うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryお弁当


明日が終われば3連休ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月21日(水)チーズカツ弁当

今月は3連休が2回もあって嬉しいですね

でも、せっかくのお休みに我が家は息子の入試があります
出来がいい子なら、1~2校しか受験しないのかもしれませんが、なにしろ我が家は出来がよろしくないようで・・・

数撃ちゃ当たる作戦なんですよ←内情を公表するなー

とりあえず、今度の試験も頑張るぞー(息子が)笑







それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインはチーズカツを作りましたー
豚肉に大葉と叩き梅、チーズを巻き、パン粉を付けて揚げてます

毎度おなじみすぎて紹介するまでもありませんね


梅干は、私も鬼リピしている「こんぶ梅」です
そのまま食べるのはもちろん、お料理に使うとワンランク上の美味しさになりますよ~










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カツを詰めすぎてほかのおかずがちょっとしか入りませんでした

でも、息子はカツ盛沢山がいいみたい








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チーズカツ
玉子焼き
ナポリタン
ご飯、ごま塩




本日の男子高校生弁当でした~









さて、今朝はいつの間にかスマホのアラームを消してしまい30分寝坊してしまいました。

そんな日に限って予定してた弁当のおかずが手のかかる物だったので、さらにバタバタ💦
家を出る5分前になっても、洗濯物を干してません。

でも、干さずに仕事にいく選択権はなく、超特急で全ての洗濯物を干したのはいいのですが、あるものはハンガーに肩がずり落ちてかけられ、あるものは袖が内側にはいったままだったりもうぐちゃぐちゃ・・・
そして、すべての洗濯物は叩いて伸ばすこともできなかったので洗いあがったままのしわしわ~

朝、時間がないなら夜干せばいいのですが、夜は夜で疲れすぎてムリー

というわけで、今日は家に帰ったらしわしわの洗濯物を伸ばしながらたたみ、洗いかけで放置したシンクの食器を洗いなおすというダルイ作業をしなくてはならないのでした・・・

寝坊は三文の損だわ~





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鶏胸で節約弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月20日(火)鶏胸のオーロラソース弁当

今日は午前中有休をとって、確定申告に行ってきました。
10時くらいに会場に着くとすでに多くの人が申告にきてて満席状態
受付の人から「40人待ちなので午後からの部になりますね~」と言われました


ぎぇ~
仕事は午前中しか休みを取ってないから、午後からとか絶対ムリ


せっかく休みを取ったのに、どうにもならずスゴスゴ帰ってきましたよ。
もうこれ以上仕事も休めないし、今年は初めてパソコンで申告してみるか
意外とそちらのほうが、好きな時に申告できてお手軽かもしれませんね
チャレンジチャレンジ





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは鶏胸のオーロラソースを作りました~

鶏胸を揚げてマヨケチャソースで和えてます。
これ、絶対子供が好きそうな味だわ
コスパも良くてお弁当にぴったりです





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他はほうれん草、レンコン、卵のおかずです。
ほうれん草はポン酢とすりごまで和えました~
箸休めにちょうどいいわ~







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鶏胸のオーロラソース
レンコンのきんぴら
ほうれん草の胡麻ポン和え
卵焼き
タコさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩




本日の男子高校生弁当でしたー







さて、2月5日からローソンで「盛りすぎチャレンジ」という、19種類の商品がお値段そのままで47%増量というキャンペーンが始まりました。

お菓子からおつまみ、スイーツ、弁当、パン、おにぎり、ドリンクなど発売日は違いますが、増量された商品が販売され、今回、私の一番買いたかったのが、2月19日に発売されたシュークリームでした。

いつものシュークリームのカスタードが47%も増量されるなんて、コンビニスイーツ好きとしては夢の商品でしかないわ~

夕方頃から発売されるとのことで、19日は仕事帰りに4店舗めぐりましたが全て売り切れ
X見てたら買うことが出来た人いっぱいいるのに、なんで~
これじゃ、この辺りのローソンじゃ絶対買えなわ


これって、もしかして自分で作れってこと?←なんでそこに行きつくー


くやしいから、週末に盛りすぎシュークリームをおうちで作ってみたいと思いまーす




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豚の白ネギ巻きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月19日(月)豚の白ネギ巻き弁当
今週は、全国的にイマイチなお天気みたいですね~


エアコンいらずの気温だし、こんな日は洗濯物を部屋干ししても絶対乾かなそう
そこで、洗濯物はお風呂場に干して除湿器をかけてきました。
これで夕方帰ってきたときは洗濯物がカラカラに乾いてること間違いなし

まだ2月なのに、九州はまるで梅雨時期みたいな気候だわ~






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の白ネギ巻きを作りました~

豚肉に白ネギを巻いて焼き、甘辛ダレを絡めてます。
とろける白ネギに甘辛いお肉が絡んでうんまー







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他は、玉子やしいたけ、ほうれん草のおかずです。
ご飯の上には焼きたらこをのっけました







