うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category豚ひき肉料理


 昨日は息子リクエストでシュウマイをつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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GWで時間もあるし、美味しいシュウマイを作ってあげよう








と・こ・ろ・が~
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シュウマイの皮同士がくっついて破けたー


今回、シュウマイを大量に作って鍋にぎゅうぎゅう詰めにして蒸したら、皮同士がくっついたー
今まで知らなかったけど、シュウマイって間隔を置いて並べないとダメなんですね!
まさかの最後にミスるという大失態

家族から、シュウマイは皮に包まれた方が食べやすいねとナイスフォローがありました笑







他に食べたのは~
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豚バラとスナップエンドウのポン酢炒め

豚バラとスナップエンドウを炒めて、塩コショウとポン酢、鶏がらスープの素で味付けしました

甘いお豆と塩コショウが効いた豚バラがベストマッチ
お弁当のおかずにもピッタリです







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大学いも

食べだすととまらない~
大学芋ラブです







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中華たまごスープ

とろとろ卵スープが美味しいわ~




次回はシュウマイ成功するよう絶対リベンジします!

本日も美味しくいただきました~♪







今日の息子。
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本日は、高校のバス遠足。
晴天に恵まれました~
熊本方面まで観光にでかけますよ
服は先日、nico &...で買いました。
遠足の服に気合いを入れる、純朴な田舎の高校生






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昨日は近所の友達とランに出かけ4時間帰ってこず・・・


何をしてるのかと思いきや、パンを近所のパン屋さんで両手いっぱい買ってきました


Kパパも福岡市内に出かけたお土産にパンをたくさん買ってきて、我が家、ただいま絶賛パン祭り中です


し、幸せや~🍞🍞🍞



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焼売が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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餃子や焼売ってたまにたべたくなりますよね~

餃子はちょくちょく作るけど、焼売を作るのは久しぶりです





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは焼売をつくりましたー!

種には新玉ねぎをたっぷり入れて蒸しました


熱々蒸したての焼売を食べれるのは、手作りならではの幸せ~






他に食べたのは~
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カニ玉

もちろんカニカマを使ってます!笑

餡と一緒にご飯にかけて食べても美味しいのよね~






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きゅうりともやしの甘酢和え

ごま油を効かせて、中華風サラダにしましたー
口直しにぴったり







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新玉ねぎと揚げの味噌汁も食べたー!


本日も美味しく頂きました~










今日の息子。
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お菓子を焼いてると、良いにおいを嗅ぎつけておおきなネズミがやってきました笑


このチーズケーキたべていいと?


はいどうぞ!
ネズミの捕獲成功です


普段は息子を呼んでも中々やって来ないのに、美味しい物のにおいがすると呼ばれなくてもくるんだから~




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今夜はなんでもどデカくいくぞー
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのうの夕食は、見た目も楽しいどデカ献立を作りました~
お腹いっぱい食べれますよ~










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メインのどデカメンチカツはフライパンで焼きます。
春キャベツと玉ねぎをたっぷり加えた揚げないヘルシーメンチカツですよー








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フライパンでどデカメンチカツができたー!


お野菜たっぷりでジューシーなメンチカツです。
上には炒めたパン粉をたっぷり振ってサクサク食感をだしましたー


Cpicon 揚げずに作る!ドデカキャベツメンチ by クリアアサヒ


ビール🍺とも相性ばっちり









他に食べたのは~
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耐熱容器にほうれん草と卵液を流し込みチーズをパラパラ・・・
オーブンで20分焼くと~








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ほうれん草とハムのどデカオムレツができたー!


チーズ風味のオムレツにたっぷりケチャップを掛けて頂きます
ふわふわ卵が美味しい~
ほうれん草も沢山頂けますよ♪





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ブロッコリーにトマトや~








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ポタージュスープもいただきましたー





どデカ献立でお腹もパンパンです!笑



ご馳走様でした~
















さて、昨日から気温がいきおい高くなり、すっかり春めいた陽気になりましたね🌸
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わが家の花壇もお花が満開
きのうは今年に入って初のチューリップも咲きましたよ~










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どのお花もきゃわゆいわ~










そしてお久しぶりの息子です!(盗撮)笑
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最近、また反抗期再発で可愛くないのっ


口答えばかりするし不愛想でもう嫌いやーー


取り扱いが難しいお年頃でございます
庭のお花に癒されよ~


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クリスマスが終わっちゃいましたね~
。・゚・(ノД`)


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クリスマスに向けてアレコレ忙しかった数週間も終わり、次はお正月!

あ、その前に年末に年越しそばも食べないといけないし、換気扇の掃除もしないといけないわ

そのあと、お正月料理も準備しなきゃだし~

年末年始の主婦は休みなしですね(^^;)







さて、ビックイベント後の我が家の夕食は、またもやいつものシケ飯にもどりましたー笑
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メインはフライパンで焼き餃子です!


いつもホットプレートで焼くけど、この日は手抜きしてフライパン~

すると男子にめっちゃ不評だったわ~

ホットプレートの方が熱々カリカリで美味しいんですって!

ホットプレートは出したり洗ったり面倒なのよね~









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スンドゥブも食べたー!


半額のキムチをゲットしたのでスンドゥブにしました。


ちょっと酸っぱくなったキムチは火を通した料理に使うと、最後まで美味しくいただけますよ~










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クリスマス残り食材感満載のサラダも食べました~♪


いつもは買わない高級リーフが入ってます笑




ごちそうは美味しいけど、やっぱりいつもの粗食が一番ほっとしますね~




本日も美味しくいただきましたー!













今日の息子。
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マジ遠っ



 本日で部活動も年内練習は終了です


私も今日が仕事納めで、明日からはお正月準備に取り掛かりますよ~


息子は早速、午後から中学時代の同級生と遊ぶみたいです


日頃は学校と部活、塾で自由時間もほぼないので、長い休みの時は息抜きさせてやらないとね


今どきの高校生は忙しくて大変だ~💦




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野菜たっぷりのオムレツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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先週末がご馳走続きだったので、ヘルシーな献立にしたいー
昨日はお野菜をたっぷり入れたオムレツを食べましたー












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メインは豚ひき肉のオムレツです!


お肉よりお野菜が2倍多いオムレツを作りました~


見た目大きなオムレツも、具材がお野菜だとさっぱりいただけます







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五郎島金時の天ぷら

金沢で買ってきたさつま芋で天ぷらを作りました~
五郎島金時、めっちゃ美味しいんですよ~







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コールスロー

粒マスタードを効かせたコールスローを作りました~
ピリッとした辛味が大人の味です







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小松菜と揚げの味噌汁も食べたー!




お野菜がたっぷりの献立って、お家ならではですよね
本日も美味しくいただきましたー♪











今日の息子。
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さて、息子は昨日、部活のメンバーに金沢旅行のお土産を持って行ったのですが、
帰って来て、弁当箱を洗おうと蓋を開けると、でるわでるわ・・・
息子が部活に持って行ったはずのお菓子の空袋が5つもありました


なんで、友達へのお土産があんたの弁当箱にあるとね?
尋ねると


みんなに配って残ったけんオレが全部食った
美味しかった~



ですって


そういう時は、お友達にさらに多めにあげるとかせなんよ~
なんであんたはそんなにケチとねやん!



思わず自分の育て方が間違ったんじゃないかと疑ったわ~


Kパパのアドバイスなんて


女子に多めにあげればよかったのに


ですって!


計画的過ぎてそっちもビックリやわー笑
ま、それがジェントルマンへの道なのか?


高1にもなってまだまだ、色気がない息子です



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