うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category業務スーパー


冬といえばきなこが美味しい季節ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ



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昨今の物価高。多くの商品が値上げされたり量が減ったりで、家計を支える主婦としてはお財布がきゅーきゅーな日々が続きます
そんな中、多少の値上がりをしても、大容量で低価格の「業務スーパー」は主婦の強い味方ですよね


今回は、冬になると食べたくなる「きなこ」を使って、トースターで簡単に焼けるクッキーを作りました
ちなみに、私は大のきなこ好きで、シーズン問わずきなこを食べてます


きなこってパンにのせたり、ごはんに振りかけたり、アイスにトッピングしたりなにかと使えるのよね~
しかも大豆イソフラボンがたっぷりで女性にとってありがたい食材のきなこちゃん
いつも我が家の調味料棚の一角に大きな瓶に入れて常備してありますよ。


今回作ったクッキーは、使う食材がバターじゃなくてマーガリン
業スーのマーガリンは360gで192円(税込)と格安~
きなこも200g73円と破格のお値段です


他に砂糖と薄力粉を使いますが、これは両方ともほとんどのお家に常備してる食材ではないでしょうか?





それではレシピです。
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軽くレンチンしたマーガリンに砂糖を混ぜて~









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きなこと薄力粉を振るい入れます。








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生地をラップでつつんで冷凍庫で15分冷やします。








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5ミリ厚にカットしてトースターで焼いたら完成です








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きなこクッキーができたー!


サクサク食感なのに、しっとりした口溶けのクッキーはまさに「食べるきなこ」


きなこマニアにはたまらないテイストだわ~


食材もシンプルで健康に良いものばかりなので、お子様のおやつにも安心してあたえることができますよね







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こんなに美味しいクッキーがトースターで手軽に出来るのが嬉しい~


トースターで簡単!きなこクッキー【16枚】

【材料】
・マーガリン 50g
・砂糖(三温糖がおすすめ)35g
・薄力粉 50g
・きな粉 30g
【作り方】
マーガリンを大き目の耐熱容器に入れ、レンジ600wラップ無しで20秒加熱して溶かす

砂糖を加えゴムベラでよく混ぜる

薄力粉ときなこを合わせて網で振るい入れゴムベラでさっくり合わせる

生地をラップで包み直径3cmの棒状に伸ばし、冷凍庫で15分冷やし固める

生地をナイフで5ミリ厚にカットしトースターで9分焼く。途中、6分ほどたったところで生地にアルミホイルをかけ焦げないようにする。

焼きあがったら5分ほど庫内に入れたままにして中まで火を通す。


きなこマニアにはめっちゃおすすめです♡
ぜひお試しくださいね~
 





さて、今週末も掃除や買い出し、お料理などしてたらあっというまに時間が過ぎてしまいましたー
今年は、息子が受験なこともありお出かけも控えてるのに、家にいながら仕事があまりさばけないのに我ながらびっくりします


今年はついにクリスマスツリーも出せずじまいで、オーナメントの追加は張り切って12月前に買ったのになんてことー


実は明日、有休をとってるのでいまさらながらツリーを出そうと計画中です


我が家のツリーは180cmとまあまあのデカさで出すのもしまうのも大変
でも、せっかく出すなら1か月くらい飾りたいですよね
だからクリスマスとお正月をまたいで置いちゃおうかしら~


クリスマスとお正月が混在するインテリア・・・


やっぱヘンかな?


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一袋88円の美味しいスイーツをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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スイートラスク(キャラメリゼ) 
88円(税抜き)
60g 298kcal
原産国:ベトナム

 




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先日、業スーにお買い物に行ったとき新入荷したお菓子をみつけましたー
一袋88円とプチプラで買いやすくて美味しそう
商品のポップには「ベトナムで人気の定番のお菓子」と書かれてありましたよ








それでは早速、レポ
いってみよ~

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パッケージのイラストがこちらです。
四角いラスクにとろけるキャラメルと卵のイラストが
描かれています。
最近、キャラメル味って人気ですよね~











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原材料。
60gと食べきりサイズなのも嬉しいわ







さっそくパッケージを開けていきましょ~
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サイズは約5cm×4cm×厚み1cmのラスクが
6枚入ってますよ。
袋をあけると、ふんわりキャラメルの良い香り~







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形は不揃いですがコーティングはたっぷりです










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裏面にはコーティングはありませんでしたー










それでは実食です!
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サクパキ~


サクサクなのにパキッとした食感が楽しいラスクは、
ほのかに卵ボーロの風味がして優しいお味~
キャラメルコーティングは甘くてちょっとチープ感
が漂う、準チョコっぽい舌触りです。
ラスク生地から口の中の水分をもっていかれそう
なので、コーヒー等のドリンク必須です




外国のお菓子が好きな方や、キャラメル味の
スイーツが好きな方にはお勧めですよ
なにしろ、このプチプラ感
が買いやすい



宜しかったらお試しくださいね~








さて、今日はカレーが食べたくて、朝のうちに
牛の角切りを圧力鍋にかけて下準備してきました。
本当は、ナンとインドカレーが食べたかった
のですが、月も半ばになると食費が
気になってね~
テイクアウトしきれないというケチな
母ちゃんです!笑


ビーフカレーはお肉は高いけど、やっぱおうちご
はんの方がコスパいいわ
コストはかけず手間暇かけて美味しいカレーを
作るぞー





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業スーでオーストラリアの国民食を見つけました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ミートパイ ビーフ&チーズです!

