お手軽調味料で旨みたっぷりチャーハンを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

ハウス食品✕レシピブログさんのコラボ企画で、お手軽調味料セットをモニタープレゼントして頂きました～
私、調味料フェチなんで新商品の調味料って大好きです










まず気になったのはこちらの馨（KAORU）です！
スパイスと和素材がブレンドされた万能調味料ということで、ボトルもシュッとしてかっこいいですよね～









今回使う材料は本当にシンプル。
お家に常備してた焼き海苔を使いますよ～










まず、ごま油で焼きのりを炒めてパリパリにします。








葱とチューブの生姜、にんにくを入れて更に炒めて～









ご飯を加えます








ここで馨を入れて～








仕上げに胡麻とお醤油でささっと味付けしました









スパイシー焼き海苔チャーハンができた～♪

パリッとした焼き海苔がアクセントのチャーハンは、和風だしの優しい旨みの中にスパイスのパンチが効いてめっちゃ美味しい～
プチプチの炒り胡麻とごま油の薫り高い風味がお口の中いっぱいに広がりますよ～
調味料一つとお醤油で、確実に味が決まるのでとっても助かります










このスパイシーさと旨みがたまらないわ～♡

スパイシー焼き海苔チャーハン【１人分】
【材　料】
・焼き海苔（全形）　1枚
・ゴマ油　小匙2
・ネギ（小口切り）　大匙2
・ご飯　お茶碗大盛り1杯
・生姜（チューブ）　1cm
・にんにく（チューブ）1cm
・炒り胡麻　小匙2
・ハウス馨【ＫAORU】Master Biended Spice 小匙1
・醤油　小匙1
【作り方】
焼き海苔はキッチンバサミで2cm角にカットする

フライパンにごま油を中弱火で熱し焼き海苔を入れパリっとするまで炒める

ネギ、生姜、ニンニクを加え炒め、ご飯を加えざっと炒める

馨を加え２分程炒め仕上げに炒り胡麻と醤油を加え全体を炒め合わせる


焼き海苔を大量消費したい時もおすすめです！


ぜひ作ってみてくださいね～
ヾ(=^▽^=)ノ

 


　




さて、わが家ではリビングにＢＯＳＥのプレイヤーを置いてるのですが、これで寝る時間以外、常にＦＭを流しています。

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流れてるのは福岡の「ＬＯＶＥ　ＦＭ」という局で、洋楽が多く国際色豊かな感じや、ＤＪさんのトークもセンスが良く、ＦＭならコレ一択！って感じなんです


先日もちょうど食事の準備をしながら聴いてたら、ＤＪさん５人がセレクトした佐賀の日本酒セットをプレゼントするという企画があって、Ｋパパがお酒好きな事もあり試しに応募してみました。








それがまさかの当選ー

私、あまりお酒に詳しくないのですが、Ｋパパが「大吟醸は美味しいよね～」と言ってたのを記憶してて、ＤＪアレックスさんの大吟醸セットをチョイスしていたんです。
男っぽい銀の盃と、お酒のおつまみは佐賀海苔！
うぉ～かっこいい～～



すでに今年のくじ運使い果たしたんじゃね？的なプレゼントに幸せ気分でした


今夜は焼き海苔チャーハンと大吟醸で酒盛りだ～笑
ＤＪアレックスさんありがとうございます～



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バロンドレスタックボルドーブラン（白ワイン）にめっちゃ合うお料理を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

バロンドレスタックの白ワインをモニターゲットです‌
いぇ〜い‌‌笑‌
そこで、白ワインを美味しくいただけるお料理を作りました


とろとろの白菜と、ふんわりした鶏肉、歯ごたえの良いキノコが美味しいクリーム煮です！
粒マスタードを効かせた、大人テイストは白ワインとの相性も抜群！
ソースをバゲットにつけて頂くと、これまた最高～
簡単に出来るのに、お洒落な一品ですよ








それではレシピいってみよ～♪

まず、鶏肉をカリッと焼いて～







白菜とキノコを加え炒めます








牛乳と薄力粉を加えてホワイトソース風にしたら～








白菜の葉を加え煮込みます








仕上げにピザ用チーズと粒マスタードを加えたら完成です！








鶏と白菜の粒マスタードクリーム煮ができたー！

これ一皿で、バゲットがいくらでもイケちゃう～


鶏と白菜の粒マスタードクリーム煮（２人分）
【材　料】
・鶏むね肉（皮なし）180g
・白菜　２枚
・しめじ　1/2株
・バター　10g
・薄力粉　大匙2
・牛乳　250ｍｌ
・顆粒コンソメ　小さじ1 1/2
・生クリーム　大匙2
・ピザ用チーズ　50g
・粒マスタード　小さじ2
・薄力粉（鶏肉用）適量
・塩コショウ（鶏肉用）適量
・ブラックペッパー　適量
【作り方】
鶏むね肉はそぎ切りにして塩コショウ、薄力粉をまぶす。白菜は芯は細切り、葉はざく切りにする。しめじは小房にほぐす。

フライパンにバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら鶏肉を加え両面色よく焼く

白菜の芯としめじを加えざっと炒め、薄力粉をくわえよくまぜる

牛乳を３回に分けて加えよく混ぜ少しとろみがついたら、顆粒コンソメを加え蓋をして弱火で５分煮る

生クリーム、ピザ用チーズ、粒マスタードを加えよく混ぜ仕上にブラックペッパーを振る



具材はもちろん、ソースの最後の１滴まで美味しく頂ける一皿です！
ヾ(=^▽^=)ノ



宜しかったらお試しくださいね～


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樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ

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赤ワインに合う煮込み料理を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

フランスで最も愛飲されてる赤ワイン「バロン　ド　レスタック」をモニターで頂いたので、それにあうお料理を作りました～


お野菜をたっぷり加え、じっくり煮込んだボロネーゼは軽い口当たりなのに野菜の旨味が濃厚で最高
お正月で疲れた胃にもやさしいパスタ料理です


お野菜たっぷり♡ぽってりボロネーゼ【２人分】 
【材　料】
・豚ひき肉　250g
・玉ねぎ　1個
・セロリ　1/2本
・ニンジン　1/3本
・ニンニク　1片
・トマト缶（ホール）1缶
・オリーブオイル　大匙1
・バロンドレスタック　ボルドールージュ（赤ワイン）50ｍｌ
◆ケチャップ　大匙6
◆ウスターソース　大匙1
◆醤油　大匙１
◆顆粒コンソメ　小さじ1
◆砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/3
・ブラックペッパー　適量
・パスタ　160ｇ

【作り方】
玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。

野菜のみじん切りを加えさらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えさらに炒める。

肉に火が通ったらトマト缶と◆を加えトマトを木べらでつぶしながらよく混ぜ、鍋の蓋をして弱火で約30分煮込む。途中、焦げ付かないように２回ほど混ぜる。

塩とブラックペッパーを加え味を調え、茹であがったパスタにかける。


お料理にも赤ワイン
合わせて飲むのも赤ワイン


こりゃ、お酒の弱い私はよっぱらうわ笑








こちらのワイン、ネットで検索すると千円代とリーズナブルに買えるのに、味は本格的
程よい重みに、まろやかな口当たり、適度な渋みでお料理をぐーんと美味しくしてくれること間違いなしですよ
お店で見かけた際は、ぜひ手に取ってみてくださいね～







さて、私はよく地元の図書館を利用するのですが、昨年から予約していた本をやっと借りることができました




それがこちら↓

パリの空の下で、息子とぼくの3000日 [ 辻仁成 ] 価格：1980円（税込、送料無料) (2023/1/11時点)

辻仁成さんと今は大学生になる息子さんとの3000日を綴った一冊です！


辻さんのツイッターを１冊にまとめた内容ですが、私は息子さんが１０代前半のころからずー－－－っと辻さんのツイートを見続けてきました。


クマのぬいぐるみを抱えて寝ていた息子さん。
一枚の壁を隔てたベッドルームで寝る父と息子の寝る前の合図。
壁をトントントン・・・
高校受験、大学受験、部活動。
始めはお母さんがいきなりいなくなり、ふさぎがちだった息子さんが、辻さんの作るお弁当やお料理、辻さんが色んな事に前向きに頑張ってる姿を見て、どんどん立派に成長していく姿が眩しくて、ずうずうしくも自分の子育てと照らし合わせる毎日でした


今では、大学生になり一人暮らしを始め、夢に向かって頑張ってる息子さん。
そして辻さんも一人と一匹（わんちゃんを飼い始めました）の生活がスタートするのです。


この本を数ページ読むだけで、胸にこみあげてくるものがー－－
私も、辻さんみたいに愛情あふれる子育てが出来てるかしら？
辻さん、自分が料理関係の取材を受けるときは「愛情料理研究家」って言ってるそうですよ
めっちゃ素敵


私もそんな風に言えるよう、なんにでも頑張ってとりくまなくっちゃ笑


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