うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category献立まとめ


今日はクリスマスイヴですねー
ヾ(=^▽^=)ノ☆彡



息子が小さかったころは、サンタさんの為にホットミルクを用意したり、プレゼントをコソコソ準備したりしていたけど、今は高校生なので「クリスマス=ご馳走を食べる会」と化してます!笑
わが家のパーティーは明日なので、今日は朝から買い出しに行ってきました~



それがこちら↓

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ばばんっ!!

日頃お見掛けしない高級食材キター
軽く諭吉が飛んで行ったわ💦
ま、年に1度のクリスマスなんで張り込んでお料理作りましょ~
わが家のクリスマスの食卓は、また明日UPしますね






それでは、今週の献立4日分いってみよ~♪
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月曜日は三者面談で早く帰って来たので、息子のリクエストを作ります






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豚小間はぎゅっと握って塊にしますよ~








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ホットプレートで餃子定食ができたー!
一人前245円です。(お米、調味料は除く)
他は酢豚ともやしスープ、キャベ千もたべました~
餃子が熱々でうんまー
しかし、餃子なんて休みでもないと手間がかかって作れない
わ~💦







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火曜日はお歳暮で頂いた高級さぬきうどんを使いますよ~








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うどんと言えばやっぱりかき揚げ!
冷蔵庫の残り野菜で野菜天を作ろ~








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おにぎりはオーブンで焼いて焼きおにぎりにします








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ぶっかけうどん定食は頂き物で出来ちゃいました~
こういういつもと違う食卓っていうのも、お歳暮効果ならではだわ笑








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水曜日はお歳暮献立第2弾です

な、なんとカニ缶を使いますー







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水曜日はカニ雑炊定食です!
厚揚げの煮物とコールスローサラダも食べたー
モノホンのカニなんて超久しぶり~








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木曜日はこちらを使って~
何が出るかな、何が出るかな?







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オムレツ定食ができたー!

お野菜もたっぷり使ったヘルシーひき肉オムレツ定食は、一人前232円です
チーズサモサとサラダ、豚もやしスープも食べました~




来週は年末も控えてるし、大掃除にお節にとなにかと忙しい週になりそう
やりすぎないよう体調にも注意せねばー



それでは、みなさまも素敵なクリスマスイヴをお過ごしくださいませ~🎅
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週末ご飯は男子のリクエストにお答えしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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息子が食べたい物をあれこれ言ってくるので、週末は何を作るか悩まず済みました笑
最近は週末まとめ買いに行くので、必要な食材もそろえられて一石二鳥です


まず、土曜日はこちらの食材を使って~









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キムチ鍋を作りましたー

他にナムルも頂きました♪
セブンアプリの無料クーポンでゲットした、大隅というお酒を頂きましたが、
さっぱりした口当たりで、料理と合わせると美味しかったわ~











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日曜は手羽先と特大茄子を使います!










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手羽先は素揚げして、茄子は片栗粉をつけて揚げた後、オロシ餡で軽く煮ますよ~







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手羽先の甘辛揚げ定食ができたー!

他はとろとろの茄子のオロシ煮と作り置きサラダ、味噌汁を食べましたー


息子、好物を2日連続で食べれて食事の時はご機嫌です


美味しい週末でした~♡









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さて、昨日は学校で3者面談がありました。
そこで、エクセルで入力した息子の学習記録を見せてもらったのですが、
息子、とうぜんながらエクセルの事をよくわかっていません


合計の出し方等もできなかったので、帰宅後、自宅のPCで簡単な問題を作ってやらせてみたんです。
でも、目の前でドラッグしすぎたりポイントを合わせきれなかったり、変なところでエンターを打ったりするもんだから、私のイライラが爆発💣


バーン!
机を叩いて
さっきから違うっちいよろうがやん!!
訳:さっきから違うっていってるでしょ!

