大きなアメリカンクッキーを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ


ビッグサイズのクッキーを食べると、幸せな気分になりますよね～

でも、スーパーにはそんなクッキーは売ってないし、スタバやコンビニで買うとなかなかいいお値段するし・・・

そんな時は～
『そうだ！自分で作っちゃお』笑

サクサク食感の甘いクッキー生地の中にチョコチップがゴロゴロ～

1枚食べると大満足のボリュームで、おやつはもちろん、朝食代わりにもぴったりです






材料はこちら。
無塩バター75g、製菓用マーガリン55g、砂糖100g、薄力粉160g、ベーキングソーダ小匙1/4、塩ひとつまみ、卵（Ｌサイズ）1個、チョコチップ120g








まず、バターとマーガリンを室温に戻しボウルに入れ泡立て器でよく混ぜます。







砂糖を加えよく混ぜます。
お砂糖は好みのものでOK！今回はきび糖50gとグラニュー糖50gを混ぜました。






溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜます。







薄力粉とベーキングソーダを網で振るい入れ、塩を加えてよく混ぜて～







チョコチップを加え生地がなじむまで、切るように混ぜます。







生地を12等分して天板にのせ、上から軽く潰して平らにします。
180度に予熱したオーブンで約16分焼いたら完成です！








アメリカンチョコチップクッキーができた～

サクサクのクッキー生地の中には、チョコレートがゴロゴロ～
今回は、製菓用のミルクチョコとビターチョコ、ガーナミルクチョコの3種類をブレンドしました

チョコをミックスすると、食べる度にいろんなチョコレートが味わえて最高ですよー

簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね～







さて、今日はKパパが以前から行きたがっていた映画、『TOKYOタクシー』を観てきました。


キムタク扮するタクシードライバーが、倍賞千恵子扮する高齢の女性客をタクシーに乗せ、女性の思い出の地を観光をしながら目的地に向かうのですが、その運転中に、女性客の壮絶な人生ストーリーを回顧するとういう内容です。

『人生とは何か？』と考えさせられたり、最後に一発逆転的なハプニングがあったりで、しみじみとしたストーリー展開でした。

そして、映画に行くときのお楽しみが、チケットの半券サービスです。
半券を持ってカウンターに行くと、併設されたゲームセンターで無料でコインをもらえたりUFOキャッチャーが出来たりするんですよ

今回も、メダル30枚とＵＦＯキャッチャーの券を3枚もらって、映画前の30分楽しく遊ぶことができました



そして映画の後は、ばあばが『うなぎ』をご馳走してくれましたよん

うなぎなんて高級品、ひさしぶりでめっちゃ嬉しい～

まずは『うなぎの白焼き』を頂きます。
一皿とってみんなで一切れずつ頂くのですが、このちょこっと食べるのが最高に美味しいのよね～







そしてメインの『うなぎ定食』です
甘辛いタレが絡んだ、香ばしく焼きあがった脂ののったウナギが最高ー

これだけで山盛り白米がぺろりとイケちゃうわ

映画を見て、ゲーセンで遊んで、美味しいうなぎも食べて、思いがけず素晴らしい休日となりました。

これで、明日からもお仕事頑張れるわ～
たまにのリフレッシュ大切です


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ファミマの新作スイーツを、お家で再現しました～
ヾ(=^▽^=)ノ



只今、ファミリーマートで開催されてる『ラムレーズンフェア』ですが、フェアの商品の中で一番気になった、ラムレーズンバスクチーズケーキが、めっちゃ美味しかったんですよ～






それがこちら☝

内容量80gと小ぶりながら、１個298円

なかなかいいお値段するわ～

でも、このチーズケーキが本当に美味しいんです



商品レポはこちらですよん♡


そこで、いつものごとく
「これは自分で作るしかないー！」
と思い立ち、さっそく材料を買ってきました。笑








材料はこちらです。







クリームチーズは、業務スーパーで今月のセール対象商品でした。
300g入りで398円。
コスパいいですよね～







原産国はデンマーク。
使ってみると、柔らかめでお菓子作りに使いやすい。
私はいつも雪印のクリームチーズを使ってますが、比べると、こちらのクリームチーズの風味がちょっと外国チックな風味がしました～
でも、ケーキが焼きあがると風味も全然気にならないし、バッチグーです







