しくいただきました~♪













さて、昨日はおばあちゃん7〇歳のお誕生日会におうち焼き肉をしました!
IMG20220731183603
焼肉なんて久しぶり~
みんなで食べる焼肉は美味しいですね!









IMG20220731194407~2
ケーキは大好きなケーキ屋さんのショートケーキです
おばあちゃんが一番に好きなの選んでよかよ~


ちなみに誕生日のプレゼントは、新しいスマホです📞
おばあちゃん、いたれりつくせりで、すっかり喜んでいましたよ
よかったよかった



次は10月が息子の誕生日です!
(((( ;゚д゚)))

何をねだられるか恐怖しかないわ~笑



では、本日も素敵な月曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


仕事帰りに息子を高校まで迎えに行きましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


 IMG_20220427_131321
息子の高校までは往復1時間以上!
帰宅後夕食を作ると超遅くなります
そこで、昨日はあらかじめ、昼休みに行ったドンキでこちらを仕入れておきました~

豆腐 19円
冷凍ギョーザ 149円
アンニン豆腐 159円


です
ドンキって本当にお安いですよね~





そして作った夕食がこちら↓

DSC_0819
中華5品献立にしましたー!






7f3127ca
メインはマーボー豆腐です!

マーボー豆腐って速攻できて美味しいおかずの一つですよね~
ご飯にのせてマーボー丼にしても最高ー






f9469824

餃子は味の素の冷凍餃子を焼きましたー!
足りない分は自家製冷凍餃子を追加してます。
息子一人で一袋ぺろりだわ









DSC_0836
きゅうりとセロリのラー油和え

即席浅漬けです。
箸休めにぴったり~







fed5b781
わかめスープ

チキンスープの素で簡単にできます♪
中華にはやっぱわかめスープよね~






dc547a4f
デザートはタニタ食堂の杏仁豆腐を食べたー


これ、リーズナブルで美味しくておすすめ





お米を炊いてる間に中華のフルコースができたー
ドンキありがとう~



本日も美味しくいただきました~







今日の息子。
IMG_20220427_074931
昨日の大雨から一転。
今日は晴れの予報です
今週はGW前だからか、息子なんとなく気が抜けたような感じですよ~







IMG_20220427_125747

昨日はお弁当に入れてたハムエッグをまるまる残してきた息子。
食べるのを忘れてたのかと思いきや、Kパパがハムエッグ用のお醤油を2個とも持って行ったみたい
お弁当をランチバッグに入れるとき、醤油を2個入れて箸箱を置いていくという謎の行動をとっていました~
息子、しかたなく帰って家で食べようと思ったみたいだけど・・・


それ、おなか壊すからやめてー


今日の弁当のソースは、初めに息子のバッグに1個入れておきました。とさ。笑
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪



連日むし暑いですね~
DSC_0987
暑い日は速攻できる炒め物に限ります


ご飯に合う中華にして、食欲もUPさせよ~





DSC_0994
メインはマーボー豆腐です!


いつもより豆板醤を多めにして、旨辛感をUPしました~


ご飯にのっけて食べても美味しいのよね~







DSC_0995
茄子はオイスター炒めにしました~!


息子が茄子好きなので、最近は常にストックがあります笑


オイスター炒めはお肉なしでもとろとろ甘くてサイコ~








DSC_1002
大量のキュウリは焼酎漬けにしましたー


最近、キュウリが収穫時期らしく、いたるところから頂きます


ホント、食べきれないくらいあるので、漬物や佃煮にして消費中。






DSC_0991

中華だと、炒め物2品でもごちそうだわ~


本日も美味しく頂きましたー








さて、本日、6月20日は『父の日』ですね
みなさん何か特別な事はされましたか?



私はKパパにプレゼントをしましたよ~



それがこちら↓
Screenshot_20210620_164801
トートバッグを買ってあげました~
京都にある信三郎帆布というお店の物です。


めっちゃしっかり素材で頑丈なので長い間使えるバッグなんですよ。


この「青ねず」というカラーが人気で、時の経過とともに色が変わるのを楽しめるそうです


Kパパは私のプチプラ志向と違って、いい物好きなので良いお買い物でしたー


あとは、いつもよりちょっと豪華な夕食で、日ごろの感謝を伝えたいと思います


私って出来る妻ね~♡←自分で言うなー



では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


 


昨日の夕食は肉巻きを作りました~♪
 DSC_0806
今日はお天気が良い一日でしたね


私は今週、日曜しか休みがなかった為、朝から掃除や洗濯、ガーデニングに精を出しました!
しかし・・・
つ、疲れた~
でも、夜は恐怖のYシャツアイロンがけが1週間分溜まってるので、まさに主婦に休みなしです




とりあえず、美味しいご飯を食べてエネルギーチャージだ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

DSC_0817
メインは厚揚げの甘辛豚巻きです


厚揚げを油抜きして細長くカットします。
豚スライスに塩コショウと小麦粉を振り厚揚げを巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めたら完成。
仕上げに豆板醤とマヨネーズをちょっと加えるとコクが出るのでおすすめです


食べごたえがあってご飯が進む~







他に食べたのは~
DSC_0819
新玉ねぎのステーキ

ベーコンをカリッと焼いて、同じフライパンで厚切りにした新玉ねぎをじっくり焼きます。
味付けはハーブソルトを使いました~
甘くてとろける新玉ねぎが最高ー






DSC_0826
山芋とろろ

沢山つくって、ご飯の上にのっけて頂きましたー







DSC_0828
しいたけと長ネギの味噌汁も食べたー









DSC_0813

ボリューム満点の節約メニュー
ヘルシーだけどご飯が進む肉巻きです




節約の神食材、厚揚げで月末を乗り切りましょ~♪笑



では、本日も素敵な日曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