激怒すると、Kパパと息子が涙を流してゲラゲラ笑いだしました


今時、そんな昭和な怒り方するかよ~
怖っ



ですってー
確かにそうかも・・・
自分でもウケてしまいました。笑

パソコンと車の運転を教えるときは人格見失うわー
私も!と思う方は、拍手ボタンよろしくです



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週末がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


今週はなんだか仕事がバタバタで大変だったわ~💦
来週も月曜から、息子の高校の三者面談があり、やっぱり年末は忙しいですね!
しかも、クリスマスにお正月にと、お料理ブロガーには1年のうちでもなんとなくプレッシャーなシーズンでもあります

ま、出来る範囲でボチボチがんばるぞ~




それでは平日の献立5日分いってみよ~♪

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月曜日はイワシの梅煮献立、一人分113円です!(お米と調味料は含みません。)


Kパパがイワシが食べたいというので買ってきましたが、息子からは超不評でした~💦
ちなみに、イワシは1パック150円と超お買い得ながら脂がのって美味しかったわ
他は、明石焼き風卵焼きや豆腐ステーキなど和風のヘルシーなおかずにしました~









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火曜日の食材はこちら。
業スーは春巻きの皮が99円と激安です







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春巻きはハムと大場、チーズを巻いて揚げました~
大葉を外側に巻くと、見た目もいいですよね








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豚はキャベツと一緒にガーリックと黒胡椒を効かせて炒めます。








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火曜日は揚げ春巻き定食、一人分185円です!


他はチャンポン風スープと大学芋も食べたー
中華なおかずはご飯がすすむ~










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水曜日は先週冷凍しておいたカレーを使います








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ご飯と混ぜて~








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上にチーズをたっぷりのせてオーブンで焼きました!
チーズを沢山使う方は、業スーのチーズをお勧めしますよ~
1キロ入りが1000円以下とお得です






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焼きカレー献立、一人分260円です!


他はアボカドサラダとコンソメスープを頂きました~
帰宅後あまり時間がない時は、冷凍してたカレーなんかがあるとめちゃ助かるー









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木曜日は値引きシールのお肉をゲットしたのでハンバーグを作ります






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かさましで、冷凍した豆腐を刻んだものも加えましたー











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ハンバーグ定食は、一人分240円です


他は切り干し大根煮や味噌汁など和風のおかずを作りましたー
たっぷりのソースはトマト缶とビーフシチューの素、赤ワインで作ってます
濃厚で冬にぴったり






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金曜日は仕事帰りに整骨院やスーパー、クリーニング店をはしごして、帰宅が19時過ぎになったー
そこで、お歳暮で頂いた高級カレー&ドンキの冷凍コロッケを使います!







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コロッケ付きカレーライス献立があっという間に完成です!


フルーティーなカレーはまさにプロの味


ネットでググるとなんと「ふるさと納税」で返礼品にありました
佐賀にあるレストランのカレーですが、これ本当に激うまです
ふるさと納税になにをするか悩んでる方は、よかったらお試し下さいませ~



以上、平日の献立5日分でしたー!












そして、今日は午前中に激安スーパーにまとめ買いに行ってきました
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合計3,984円です。


毎回買ってる、お気に入り牛小間や、ひき肉は安定の3種類買い
冷凍餃子は息子のランチ用です!
お弁当用のシャケも買いましたよ~
シャケて微妙に高いからたまにしか買えないのよね~💦
今回はお鍋を2回作りたいと思います!
それと、週半ばで1回お魚を買い足して1週間の献立を組む予定です。


物価高に負けずに頑張るぞー




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週末は豪華夕食&外食を楽しみました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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土曜はズームでオンラインミーティングがあって一日がかりでした~
 ズームなどなれないもの使ったので、心身共に疲れてグッタリです
こんな日は簡単にできるアレにしよ~
とりあえず、激安スーパーで買った大好評商品「国産牛バラ切り落とし」を一パックを使います










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土曜はすき焼きを食べましたー!
お肉が安いからいくら食べてもOK
それに、このお肉柔らかで美味しいんですよね~
鍋は食材をカットするだけでいいから楽ちんですよね






日曜日は外食しちゃいました~♪
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男子のリクエストでラーメンです!