こちらは、さくさくのパイ生地にビーフソースが入ったお食事系のパイなんですよ~
お値段は6個入で948円(税込み)。
1個当たり158円で食べられるボリューム満点のミートパイは、オージーが大好きなオーストラリアの国民食的スナックです









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黄色の派手目なパッケージには美味しそうなパイのイラストが描かれてます。








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レンチン2~3分で温めるか、210度のオーブンで25分ほど焼いていただきます。
レンチンだとどうしてもパイがふにゃっとなっちゃうから、私的にはオーブンで焼くのがおすすめです








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1個あたり243kcal。カンガルーのイラストがおちゃめ~










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パッケージを開けると、パイが2段になって入っています。

見るからに美味しそう~









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厚みもしっかりありますよん♪











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1個あたり138gとなかなかの重量でしたー

それではさっそく焼き上げます







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ドンっ!

オーブンで25分ってのが待ち長かったわ~

でも、焼いてる最中もブラウンソースの良い香りで幸せ~









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フォークとナイフで頂きます
外のパイ生地はサクサク~
中からはジューシーなビーフソースが溢れ出て、まじウマー
ソースたっぷりなので1個でお腹いっぱいになるくらい、ボリューム満点です








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一口食べると止まらない~

パッケージには「おやつ」って書いてあるけど、ランチや夕食にもぴったりなボリューム感です







さて、なんで私がここまでこのパイを懐かしむかというと、若かりし頃、ワーキングホリデーでオーストラリアに滞在していた時、一緒に住んでいたおじいちゃんがこのパイを大好きだったんです。


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マウント・アイザの「ケンじいさん」というと、当時は日本人バックパッカーの間では有名でした。
日本人の女の子が大好きで、無料でツアーに連れて行ってくれるというちょっとヤバい人でしたが、私はそのケンじいさんの娘という立場になり、3か月も一緒に過ごしたのでした。


その後、ケンじいさんに彼女が出来たため出ていく羽目になりましたけどね


この写真は、ケンと私なのですが、私はワーホリ期間中20kg以上太ってしまい服を2回も買い換えました
ケンの影響でミートパイとティムタム(チョコレートビスケット)を食べまくってたからな~


こんなに太るまで食べ続けるほど美味しいミートパイ。
おすすめなので、みなさんもぜひ食べてみてくださいね



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業務スー店員さんおすすめの大人気商品をゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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黄金の焼きいも 500g
328円(税抜き)
※店舗によって価格は異なります。


SNS等で甘くておいしいと評判の焼きいもですよ


めっちゃ気になってたのですが、いつ行っても欠品してて、先日やっと残り3袋中の1袋をゲットしましたー
食べてみるのがワクワクです









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こちらの焼きいもは、インドネシア産の冷凍品。
レンチンで手軽にいただく事ができます。







さっそく開けてみました~
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どどんっ!

サイズ違いの焼き芋が3本入りです。
見た目は茶色でさほど美味しそうじゃないわね~








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一番大きなお芋は250gでした -








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重さによってレンチン時間は違うので、袋を参考にします。
今回は500wで6分30秒加熱しました。








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レンチン完了~
アツアツのやわやわです







さっそく割ってみました~
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ねっとりホクホク~♡

名前の通り黄金色の焼き芋だわ~
美味しそうな予感しかしません








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皮の下の焦げ目もばっちり!
このおこげが美味しいのよね


さっそく頂いてみると、優しい甘さとねっとりホクホク感がうんまー
水分多めで甘さが際立ちます。
皮が焼けた香ばしい香りもまさに焼き芋!
これで1本あたり約110円なんて神コスパすぎだわ






さらに罪深きアレンジをしちゃいました~
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焼き芋のバニラアイス添えシナモン風味です


これをやりたくて、業スーでスーパーカップも一緒に買っちゃったのよね~
太ろうとおデ〇と言われようとかまいません!笑
罪深きスイーツだわ~







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ねっとり甘いアツアツの焼きいもと冷たいバニラアイスが夢のコラボ
お芋に絡んで溶けそうなバニラアイスを、一緒に食べるのが最高なのよね~


はぁあああ♡
幸せっ♡♡♡笑

私のお口が秋を満喫中です



業スーに行った時「黄金の焼き芋」を見つけたら即ゲットがおすすめですよ~


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