ピーマンは丸ごと食べるのがおすすめです～
ヾ(=^▽^=)ノ


 ちょっと前まで、ピーマンのヘタや種を取らずに食べるのって抵抗があったけど、一度まるごとレシピを試してみると、その美味しさにヤミツキになりましたー

ピーマンがとろとろになるまで、煮たり焼いたりするのってとっても美味しい

今回はトースターで簡単に出来て、おつまみにもぴったりの”まるごとピーマンのチーズ焼き„を作ってみました









材料はピーマンとクリームチーズ、オリーブオイルの３つです。

ピーマンのビタミンＣ含有量は、レモンの1.5倍～2倍といわれ美肌効果が抜群！
7月～8月にかけては特に栄養価が上がるらしく、熱にも強いので夏に積極的に食卓に取り入れたいお野菜のひとつです









まず、ピーマンの下部からヘタにかけて切り込みを入れ、角切りにしたクリームチーズを挟みます。
チーズはお好みの物なんでもＯＫです

ピーマンを耐熱皿にのせて上からオリーブオイルを回しかけ、上からホイルをかぶせてトースターで15分焼きます。ホイルを取ってさらに２～３分、ピーマンに焼き色がつくまで焼いたら完成








丸ごとピーマンのチーズ焼きができたー

食べるときに、鰹節と醤油をかけてお召し上がりくださいね～

種とヘタまでとろとろのピーマンに、溢れ出るチーズが絡んで最高～

おつまみにもおかずにもお勧めで、これならピーマンをいくらでも消費できそうです🍺

トースターだけで作れるので、夏場の暑いキッチン作業も楽ですよ

ピーマンが沢山あるときなどは、ぜひお試しくださいね～







さて、先日高級なお菓子を頂きました。


資生堂パーラーの夏限定レモンチーズケーキです🍋

「これ、すごく美味しいから食べてみて～」

くださったのは、取引先の女性社長さん。

彼女はお土産のセンスが抜群で、たまに、お取り寄せ級の美味しいスイーツを手土産に持ってきてくれるのです。

資生堂パーラーのチーズケーキは食べたことがあるけど、レモン味は初めて
さっそく開けてみると、そこにあったのは、軽くひとくちで終わりそうな、小さなキューブ型のチーズケーキでした。

でも、見た目から漂うオーラが違って高級～
　

ネットで調べると「常温」と「冷蔵庫で冷やす」の２通りの食べ方で美味しさが違うらしい・・・

よし！ここは二刀流で味わお～っと笑
　

　……でもその前に、目を引いたのがそのお値段

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こんな小さいのに一個当たり約400円もするではないですかー

私が日頃、ご褒美として買ってるコンビニスイーツだったら、大きいお高めなのが軽く１個買えるお値段。

このドキドキを味わわせてくれた女性社長さん。
あなたはやっぱり、私にとってお菓子界のキューピッドに他ならないわ～

”たくさんの人の支えがあって、今の私がいる„

そう感じた金曜の昼下がりなのでした。←なんとなくいやらしい


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アラジンの魔法のオーブンレンジが我が家にやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


「日本エー・アイ・シー×フーディストパーク」のPR企画で”アラジン グラファイトオーブンレンジ„をモニタープレゼントしていただきました




それがこちら
☟

じゃじゃん

映える～笑








こちらは、7月1日に新発売される
”アラジングラファイトオーブンレンジ„です
一足先に、モニターで使わせていただいてるのですが、キッチンに置くだけで絵になりますよね～









オーブンレンジってある程度のサイズ感があるので、キッチンで置く場所に悩みますが、こちらは左右壁ぴったり設計
設置するとき、左右のすき間を取らなくていいっていうのはアツいわ～






内部もひろびろだし、フラット設計なのでお掃除も簡単
気になるにおいを抑える、脱臭コート・脱臭機能があるのがありがたい～
オーブンレンジの中のにおいって、結構気になりますからね



今回はこのオーブンレンジを使って、海外のＳＮＳで大人気の「スマッシュドポテト」を作りたいと思います

まず、小さめの新じゃがを皮付きのままきれいに洗って濡れたキッチンペーパー、ラップの順に包み耐熱皿にのせます。







左のダイヤルでレンジを選んで～

アラジングラファイトオーブンレンジはダイヤル２つとトーストキーしかないので操作も楽々






右のダイヤルでワット数と時間を設定してスタート～







柔らかくなった新じゃがをマッシャーでつぶして～







オーブンシートの上にのせたら、刷毛でオイルを塗ります。







塩コショウをふって～









グリルで加熱します。
火力も弱～強で選べるのがスゴイ！







今回使ったのが、付属品のヒートトレーです。

こちらのトレーを使用すると、食材を裏返すことなくしっかり焼き上げる事ができますよ

こういった手間が省けるのって、作り手からするとありがたいわ～







ポテトをグリルしてるあいだに、クリームチーズディップを作ります。








焼き上がり～♡

アラジングラファイトオーブンレンジは、0.2秒で発熱するグラファイトヒーターによるヒーター過熱と、マイクロ波によるレンジ加熱をコンビネーションさせた『グラファイトレンジ加熱』で、ポテトも外カリッ中ほくっに仕上がります

オーブンレンジにありがちな、加熱後の食材のベタつきや熱さのムラなどの悩みが軽減されるので、お料理がもっと楽しくなりそうですね








スマッシュドポテトができたー

外はカリカリ、中はほっくり
フライドポテトとベイクドポテトの間のような立ち位置で、でもなんだか新しい
濃厚でちょっと酸味のあるクリチのディップがポテトの美味しさを引き立ててるわ～