ラムレーズンは前日に準備。
レーズンをお湯に1分ほど浸してザルに上げ、水気をキッチンペーパーで取って、ラム酒につけておきます。








このレーズンを少しとりわけ、刻んだものを生地に加えるのがファミマ風







クシャクシャにしたオーブンシートを型に敷いてレーズンを置いて～








生地はフードプロセッサーで順に混ぜるだけ。








250度のオーブンで25分焼きました～





ラムレーズンバスクチーズの完成です🍇

バスクチーズケーキって、材料を順に混ぜて焼くだけなので、ほぼほぼ失敗がないんですよ～

お菓子作り初心者さん向けのレシピにもピッタリです








香ばしく焼きあがったケーキは、中はクリーミーでゆるめの生地。
ラムレーズンと一緒に食べると、よっぱらっちゃいそうでキケンだわ～

材料がいいからか、ファミマの上を行ってる気がする・・・・←天狗👺になってます

そして、なんといっても自分で作るとコスパが良く沢山食べれます

18cmの丸型で焼きましたが、材料費が1,194円なので、8等分にカットしたとして、一切れ約150円

しかも、モノホンのラムレーズンバスクチーズケーキより一切れ当たりの内容量が重い笑

我が家のように夫婦2人だと、4日分のデザートになります


ラムレーズンバスクチーズケーキ【18cmの丸型1台】
【材料】
・レーズン（ノンオイルコートがおすすめ）110g
・クリームチーズ　300g
・グラニュー糖　120g
・サワークリーム　90g
・卵（M) 3個
・生クリーム　200ml
・ラム酒　小匙1
・コーンスターチ　15g
【下準備】
・前日準備→レーズンは熱湯に1分浸しキッチンペーパーで水分を取って瓶に入れ、ひたひたのラム酒（分量外）に浸す。

・オーブンシートを型より一回り大きくカットし、水にぬらしてクシャクシャに丸めて広げ方に敷き詰める

・クリームチーズとサワークリーム、卵は室温に戻しておく。

【作り方】
ラムレーズンは汁気を切って、30gをナイフで刻み、残りは型に広げておく。

フードプロセッサーにクリームチーズ以下の材料を順に入れ、その都度攪拌する。

最後に刻んだレーズンを加えゴムベラでざっと混ぜ、生地を型に流し入れる。

250度に予熱したオーブンで約25分、上が黒く焼き色がつくまで焼く。

ケーキをオーブンから取り出し、型のまま粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やして頂く。

※フードプロセッサーがない場合は、電動ミキサーとボウルで代用できます。その場合は、生地が完成したら粗目のざるで濾して型に流し入れてください。


ラムレーズンやチーズケーキが好きな方にお勧めです！

ぜひ作ってみてくださいね～








さて、昨日の夕方、母から「ぜんざい作ったから取りにきて～」とラインが来たので、仕事帰りに実家に立ち寄りました。

実家は、毎年お正月にぜんざいを作るのですが、前回、小豆を2袋買ったところ、1袋しか使わなかったため、1年前の小豆が残ってたらしいのです。

古い豆はなかなか煮えないというけど、もったいないのでとりあえず、ぜんざいを作ったそうで、そのおすそ分けにあずかりました。

さっそく頂いてみると、確かに小豆が固い！
なんかざらっとする～
母に「これはＫパパに食べさせたら文句言われそうやけん、私だけ食べるね」というと、「あんただけ食べとって！正月には美味しい小豆で炊くけんね。」と母が言い、他にもお惣菜を2つ持たせてくれました。

