クリスマスにジンジャービスケットを焼こう～
ヾ(=^▽^=)ノ

クリスマスのスイーツと言えばビッシュドノエルやシュトーレン、そしてジンジャ―ビスケットが有名ですよね～
ジンジャ―ビスケットは穴をあけてクリスマスツリーのオーナメントにしたり、魔除けの効果もあるそうですよ
私、実はこの生姜やスパイスの効いた固いビスケットが大好きで、クリスマスじゃなくても買って食べるほどです！笑
そこで、今回はクリスマススイーツにジンジャ―ビスケットを焼いてみました～






それではさっそくいってみよ～♪

材料はこちら。
生の生姜とシナモンパウダーを使います。









お砂糖は業スーのきび和糖１キロ３９７円を使いましたー









このお砂糖、国産で和三盆のようにふわふわパウダー状なんですよ～
こんな上等なお砂糖が格安で買えるなんて、流石業スー
ちなみに、年末くらいまで歳末セールの特価品でした～








まず柔らかく練ったバターときび糖を混ぜ合わせます









溶き卵を加えます。








粉類を入れて～








生姜と蜂蜜を入れ混ぜ合わせます








１時間以上寝かせた生地を型抜きします。









かわいいジンジャーブレッドマンやヒイラギの葉っぱに型抜きしたり～









ナイフでざくざく三角にカットします。これをオーブンで焼いたら完成です








ジンジャ―ビスケットができたー

ガリガリ歯ごたえがあるビスケットは、ジンジャーとシナモンが効いたスパイシーなテイスト。
きび糖の優しい甘さが後を引く美味しさです





型抜きしたビスケットにはアイシングでお絵描きしたり～







 三角のビスケットは、重ねて粉糖を振ると、まるでクリスマスツリーみたいでかわいいわ～

ジンジャ―ビスケット【約40枚】
【材　料】
・有塩バター　60ｇ
・きび糖　90ｇ
・卵　1/2個
◆薄力粉　240g
◆ベーキングパウダー　小匙1/2
◆シナモン　小匙1 1/2
・生姜　１片
・はちみつ　大匙2（あれば半量をモラセスに置き変える）

【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

きび糖を加えさらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
（きび糖が混ざりにくい場合は、ボウルを少し湯煎にかける）

◆を振るいながら加え、ゴムベラでざっくり合わせる

生姜とはちみつを合わせたものを加え、ゴムベラでざっくり混ぜる

生地を２等分して、ラップで上下を挟み、めん棒で4ミリ厚に伸ばして冷蔵庫で１時間以上休ませる

生地を型抜きするか、ナイフで三角にカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べる

１７０度に予熱したオーブンで約１７分、ビスケットに焼き色が付くまで焼く


クリスマスムードが盛り上がる、スパイシーなクッキーです🎅


宜しかったらお試し下さいね～











さて、今日は朝起きると初雪が積もっててびっくりしましたー


どうりで寒いはずだわ
でもせっかくなら、こんな寒い日は、職場に居た方がエアコンがんがんで暖かいのよね～笑
こんな日は、外出もしたくないし、家事をしててもイマイチはかどらないし、本当に寒いのが苦手です


ネットで冷え性対策を調べると、運動して筋力を増やしたり、体のあたたまるものを食べたり、お風呂にゆっくり浸かるのが効果的みたいですね～


そこでさっそく、朝からジンジャ―ビスケットを焼いてみました←それかいっ
運動は昼休みのスーパーのはしごで勘弁してもらえませんか～
早歩きで買い物します！笑


主婦は忙しいから、なにかと工夫が必要だわ


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