私の住んでる久留米はとんこつラーメンの発祥地といわれており、濃厚とんこつラーメンが主流なんですよ~
我が家は大砲ラーメンというお店をごひいきにしてます








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男子はラーメン並とチャーハン餃子セット。
私はミニラーメンとおにぎり餃子セットです!



平日は簡単な物ばかりしか作ってないので、週末くらいお料理頑張らなきゃ~と思う反面、休日くらい主婦業も楽させてよね!とか矛盾したことを思っちゃう今日この頃・・・



美味しい週末でした~♪










さて、先日息子の部屋の机の上をふと見た時、なんと大作を発見してしまいました
それがこちらです
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タコさんウインナーみたいなペーパークラフトを発見しましたー
ヾ(=^▽^=)ノ





見た瞬間に気に入ったので
会社のデスクに飾りたいけんお母さんにちょうだい
尋ねると
情報の時間に○○君から貰った紙で作った力作やけんダメ!
ばっさり拒否られましたよ~


Kパパが、お母さんが可哀そうやけん、それはあげてまた作ったらいいやん。
言ってくれたけど、ケチな息子はやっぱりくれませんでした


ちきしょーーーフライパンで焼いたるぞ~🐙←お行儀わるいわ


でも、久々画伯のアートを見られてほっこりしましたよ



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楽しい週末がきましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ



今朝は寒かったけど、昼はぽかぽか日和で嬉しいわ~
今日は、Kパパは仕事、息子は学校なので今は一人時間を満喫中です!
この後、激安スーパーに1週間分の食材を買い出しに行く予定。
お買い得があるといいな~





それでは、平日5日分の献立いってみよ~♪
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月曜日の献立は豚小間とキムチを使います







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実家からもらったちょっと固めの水菜も使いますよ~









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豚小間はキムチとニラを一緒に炒めます!







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月曜はキムチ献立、一人前約200円です!

豚キムチは炒めるだけですぐできるし、白米が進みますよね~
固い水菜はさっと茹でて細切りハムと一緒にマヨ和えにしました~
大根と人参のキンピラ、春菊の味噌汁も食べました。







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火曜日は茄子、地鶏、豚小間を使います。






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豚小間は粗く刻んで茄子と炒め、地鶏は茹で大根と一緒に煮物にしました~






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火曜日はマーボー茄子献立、一人前約142円です!

マーボー系は早く出来るので助かりますね
大根やブロッコリー、春菊、柿は同僚から頂きました。






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水曜日は会社前スーパーで、お魚を買ってきました~
この日は鯖が2枚180円とお買い得焼きそばは、お弁当で作った残りです!

さて、このブログを見て頂いてる方にはおなじみの「会社前スーパーですが」、約1年の建て替えを経て、11月25日よりリニューアルオープンしました~
行きつけのスーパーだったので本当に助かる~








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焼きそばは薄焼き卵で包んでオムそばにしました
息子、魚が苦手なので副菜は喜びそうなものを作ります。







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水曜日は鯖の塩焼き定食、一人前121円です!

他にふろふき大根、春菊の味噌汁を頂きましたー
たまにはお魚も食べないとね








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木曜日はプチッとキムチ鍋ー!笑

仕事帰りに整骨院にいったので、帰宅がすっかり遅くなってしましました
そこで息子はひとりキムチ鍋~
これなら文句はありますまい!笑







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私とKパパはたまった残り物を片付けましたが、Kパパの好物の天ぷらの甘辛煮だけは作りましたよ







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金曜日の食材はこちらです。
わが家愛用のドラッグストアの生めん一袋22円なり~笑







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チャーハンはかまぼことベーコン、卵、ネギ入りです。






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金曜日はチャンポン定食、一人前145円です!
寒い日はあったかい汁物が最高ですよね~
他はチヂミとチャーハンを頂きました




平日の夕食は、時間がないなかの準備なので、時短でできる物や、冷食を使ったり手抜きばっかり
でも、なるべく美味しくて家族が喜んでくれるようなお料理を目指して作ってます
めっちゃ普通の食卓ですが、お時間ある時は、みなさんぜひブログに遊びに来てくださいね!
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