お豆ってやっぱり新しくないと美味しく調理できないのね～

そういえば、私はかなりの豆好きなのですが、オーストラリアにワーキングホリデーで滞在していた時、お金がなくて、いつも安い『ベイクドビーンズ』の缶詰と食パンを食べていました。

ベイクドビーンズは、トマトソースで白いんげん豆を煮込んであって、パンともパスタともご飯とも相性がいいんですよ～

たまに食べたくなるけど、なかなか販売してなくて、以前、業スーで見かけたけど味がわからないので買う勇気がないんです

さて、今日も夕食準備前のおやつに、母の作った固い豆ぜんざいを食べてもうひと頑張りするかー笑



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もうすぐハロウィン当日ですね～🎃


ハロウィンが近づくと、なぜか『かぼちゃスイーツ』を作りたくなるのは私だけ？

今日は、かぼちゃとホットケーキミックスを使ってお家で作れる簡単ドーナツを作りました～






材料はこちら。ホットケーキミックス200ｇ、かぼちゃ150g、卵1個、砂糖大匙2、牛乳大匙1~2です。






まず、かぼちゃは一口大にカットして耐熱容器に入れ、水大匙1を振ってふんわりラップをしレンジ600wで3分加熱します。
柔らかくなったら皮を切り落としフォークでつぶします。







これに溶き卵を加えて～






砂糖を加えます。







ホットケーキミックスを加えて～







ゴムベラで混ぜ合わせます。






牛乳を少しずつ加え、耳たぶより少しかたいくらいの生地にします。
生地をひとまとめにしてラップをかけ冷蔵庫で15～30分程寝かせます。






型は、ドーナツ型を持ってないので、こちらの抜き型を使いました。
適当な型がない場合は、コップ＆ペットボトルの蓋で代用するのがおすすめです。






台と生地に打ち粉をして、麺棒で1cm厚に伸ばし、型で抜きます。





油を160度に熱し、両面がこんがりするまで約1分～1分半ずつ揚げたら完成です。





パンプキンドーナツが出来た～
ふわふわもっちり食感のドーナツは、かぼちゃの優しい甘みが美味し～

今回は仕上げにグレーズをかけました♪
グレーズは、粉糖50に水大匙1.5を合わせてレンジ600wで20秒加熱したら出来ますよ。
熱いうちにドーナツの表面につけると、冷めたらツヤツヤに仕上がります






真ん中穴を抜いた生地を揚げると、コロコロかわいいミニドーナツができます

ミニドーナツをカップに入れてピックを刺すとプレゼントにもピッタリ

一口サイズなので、小さなお子さんも食べやすくておすすめですよ

一度に沢山できるので、今年のハロウィンスイーツにぜひお試しくださいね～









さて、今朝。
朝食を食べてる時、コーンフレークのパッケージをぼんやり見ていたのですが、ふとあることに気づきました。

右上に家族４人のイラストがありますが、何故かお母さんだけ後ろを向いているのです。









えっ？
どういうこと？？
マジで疑問でしかないわー

どうでもいいような事ではありますが、どうしても気になります。笑
Ｋパパに尋ねると、チャットＧＰＴをすすめられたのでさっそく試してみる事に。

すると、このイラストにはメーカー側の意図があったんですよ

お母さんが後ろ向きなのは、「どんな顔をしているのか、想像を膨らませて楽しんでほしい」という遊び心のある演出だったのです

過去には、一部の限定パッケージや広告でお母さんの顔が描かれたこともあったそうで、それめっちゃ見たかったわ～

この謎めいたデザインは、長年にわたって消費者に話題だったそうなのですが、私は今回初めて気づきました

シスコーン フロスト(220g)【シスコーン】 価格：295円（税込、送料別) (2025/10/26時点) 面白い推測では、『お母さんがノーメイクだから』とか『お母さんは朝忙しいから』など、思わずプッと吹いちゃうようなコメントも見かけました

みなさんも、シスコーンを手に取ることがあったら、ぜひパッケージのお母さんに注目してみてくださいね笑



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