グラファイトオーブンレンジは、一台でレンジ、オーブン、トースト、グリル、リベイク、解凍などいろんな機能があるので、キッチンにこれ1台あるとほとんどの調理が賄えそう

なにより、デザインが可愛いので、お料理のテンションが爆上がりです笑←重要ポイント








カリほくっ♡スマッシュドポテト【5人分】
【材料】
・じゃがいも（小ぶりサイズ）　5個
・オリーブオイル　大匙1
・にんにく（チューブ）1cm
・塩コショウ　適量
（ディップ）
・クリームチーズ　50g
・マヨネーズ　小匙1
・ハーブソルト　小匙1/4
・ブラックペッパー　適量

【作り方】
じゃがいもは皮ごときれいに洗う。濡れたキッチンペーパー、ラップの順に包み耐熱皿にのせレンジ600wで約6分、柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなったじゃがいもをマッシャーで上から潰す

ヒートトレイにオーブンシートを広げ、潰したじゃがいもをのせる。オリーブオイルとにんにく、塩コショウを混ぜあわせたものをじゃがいもに刷毛で塗る。

ヒートトレイを下段に入れ、「グリル」中で25分加熱する。

ポテトを器に盛り、ディップの材量を混ぜ合わせたものを上にのせる。







付属品には、こちらのマジックラックもありますよ♪

レンジ加熱も出来る魔法のラックなので、冷めてしまった揚げ物やパンも外はサクッ中は熱々にしあげてくれます

製品のことをもっとイロイロ知りたい方は以下のリンクからどうぞ～



ＳＮＳでも大人気のスマッシュドポテト。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね～




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冬にあったかポタージュスープを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


寒くなってくると、スープの出番が多くなってきますよね～

朝ごはんや夕食に頂くあたたかなスープは、身も心もほっこりするものです





そして、先日、道の駅でスープにぴったりの珍しいかぼちゃを見つけたんですよ～
 
バターナッツかぼちゃです🎃

名前からして美味しそう～
私、バターもナッツも好きだからたまんないわっ笑

気になって速攻、ゲットしてみましたー








バターナッツかぼちゃは、繊維が少なくねっとりした食感が特徴の、水分が多めのかぼちゃです。

スープにすると美味しいそうなので、さっそく作っていきますよ～








まずはかぼちゃと玉ねぎをバターでソテーして～










水を加えて柔らかくなるまで煮込んだら、ミキサーにかけます。








牛乳を入れて煮立て、コンソメとお塩を加え味付けします。
かぼちゃに甘みが少ない場合は、ここで少しお砂糖を加えたら美味しくなりますよ

仕上げに生クリームを大匙１～２加えたら完成です







バターナッツかぼちゃのパンプキンスープができた～

これ、普通のかぼちゃで作るより甘みが強くてねっとり濃厚でマジ美味しい
こんな美味しいかぼちゃがあるんだったら、もっと早く出会いたかったー笑

パンプキンスープ好きの方には超お勧めの食材です

バターナッツかぼちゃを見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね～








さて、週末はKパパと一緒に推しのバンドのライブに行ってきました。

ライブハウスは福岡市内の駅から、徒歩15分ほどのところにあるのですが、ライブが始まるまえに軽く何か食べておこうという話になり、カフェをさがすことにしたんです。

なにしろ、久しぶりに都会に来たのでいいお店を知らないんですよね～

でも、いざ捜すとなると場所とか好みとか価格とかぴったりのところがなかなか見つかりません。

私の希望は、スタバみたいな簡単なカフェで美味しいコーヒーとスイーツが食べれて、できれば二人で2000円前後のライブハウスに近いお店です。


一生懸命さがして、最終的にこちらに伺いました。

メガネメーカーのＪＩＮＳさんが展開する～








オンカコーヒーさんです

ＪＩＮＳさんがカフェをしてるなんてびっくり～

メガネ屋さんの隣にカフェがあるっていう発想もなかなか面白いですよね




そしてオーダーしたのがこちらです

私はレモンケーキとラテを頂きました。

ラテのコーヒーが濃い目で好みの感じ
ミルクもふわふわたっぷりで美味しい～







Ｋパパはチーズケーキとラテです。

クリームがたっぷりのって、上のクッキーもパリパリで美味しかったわ

これで2人分2000円弱だったから、コスパいいですよね～

場所も駅とライブハウスの中間くらいの立地でちょうどいい感じ

今度からライブに行くときは、このカフェを利用させていただこ～っと


オンカコーヒーはコーヒーメニューがＫＵＲＯとＳＩＲＯの2種類しかなく、ミルク入りか無しかで選べるんですよ。
この単純さが迷わなくて簡単でいいわ～

名前も単純だから、長いかっこいい名前をレジであたふた言わなくていいですからね笑

スイーツも私が行ったときは4種類しかなくて、食べたいものをすぐ決める事ができました。

最近のカフェはいろんなトッピングができたり、ドリンクの種類も豊富でそれはそれでいいけど、年を取るとこの単純さがかえってありがたいわ

コーヒー豆も日ごとに変えてあり、その豆も名前はナンバー表示なので、お気に入りの物があれば覚えやすくて買いそうです

ＪＩＮＳのメガネも以前買ったことがありますが、商品がリーズナブルで店内も見やすく買いやすいし、カフェのコンセプトとあってる気がするわ～

素敵なカフェを満喫した後は、楽しみにしていたライブ

推しにあえるってマジ最高～

毎年、福岡にきてくださってメンバーには感謝しかありませんー

お仕事に家事に頑張ってる分、ご褒美って大切だわ←自分に甘々笑



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