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豚の白ネギ巻き
椎茸のチーマヨグリル
玉子焼き
ほうれん草の胡麻和え
ご飯、ごま塩、たらこ


本日の男子高校生弁当でしたー






さて、私は毎週土曜日に、朝イチで整骨院に通ってます。
施術を受けた後は「道の駅」で買い物をして帰るのですが、先日、道の駅に行くと見慣れないテントが出ていました。

テントの中では、数人の人がフライヤーで何かを揚げてますが、のぼりもメニュー表もないので何をやってるのかさっぱりわかりません。

並んでいる女性に
「ここは何か販売してるのですか?」
尋ねると

「唐揚げを売ってるんですよ。
手羽先と手羽元があって、どちらもとても美味しいですよ~」
親切に教えてくれました。

そこで私もさっそく列に並び、揚げたてカリカリの手羽先をゲットー
そして、ふと横を見ると数人の年配女性がこれまた何か販売しているもようです・・・

同じ女性に「あそこは何を販売しているのですか?」
質問すると

「あれはおこわですよ。もちもちで美味しいので、私はいつも買ってますよ~」
また親切に教えてくれました。

私は隣のテントに移動し、黄色いおこわと赤飯をそれぞれ1パックずつゲットー

さっそく家にもちかえり、その日は手羽先の唐揚げとおこわの美味しいランチを頂きました

この地域に住んで20年以上なるけど、こんな美味しい物を朝市で販売してるなんて知らんかった~
なんなら朝市があってるのも知らなかったわ

早起きは三文の徳って本当ですね

近所だしまた朝市にいってみよ~っと



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快晴の一日でした~
ヾ(=^▽^=)ノ



私の住む地域は今週末の2日間、九州最大規模の酒蔵開きが開催されます。


私、お酒はそんなにイケるくちじゃないけど、お酒以外にも酒粕スイーツや地元の美味しいものを販売しているので、酒蔵開きには毎年参加しているんですよ


Kパパと明日行く予定にしてるのでめっちゃ楽しみです
明日は新酒の試飲もできるよう、リュックを担いで徒歩で酒蔵を回るぞー





それでは今週のタッパー弁当いってみよ~
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火曜日 塩昆布ブロッコリーのせ弁当
ご飯の上にのせた、」ただならぬブロッコリーの量にびっくり
週末にブロッコリーを2株も茹でちゃったから、自分でせっせと消費しなきゃ~








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水曜日 チーズハムエッグ弁当
おかずが、ステーキのつけあわせだけしか残ってなかったので、ハムエッグを作りました。
食べるときは、醤油をドバっとかけて頂きます←実は醤油で白米食べてね?








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木曜日 チキン南蛮丼弁当
チキン南蛮の破片1個でチキン南蛮弁当って・・・
肉すくなすぎでしょ







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金曜日 サバの味噌煮弁当
夕食で残ったサバの味噌煮をタッパーごと持っていきました。
会社でレンチンすると何気に臭ってまいっちんぐ~
渋すぎでしょー
おっさんでしょーー




以上、今週のタッパー弁当でした~♪


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2色そぼろ丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月16日(金)2色そぼろ丼弁当

今日は嬉しい花金ですね


週末ともなると、朝なかなか起ききれず、目覚ましのスヌーズを5分おきに設定しているのですが、ベルが鳴ったら消してを繰り返し、3回目でやっと起きる始末・・・

疲れたまってるわー

休日は整骨院に行って、体と心のリフレッシュをしたいと思います








それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは2色そぼろ丼を作りましたー!

ふわふわの鶏そぼろって、お昼食べると本当に美味しいのよね~








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他はチーズフライとほうれん草のソテー、タコさんウインナーのおかずです。

チーズフライははんぺんの皮でチーズを包んで揚げました~








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2色そぼろ丼
チーズフライ
ほうれん草のソテー
タコさんウインナー
茹でブロッコリー
プチトマト



本日の男子高校生弁当でした~






さて、息子は学校に白のスニーカーを履いていってるのですが、卒業まじかになって、そのスニーカーがかなりボロボロになり、雨が降ると水が染みるようになりました。

息子の靴は、母が毎年クリスマスにプレゼントしてくれるのですが、今年は息子が受験生だった為プレゼントを買いに行く事ができず、受験が終わって買いに行く事になってました。

でも、それまで待ちきれない息子は、先日入試で博多へ行った際、駅構内の靴屋さんでKパパから通学用のスニーカーを買ってもらったんですよ。
Kパパは、おしゃれ番長で洋服も大量に持ってますが、靴の量も半端なく、我が家のシューズクロークはKパパの靴で埋まってます
そんな靴好きKパパなもので、息子がスニーカーを欲しがってたらついつい財布のひもが緩んじゃったんでしょうね~

息子の高校卒業まであと2週間・・・


卒業後もそのスニーカーを履けるよう、どこでもいいからとりあえず進学しておくれ~


子供の進路が決定してない、母の切ない胸の内なのでした


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